Maybaygiare.org

Blog Network

Hvor Dyrkes De Beste Olivenene?

et stort oliventre med en mengde mørke oliven som vokser fra sine grener.

Oliventrær, olea europa, er en av de eldste trærne og viktigste domestiserte avlinger. Først vokst over 6000 år siden I Middelhavsbassenget, antikkens Hellas spesielt, det divergerte og naturlig spredt over hele verden. Over 2000 varianter av oliven er nå dyrket i regioner over hele verden! Det er over 850 millioner oliventrær på nær 24 millioner hektar i Hele Middelhavet, Nord-Afrika, Sør-Amerika, Nord-Amerika og Australia, noe som gjør oliven til en av de mest dyrkede avlingene i verden. Oliventrær bare gjort det Til Amerika og Australia i de siste to hundre årene, så mange av varietals vokst I California ble brakt over fra andre oliven voksende land, Som Spania i vårt tilfelle. Her er Noen av de mest kjente varietals og fylkene der de er vokst:

  • California: Arbequina, Mission
  • Spania: Italia: Frantoio, Leccino
  • Tyrkia: Gemik, Memeli
  • Hellas: Kalamon, Halkidiki, Koroneiki
  • Argentina: Arauco, Arbequina, Frantoio, Coratina
  • Chile: Frantoio, Picual, Arbequina
  • /li>

hver sort Har En Unik Smakprofil Og Er Malt For å Passe Til Lokalbefolkningens Preferanser. Noen oliven dyrkes spesielt for herding og spising som bordoliven, hvor andre dyrkes spesielt for å produsere olivenolje. Større kjøttfulle oliven er generelt best for herding, da det meste av kjøttet er laget av vann og må skilles for å trekke ut oljen. Oliven med større grop (hvor det meste av oljen er lagret!) og mindre kjøtt er derimot best for fresing i olivenolje.

en person som holder to hender sammen for å bære et par dusin grønne oliven.

På våre rancher vokser Vi Arbequina, Arbosana og Koroneiki oliven; alle varianter som passer best for olje. Arbequina representerer den største andelen av areal av noe utvalg vokst I California. Men de fire eldste varianter av oliven i staten Er Mission olive, Manzanillo, Sevillano og Ascolano. Disse eldre varianter ble brukt til herding i mange år på grunn av deres store størrelse, men brukes nå mer og mer til å lage olivenolje.

et zoomet bilde av grenene til et oliventre som viser noen grønne og mørke oliven som henger fra dem.

Så, for å svare på hvor de beste olivenene vokser, er det virkelig et spørsmål om smak! Vi håper du får en sjanse til å prøve Vår Enkle Sort Arbosana og Arbequina extra virgin olivenolje for å smake på smaker som er unike for disse oliven.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.