Hvordan Fryse Kiwi (Kan du?)

så kiwi (eller kiwi) er i sesong, og du har snublet over et flott salg. Hvem ville ikke dra nytte av det?

du har kjøpt en hel haug, og nå er du bekymret for at noen kan gå dårlig. Det betyr at akkurat nå er du desperat på jakt etter måter å få dem til å vare lenger. Og frysing synes å være det opplagte valget.

det eneste problemet er at, som du allerede vet, fryser noen frukter godt, mens andre ikke så mye. Og du er ikke helt sikker på hvilken gruppe kiwi tilhører. Med andre ord, du er ikke sikker på om frysing av kiwi gir mening i det hele tatt, og hvordan du fryser kiwi hvis det gjør det. Det er derfor jeg satt sammen denne guiden, slik at du kan lære om fordeler og ulemper med å fryse kiwi, og avgjøre om det er veien å gå for din situasjon.

Kan Du Fryse Kiwi?

Kiwi varer ganske lenge i kjøleskapet, så ganske ofte kan du bruke dem alle før de forverres.

Ok, så du vet at nedkjølt kiwi varer en stund. Men det er fortsatt ikke nok. Kanskje du skal på ferie i et par uker, eller kjøleskapet ditt er permanent fullt (som min). På grunn av det synes frysing å være din siste utvei. Derfor spørsmålet: kan du fryse kiwi?

vel, på samme måte som andre frukter, som for eksempel mango, endres teksturen av kiwi når du tiner den. I utgangspunktet blir kiwi grøtaktig. Og den forskjellen er definitivt merkbar for alle som betaler oppmerksomhet. Slik ser opptete kiwi-skiver ut:

og her er et nærbilde av en enkelt skive:

som du kan fortelle, er det litt vann i beholderen, Selv Om jeg tint bare noen få skiver. Og skivene er grøtaktig i forhold til fersk kiwi.alt I alt er frysing av kiwi for enten kokte eller blandede retter bra, men å spise det som det er eller i en fruktsalat er iffy. Hvis du vil gå med sistnevnte, tine og spenne kiwi før du stikker den inn i salatskålen. Og sørg for at tint frukt er bare en liten del av salaten.

Hvordan Fryse Kiwi?

mens frysing av hele skrællede kiwier er et alternativ, har det ganske mange ulemper. Hele kiwier tar mye plass, og avriming tar litt tid også. Pluss frukten har en tendens til å bli super grøtaktig, og det er ikke det du leter etter.

en bedre måte å gå om dette er å fryse kiwi skiver eller terninger. På denne måten er det lettere å passe det inn i fryseren, og du kan tine bare så mye du trenger om gangen. Frukten mister fortsatt noe av sin tekstur, men det er ikke så ille som om du ville ha frosset det hele.

Frysing Kiwi Skiver

Det er den enkleste og raskeste måten å fryse denne frukten på. Det tar bare et par minutter med aktiv tid og gir gode resultater. Slik gjør du det:

1. Skrell frukten og skjær den i terninger. Skiver det er super fort, men hvis du planlegger å bruke den frosset i en smoothie, og blenderen din ikke er akkurat en kraft som skal regnes med, kan dicing være veien å gå. Samme om at kiwi vil ende opp i en fruktsalat. Kort sagt, tenk på hvordan du skal bruke den frosne frukten og kutte den tilsvarende.
2. Linje en cookie ark eller grunne ildfast form med bakepapir eller en fryser-safe silikon matte. Foringen vil sørge for at du enkelt kan fjerne den frosne frukten fra overflaten.
3. Overfør skiver eller biter på fatet i et enkelt lag. Pass på at brikkene ikke berører hverandre slik at de ikke fryser sammen. Du kan belegge skiver med sukker. Bruk ca 1 kopp sukker per 4 kopper skiver (KFF). Sukkerbelagt frukt beholder kvalitet lenger (UM), men i tillegg til frukten spiser du også en haug med sukker, så det er opp til deg.

   

4. Sett cookie ark i fryseren og holde den der til frukten fryser. Jeg pleier å legge det over natten for å være sikker på at det er frosset hele tiden.

   

5. fjern skiver fra fatet og overfør dem til en frysepose eller beholder.

   

6. Legg til en etikett om nødvendig, og overfør frukten til fryseren for langtidslagring.

Frysing Kiwi I Sukker Sirup

Frysing frukt i sukker sirup er en annen populær metode. Alt du trenger er noen lufttette beholdere, vann, sukker, og kanskje noen askorbinsyre (vitamin c) eller kommersielle frukt konserveringsmidler for å hjelpe. Prosessen tar litt lengre tid enn den forrige metoden, og mye mer fast eiendom i fryseren, men det handler om det. Her er hva du skal gjøre:

1. Forbered sukker sirup. Ta tak i beholderne og lag den enkle sirupen ved å legge til 3 kopper sukker per hver 4 kopper vann (KFF) og rør det sammen. Hvis du vil ha enda bedre resultater, legg i en teskje askorbinsyre eller frukt konserveringsmiddel per 4 kopper (KFF).
2. Forbered frukten og overfør til beholderne. Skrell kiwiene og skjær dem opp i biter eller skiver. Legg dem deretter til beholderne og sørg for at sukkeroppløsningen dekker frukten. Husk også å legge litt hodeplass i hver beholder, da vannet utvides når det er frosset.
3. Tett beholderne tett. Hvis du finner det nyttig, legg til en etikett med navn og dato for fremtidig referanse.
4. Hold alt i fryseren. Pass på at den står oppreist.

Hvordan Tine Frossen Kiwi?

når det gjelder tining, gjelder det samme som vanlige metoder. Det betyr at du kan:

• Tine frukten over natten i kjøleskapet. Kast det om kvelden, og det skal avfrostes om morgenen.
• Avrim i kaldt vann. Siden vann er bedre til å utføre temperatur enn luft, tar avfrostingsprosessen mindre tid, vanligvis et par timer topper (avhengig av mengden og størrelsen på frukten).
• ikke tine i det hele tatt. Hvis du legger frukten til en smoothie, kan du komme deg bort uten å tine den først. Pluss det vil bidra til å gjøre smoothie kaldt.

Hvordan Bruke Frossen Kiwi?

det er ikke så lett å kjøpe frosne kiwier som det er å kjøpe, f. eks. frosne jordbær eller bjørnebær. Og grunnen er at folk verken trenger eller bruker frosne kiwier så ofte. Men fordi du allerede har frosset frukten, la oss gjøre god bruk av det, skal vi?

Her er et par populære alternativer når det gjelder å bruke frossen kiwi:

• Legg det til din smoothie. Som med ananas og mango, er smoothie en perfekt bruk av frossen frukt. Kast i kiwi uten tining og tilsett litt mindre væske enn du normalt ville gjøre rede for litt vann fra kiwi.
• Bruk den i salsa og sauser, spesielt de som du blander. En kiwi kan være en stor frukt tillegg til noen salsa eller saus som kan bruke noen naturlig sødme. Tine og sil kiwi, så det ikke vann ned hele greia så mye. Bonuspoeng hvis du kjører sausen gjennom en blender, så den noe grøtaktig tekstur av kiwi ikke skiller seg ut i det hele tatt.
• Bruk i en fruktsalat. Tine kiwiene og spenne dem før du legger til salaten. Og sørg FOR IKKE å gjøre kiwi den viktigste ingrediensen i at salat slik at teksturendring ikke vil være så merkbar.

Hvor Lenge Varer Kiwi Og Hvordan Lagrer Du det?

hvis du ikke er kjent med holdbarheten til kiwi, er denne korte delen super viktig. Det er fordi kiwi har en overraskende lang holdbarhet. Mens den holder i bare flere dager i romtemperatur når den er moden, kan den vare opptil 4 uker (KFS) i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. Så hvis kiwiene dine allerede er modne og lagret i pantryet, kan du overføre dem til kjøleskapet, og voila, du har lagt til 3 til 4 uker holdbarhet. Ofte er det lenge nok til å gå gjennom de fleste av forsyningene dine.

	Pantry	Fridge
Fresh ripe whole kiwi	2 – 4 days	3 – 4 weeks
Sliced or diced kiwi		3 – 5 days

• KFS Kiwifruit: Storing Kiwifruit
• KFF Kiwifruit: Freezing Kiwifruit
• UM University of Minnesota Extension: Hvordan fryse frukt for den beste smaken

Om Forfatteren