Hvordan Lage Hjemmelagde Stekte Løkringer

Athlyn Green liker å piske opp smakfulle retter i sitt hjem kjøkken. Hun har mottatt mange forespørsler om hennes oppskrifter og er glad for å dele.

Sprø og Så Veldig Fristende

Lage Restaurant-Stil Løkringer Hjemme

Løkringer Er en restaurant favoritt, men de kan lett gjøres hjemmefra, og de tar ikke mye tid å lage.

Alt du trenger er løk, noe å steke dem i, og en god oppskrift på batter som puffer opp fantastisk som det kokker og blir til et herlig sprø belegg.

men for noen virker puff batter litt mysterium, et fantastisk belegg laget av kokker og bare funnet i restauranter – for det må jo være vanskelig å lage noe som smaker så deilig, ikke sant?

Ikke i det hele tatt. Overraskende, batter kan gjøres fra noen få enkle ingredienser som de fleste har i sitt hjem pantry. Det er veldig enkelt å lage og kan blandes opp i løpet av sekunder.Mens det tar bare noen minutter å lage løkringer og puff batter hjemme, er det viktig å følge matlagingstipsene i denne artikkelen for de beste resultatene, og det er like viktig å være oppmerksom på sikkerhetsforanstaltninger når du arbeider med varm olje i hjemmekjøkkenet.

Klar til å komme i gang?

Stekt Gyldenbrun og Klar til Å Spise

en matbit eller en ekte servering?De fleste vil være enige om at mens de liker å spise en tallerken løkringer når de spiser ute, er det aldri nok av dem. Jeg jobbet som kokk i en familie restaurant og vi fikk beskjed om å sette ca 8-10 løkringer på hver plate. Dette er mer som en siderett og ikke hva mange ville vurdere å være en ekte servering.

Disse Smaker Så Bra, men… Jeg Vil Ha Mer

Hvorfor Lage Dine Egne Løkringer?

• Du trenger ikke å gå ut.
• Du trenger ikke å bruke noen penger.
• hvis du er kort på dagligvarer, er dette et menyelement som tar få ingredienser å lage.
• Du kan lage en større servering av løkringer enn du ville få i en restaurant.

Lysere eller Mørkere

Trinn 1: Forvarming Olje

Løkringer kan gjøres ved hjelp av en dyp gryte eller en dyp-fett frityr.

• hvis du bruker en gryte på komfyren, varme olje på middels varme (dial bør være rundt 6-8) IKKE HØY VARME.
• hvis du bruker en frityrgryte, følg instruksjonene angående temperatur.

Type Olje

jeg har funnet det er best å bruke en flytende olje, over å bruke en hydrogenert fett. Hvorfor? Forkorte eller smult legger til greasiness, som du ikke vil; mens en flytende olje legger til den fantastiske sprø tekstur. Forkorte eller smult fungerer fint når matlaging pommes frites, men ikke så godt når matlaging løk ringer belagt med røren.

Trinn 2: Gjør Smeten

mens oljen er oppvarming, kombiner ingredienser til smeten din.

Blande Ingredienser

Noen Enkle Ingredienser Er Nødvendig for Å Lage Puff Batter

Kombiner tørre ingredienser i en bolle:

• 1/2 kopp hvitt mel
• 1 ts. bakepulver
• 1/2 ts. salt
• rist paprika
• rist krydret salt, (valgfritt)

Visp for å blande.

Legg til:

• lite 1/2 kopp vann

Visp til glatt.

Merk: du virkelig trenger ikke å måle, etter at du har gjort dette batter en gang eller to. Jeg finner å lage en litt tykkere smør, skaper mer «puff» til løkingene dine.

Trinn 3: Slicing Din Løk

Slice medium løk 1/8-1/4″ tommers tykk og trekk forsiktig fra hverandre ringene. Litt tykkere løk har mindre tendens til å bryte. Pass på at ringene ikke knipser når du skiller dem.

Separeringsringer

/ div >

trinn 4: belegge skiver løk med røren

tilsett skiver løk til røren blandingen og rør forsiktig med en skje. Dette er mye raskere enn individuelt å dyppe hver ring i smørblandingen. Pass på at alle løkringer er belagt med batter før du glir hver i den varme oljen.

Løkringer I Puff Batter

Oljetemperatur og En Tester Løkring

for å teste oljen din, slipp i en belagt løkring og se om den bare sitter eller om den frites. Det du leter etter er en løkring som blir gylden. Hvis oljen er for varm, vil løkringen lage mat for fort og bli mørk brun. Om nødvendig, juster oljetemperaturen. Når oljetemperaturen er akkurat og din» tester » løkring har kokt slik den skal, er du klar til å fortsette.

Trinn 5: Cooking Løkringer

når fettet er klar, forsiktig slippe i løkringer i potten en-etter-en eller legg i frityrkurv og senk i frityr. Vær forsiktig når du senker i ringer, for å unngå å bli sprutet av varmt fett.

Steke Løkringer

påminnelse

du vil at dine stekte løkringer skal blåse opp og bli gyldenbrune, ikke overcook. Hvis de overcook, vil de smake bittert.

Når Du Bruker En Pott

• Sørg for at løkringene dine er skilt når de koker i oljen, slik at de ikke holder seg sammen.
• Snu dem slik at de koker jevnt på begge sider.
• Legg en metallsil over en bolle og legg den i nærheten.
• Bruk en hullsleiv for å løfte løkringer ut av oljen. Plasser ringer i sil for å tømme.

Klar Til Å Løfte ut

viktige sikkerhetsforanstaltninger ved bruk av en gryte

hvis du bruker en stor, dyp gryte i stedet for en frityrgryte, følg sikkerhetstipsene nedenfor.

• Pass på at du ikke overfyller potten din. Når oljen blir oppvarmet og når den steker noe, vil den boble opp og kunne koke over på ovnen og på det varme elementet, og ta fyr. En gryte som er halvfull med olje inneholder for mye olje for trygg frityrsteking.
• Plasser potten på baksiden av ovnen.
• Se nøye på for å unngå overoppheting og brannfare. Som nevnt trenger du ikke høye temperaturer.
• ikke la uten tilsyn av noen grunn.
• Hold et lokk i nærheten, i tilfelle brann, for rask og sikker slukking.
• Fjern potten fra elementet når du er ferdig med å steke for å forhindre at feil element slås på ved et uhell og forårsaker en mulig brann.
• Sett potten på et trygt sted, pass på å beskytte overflaten og godt ut av veien for enhver kjøkkentrafikk.

Alt Gjort!

skal du bruke en frityrgryte til å lage løkringer?

bruk av frityrgryte er en sikker metode for steking av mat, noe som gjør det Mulig for:

• enkel temperaturkontroll, som forhindrer at fett kommer i brann.
• Du trenger ikke å «jage» løk ringer rundt i varmt fett med en hullsleiv å løfte dem ut. Når du bruker en dyp frityr, koker du rett i kurven.
• du løfter alle dine løkringer ut på en gang i kurven.
• Fett renner ut i frityrgryten. Frityrgryter er utformet slik at kurven sitter opp på en kant og ut av fettet, slik at alt drenerer og forblir i frityrgryten.
• Ingen varme element nær fettet. En frityrgryte gir et trygt matlagingsscenario, når det brukes som anbefalt.
• ikke la uten tilsyn. Som du ville gjøre med en pott, så også, med en dyp fett frityr. Hver gang du koker med varm olje, aldri, aldri, gå ut av kjøkkenet eller annen grunn.

Sikkerhetsregler hvis Du Bruker En Frityrgryte

Plasser godt tilbake fra benkanten og sørg for at enheten ikke kan støtes, ledningen ikke kan festes i klær, eller enheten eller ledningen trekkes av små barn.

En Rask Tilberedningsmetode

når du er satt opp til å gå, er frityrsteking en rask tilberedningsmetode som eliminerer å måtte slå på ovnen og måtte vente mens den varmes opp. I de fleste tilfeller er frityrsteking raskere enn stekepanne.

Frityr Eller Brann?

det er viktig å huske at olje, hvis overopphetet, kan ta fyr. Forlat aldri olje uten tilsyn og ta alltid nødvendige skritt for å sikre sikkerhet når du lagrer med fett. Hvis du bruker en pott, sørg for at ingen fett drypper på oppvarmet ovn element eller nær element.

© 2009 Athlyn Grønn

gary kindell på juli 09, 2020:

løkene må være mannlige løk for løkringer. Mannlige løk er runde baseball formet seg og kvinnelige er squashed skål som form. Mannlige løk er harde rå og koker for å være søtere og kvinnelige er søtere rå og koker for å være smakløs. Kvinnelige løk er for å spise rå og mannlige løk er til matlaging med fordi de forvandler seg til en søt, fin smak.

Judy 20. Mai 2020:

Takk for at du postet denne oppskriften jeg har prøvd mange som min mann elsker løkringer. Dette er uten tvil den beste oppskriften vi har prøvd og den vi vil bruke fra nå av. Thank you!!

Pamela 12. juni 2016:

Disse var veldig gode jeg vil lage mat mer senere!

peachy From Home Sweet Home den 02. desember 2015:

jeg elsker løk stekt med maismel, gjør dem mer sprø

Athlyn Green (forfatter) Fra West Kootenays 18. Mai 2015:

Hei Mandy, det høres ut som om smeten din kan ha vært for tynn eller oljetemperaturen din kan ha spilt en rolle.

mandy På Mai 08, 2015:

All min batter kom av den andre jeg satte dem frityrgryten. Hva gjorde jeg galt?

Alexandria Taylor 14. januar 2015:

denne oppskriften ER LIVET! Jeg likte aldri løkringer før jeg prøvde disse. Takk.

Ronel Wakeford88 13. desember 2014:

denne oppskriften ser deilig ut. Thanx.Uday Patel fra Jabalpur, MP, India 24. oktober 2014:

Legg Til Noen Indiske krydder og se forskjellen!

Liza på oktober 03, 2014:

OMG…so bra!

Carol Houle fra Montreal 26. September 2014:

Kan ikke vente med å prøve dette med løk og courgette.

Anish Kumar Fra Mundi Kharar, Mohali, Chandigarh, (Punjab) 10. August 2014:

Utrolig, Wow løkringer, Perfekt tallerken, jeg vil prøve å lage mat. din explation veldig enkelt steg for steg. det ser ut som løkringer deilig. det er flott utseende. Takk for det.

cindy på juli 04, 2014:

så glad jeg fant denne oppskriften. Jeg hadde ikke egg eller melk som de fleste oppskrifter jeg fant kalt for. Disse var stor & jeg selv stekt et par zucchini skiver i røren også.

Anamika S Jain fra Mumbai – Maharashtra, India juni 09, 2014:

jeg elsker denne snack ideen. Vil prove det denne helgen. Takk for at du deler oppskriften.

Athlyn Green (forfatter) Fra West Kootenays 04.April 2014:

Hei Anglica, prøv å gjøre smeten litt tykkere og det burde løse problemet.

angelica på April 03, 2014:

min batter stikker ikke til løk,noen forslag?

Bernadyn fra Jacksonville, Florida Den 19. Mars 2014:

jeg har så mange store løk akkurat nå, så løkringer høres bra ut! Jeg skal gi dette et forsøk, takk!

Mercy Pepsi på Mars 02, 2014:

Nice, thnx.

Tatiana Fra Florida 25. januar 2014:

disse høres fantastisk ut! Neste opp, en bloomin’ løk! ❤

lesliebyars på januar 19, 2014:

Disse ser flott ut. Jeg har alltid bare brukt en blanding fra matbutikken, så det vil være fint å ha min egen oppskrift hjemme. Jeg stemte din hub opp og fantastisk. Jeg kommer til å dele på pinterest også.

Rah Fra Takoma Park 17. januar 2014:

disse er raske og deilige. Kan ikke vente med å prøve andre grønnsaker.

peachy From Home Sweet Home 17. januar 2014:

jeg elsker bildene dine, er godt tatt og frister meg til å prøve dagens middag. Athlyn Green (forfatter) Fra West Kootenays 07. januar 2014: Hei Jasta, det fine med å lage disse hjemmefra er at du kan gjøre mer enn standard porsjonsstørrelsen du får i en restaurant.

jasta januar 02, 2014:

jeg ønsker å gjøre det.. Ditt utseende så yumyyy , takk forr recip

Johnny P på November 16, 2013:

jeg likte din oppskrift. Jeg doblet oppskriften og erstattet 3/4 kopp melk og 1 egg for vannet. Det var ganske bra. Takk for at du deler.

Rach 25. oktober 2013:

jeg har prøvd mange, og disse er nå familien fav. Takk!

FullOfLoveSites Fra Usa på oktober 07, 2013:

jeg elsker løk, alle typer-fra skarp og søt. Jeg elsker løkringer, men jeg klarer ikke å gjøre disse så perfekte som din. Jeg vil prøve det også. Takk for at du deler. 🙂

Carrie Lee Natt Fra Nordøst Usa på August 31, 2013:

Takk for denne yummy hub 🙂 Jeg har aldri laget hjemmelagde løkringer, men nå kan jeg. Jeg lurer på om dette kan være ovnsstekt…liker ikke rotet med steking på komfyren. Takk for denne deilige oppskriften på hubpages. Ha en fantastisk uke:)

Julie Dorcey-Thompson 20. januar 2013:

FLOTT OPPSKRIFT!!! Veldig enkelt, du trenger ikke å dunk to ganger og ikke behov for egg eller melk!!! Løkringer smaker kjempefint!!! Stekt i frityr ved 375 ‘ F i 4 minutter.

Takk!!!

Drew Breezzy fra et sted i mitt sinn 19. juli 2012:

Løkringer ser deilig ut. Jeg har perfeksjonert min egen oppskrift i det siste. Vil vurdere å prøve dette tho å sammenligne! 🙂

Pat På Mai 29, 2012:

veldig smakfull og enkel.Athlyn Green (forfatter) Fra West Kootenays 03.April 2012:

ja, kok over av varm olje kan oppstå hvis potten inneholder for mye olje, og hvis det som er plassert i Det har et høyt fuktighetsinnhold eller er frosset. Det er alltid best å slippe et par stykker i varm olje og se hvor høyt det bobler. Aldri, aldri plassere en stor mengde ingredienser i varm olje. I tillegg vil du nøye skille noen stykker som har sittende fast sammen og / eller slå dem over, slik at de brune på begge sider.spooky på April 03, 2012: Å Bruke et pannelokk for å sette ut oljepannebrann er faktisk en fin måte, og takk for å nevne det, jeg tror det er første gang jeg har sett noen si det. En sidenote skjønt er hmm, for meg var oljepannen i brann den enkle delen, det var oljen som hadde spilt over fra pannen på innsiden av komfyren som var mer problematisk. Det er sannsynligvis grunnen til at pannen var i brann i det første stedet.. legg aldri for mange ting til varm olje på en gang folk, spesielt chips:). Olje utvides ganske fort som en reaksjon på jeg antar vanninnholdet. Så beste måten jeg fant å sette ut komfyrbrann som kom etter oljepannebrann, var å dempe et håndkle i vann og kvele komfyren, akkurat som du gjør når du bruker et pannelokk for å sette ut pannebrannen. Tenkte jeg skulle kaste det ut i nettet, kanskje noen vil se det, og hvis de noen gang har en olje brann på kjøkkenet kan panick litt mindre hehe

hawaiihibou januar 09, 2012:

denne oppskriften vil jeg definitivt prøve. Frosne løkringer er dyre! Takk for oppskriften.

justin 10. November 2011:

fantastiske løkringer. denne smeten gir en lett sprø knase, og løkene er helt søte etter matlaging. helt fantastisk.Athlyn Green (forfatter) Fra West Kootenays 07. oktober 2011:

Du kan bruke denne smeten til å belegge fisk eller hva du vil frityre.

Amanda 07. oktober 2011:

kan du bruke denne oppskriften på battered pølser også, eller er det annerledes alt sammen.

moonya på oktober 04, 2011:

min mor vil ikke la meg gjøre dem:(

Danielle West på August 15, 2011:

nettopp funnet dette-min familie ELSKET dem! Takk!

Vero på August 02, 2011:

de viste seg veldig bra.

mary 30. August 2010:

kjæresten min og jeg prøver å lage dem akkurat nå-håper de slår ut yummy yummy !!

connie på April 30, 2010:

takk imma prøve dette ut!!

Michael Shane fra Gadsden, Alabama På Mars 21, 2010:

Takk for navet! Jeg har hatt lyst til å lage disse….

Rayann på desember 28, 2009:

dette høres ut som det er veldig bra, og jeg tror jeg vil prøve det veldig snart

kayla 01 September 2009:

det er en god måte hvis vi ikke har egg takk og heads up de er gode