Rask + enkel ingen churn sjokolade iskrem gjort ekstra rik og kremet takket være tillegg av avokado, og naturlig søtet med datoer! Denne veganske, meierifrie, paleo-vennlige isen kommer til å være din go-to dessert i sommer!
Today we’re putting avocados into ice cream.
Don’t fight it. for ekte skjønt, dette kan være den creamiest, mest silkeglatt, saftig hjemmelaget iskrem jeg noensinne har laget. Og ja, det er takket være avokado.
Oh, og det er laget uten en ismaskin.
Ja!
Hva du trenger for å gjøre det:
Avokado. Ekstra myke og modne avokadoer gjør denne isen. Selv litt overripe er bra her. Pro tips: Jeg liker å kjøpe avokadoene mine fra butikken når de fortsatt er grønne og rockharde, så la dem modne ved romtemperatur i 3-4 dager før de overføres til kjøleskapet for å lagre i opptil en uke. Oftere enn ikke, er en myk avokado i matbutikken bare myk fordi den har blitt presset av dusinvis av andre kunder før deg, noe som betyr at den er skadet og ikke faktisk moden.
Medjool Datoer. Dette er det eneste søtningsmiddelet i oppskriften, og bidrar også til å holde denne isen myk og scoop-stand i fryseren, siden datoene fortsatt er litt myke selv når de er frosset.
Kokosmelk. Hermetisert, full-fett kokosmelk gjør denne iskrem ekstra rik og silkemyk. Og for de av dere som er kokosnøttskeptiker, fant vi denne isen å ha null detekterbar kokosnøtt smak.
Kakaopulver. Vi bruker mye kakaopulver i denne isen – en hel halv kopp-for å virkelig sørge for at denne isen smaker som sjokolade. Kakaopulverets sterke smak maskerer lett den grønne fargen og milde smaken av avokado, så ingen ville til og med mistenke at denne isen hadde to avokadoer i den hvis du ikke fortalte dem.
Vanilje + Havsalt. For å runde ut og heve de 4 enkle ingrediensene som utgjør denne iskremens base.
Det er det!
ja, virkelig.
Alle 6 ingredienser blir dumpet i en blender og most til en tykk, pudding-lignende konsistens. Iskrembasen helles deretter i en brødpanne og poppes inn i fryseren, der den trenger å slappe av i noen timer. Du vil røre det et par ganger i løpet av 2-3 timer, bare for å være sikker på at alt fryser jevnt, og så er du klar til å dykke inn.
Den beste delen om denne isen, i min ydmyke mening? I motsetning til de fleste no-churn iskrem, som fryser bunnsolid og smelter deretter i en bolle med iskremsuppe etter scooping, opprettholder denne en litt mykere tekstur i fryseren og blir aldri drippy ved romtemperatur; siden basen er egentlig en tykk pudding, når den tines, går den bare tilbake til den pudding-lignende tilstanden.
hvis du er en fan av sjokolade avokado pudding, jeg tror du kommer til å BLI BESATT av denne sjokolade avokado iskrem. Hvis du prøver det, gi meg beskjed om hva du synes ved å legge igjen en kommentar nedenfor, eller ta et bilde av din suuuuper kremete iskrem og dele den med Meg På Instagram, så jeg kan se.
Ingen Churn Sjokolade Avokado Iskrem
Prep Tid: 5 minutter
Total Tid: 2-3 timer
Serverer: 4
Ingredienser:
- 2 modne avokadoer
- 8 Medjool datoer (se note nedenfor)
- 1-13.5 oz kan full-fett kokosmelk
- 1/2 kopp kakaopulver
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1/8 ts havsalt
Instruksjoner:
- Skjær avokado i to, fjern frøene, og øs kjøttet i skålen til en matprosessor eller kraftig blender. Fjern gropene fra datoene og legg dem til blenderen sammen med alle resterende ingredienser. Bland på høy til helt glatt, og stopp for å skrape ned sidene, etter behov, for å sikre at alt blir fullt innarbeidet.
- Hell iskrembase i en brødpanne (eller annen lignende frysesikker beholder) og spred den i et jevnt lag, og overfør deretter til fryseren.
- etter 1 time i fryseren, fjern pannen og rør godt, skrap ned i hjørnene på pannen for å sikre at alle frosne biter av iskrem blir blandet inn med det fortsatt myke senteret. Plasser tilbake i fryseren og rør igjen hvert 30. minutt til isen når din foretrukne scooping konsistens. Jeg finner at innen 2 timer er isen i myk serveringskonsistens, og etter 3 timer er fast og vil holde den form når den skrus.
- Spis umiddelbart, eller dekk og hold i fryseren i opptil en uke. Når frosset over natten denne iskrem må sitte ved romtemperatur i 15 minutter for å la det myke opp litt før øste.
NOTATER: Hvis datoene dine ikke er myke og klissete, anbefaler jeg å suge dem i varmt vann i 15 minutter før du bruker, for å sikre at de blir helt puree i blenderen. Denne isen er det perfekte nivået av søthet for mine smaksløkene, men hvis du har en tendens til å like søtere desserter, gjerne legge til noen flere datoer for å gjøre det søtere!
#kremet sjokoladeis, # dato søtet ,# Ingen Churn Sjokolade Avokado Iskrem ,# ingen churn sjokolade iskrem, #vegan, # vegan avokado iskrem