Karibisk Grønn krydder er et kraftverk av blandede urter som smaker bedre enn storebought grønn krydder, jeg elsker DIY krydderblandinger, de tar oppskriftene dine til et annet nivå, enten det er tørt krydderblandinger eller friskt. Sjekk ut mine andre krydderoppskrifter, Enkel Karrypulveroppskrift, italiensk Krydderoppskrift og Jamaicansk Rykk Krydder.
så denne oppskriften brakte meg tilbake år siden da vi bodde i New Jersey, vi ville gå til lunsj på min venn Kamilla, En Trinidadian, hun gjorde det beste vegan pelau bruker henne hjemmelaget grønn krydder.minnene om hennes deilige pelau forblir hos meg til denne dagen, også vårt fellesskap, latter og kjærlighet gjør maten enda mer fantastisk!
Karibisk Grønn Krydder
I Jamaica forbereder vi for det meste våre krydder på hånden, selv om vi finhakker vår, så for å holde seg nær den autentiske oppskriften, ønsket jeg Å lage Trinidadian grønn krydder, jeg ringte min venn Gillian her i Florida, hun er Også Trinidadian, hun ga meg de nøyaktige urter hun bruker. Hun sa at du i utgangspunktet bruker en blanding av grønn krydder med culantro eller koriander, timian, grønn løk. Grønn krydder er en husholdnings krydderblanding I Trinidad, akkurat som Hvordan Jerk saus er synonymt Med Jamaica, pesto Til Italia, mole Til Mexico. mirepoix til franskmennene,’ holy trinity ‘ til Cajuns og sofrito Til Puerto Rico. Flasker med grønn krydder kan kjøpes I Karibiske supermarkeder, men ingen av dem smaker så godt som den hjemmelagde versjonen.
Hva Er Grønn Krydder?
Grønn krydder er en blanding av urter Fra Karibien, tradisjonelt er den blandet og lagret i kjøleskapet for bruk som marinade for kjøtt, stews, karriretter og risretter. Oppskriftene varierer fra husholdning til husholdning og fra øy til øy. Cilantro – jeg brukte Culantro også kalt shado beni, recao eller bandhania, en fetter av koriander som selges I Karibien, Asiatiske eller Spanske supermarkeder.
- for å forberede grønn krydder kan du bruke en blender eller matprosessor, hvis du bruker en blender, må du legge til litt vann for å få blenderen til å gå.
- grovhakk opp koriander, persille, selleri, grønn løk, fjern stammer fra pepper og legg til blenderen sammen med hvitløk, løk, ingefær, timian.
- Prosess til blandingen ser pureed ut som baby mat. Hvis du bruker en matprosessor, trenger du ikke å legge til vann, behandle til krydder ser ut som pureed baby mat, skrape ned sider og behandle igjen.
- For å bruke grønn krydder, bruk ca 2 ss grønn krydder per oppskrift.
- du kan tilberede i store satser og fryse dem i isbitbrett, etter at de er frosset, fjern kubene fra skuffene og lagre i fryseposer.
Tips for Å Lage Grønn Krydder
- hvis du bruker en blender, hakk løk og legg til basen siden den har mer vanninnhold enn urter, vil det bidra til å produsere væske og du trenger mindre tilsatt vann.
- hvis du har både koriander og culantro, kan du bruke begge for den ekstra smakprofilen.
- når du bruker frossen grønn krydder, er det ikke nødvendig å tine før du bruker bare legg kubene til oppskriften din.
Andre Krydderblandinger For Å Prøve
- Creole Krydder Oppskrift
- Hjemmelaget Shawarma Krydder
- Hjemmelaget Chili Pulver
hvis du lager denne oppskriften, knips et bilde og hashtag #healthiersteps — vi elsker å se oppskriftene dine På Instagram, Facebook&twitter!
legg også igjen en stjernerangering; -)
Trenger du litt oppmuntring på Din Sunnere Skritt reise?
Bli Med I Våre facebook-grupper, og del mange deilige veganske og glutenfrie oppskrifter, helsetips, etc. fra våre medlemmer. Vennligst bli Med oss og inviter vennene Dine Glutenfrie Og Veganske For Nybegynnere og Veganske Oppskrifter med Kjærlighet.