Kjøtt geiter bevise verdt i seks års markedsundersøkelse

Writer: Steve Byrns, 325-653-4576, [email protected]
Kontakter: Bill Thompson, 325-653-4576, [email protected] Dr. Dan Waldron, 325-653-4576, [email protected]
Dr. Rob Hogan, 830-278-9151, [email protected]

SAN ANGELO-en seks år Texas a & M AgriLife studie viste hva Mange West Texas stockmen vet; riktig forvaltet kjøtt geiter er verdifull eiendom, uansett hvor mange du har.

Bill Thompson, Texas A&M AgriLife Extension service økonom, Og Dr. Dan Waldron, Texas a & M Agrilife Forskning genetiker, både På San Angelo, og Dr. Rob Hogan, AgriLife Forlengelse økonom Ved Uvalde, nylig avsluttet en formell prisanalyse av kjøtt geit kid markedet I San Angelo, hjemmet Til Produsenter Husdyr Auksjon. «Producers Husdyrauksjon er det største sau-og geitmarkedet i landet, så det har en viss prisbærende på andre sauer og geitmarkeder over hele landet,» Sa Thompson. «Auksjonspersonalet har samarbeidet med oss ved å gjøre salgsdataene tilgjengelige, noe som har gitt oss mulighet til å trekke ut noen interessante funn.»

Generelt så mennene på kjøttgeit kid-priser fra 2010-2015.

«det vi så over den perioden var økende prisnivå, men fallende geit tall her og OVER HELE USA,» Sa Thompson. «Så vi har en økning i etterspørselen hovedsakelig fra våre voksende etniske befolkninger, men en avtagende forsyning. «Vi ser en stor økning i antall hårfår, og jeg tror at noe av det fallet i geitnumre skyldes at folk bytter til hårfår.»

Waldron sa at geitens natur, hovedsakelig en sesongoppdretter, kan ha sterk betydning for prisen. «vi ser en forventet sesongmessig geitprisfall om sommeren,» Sa Waldron. «I utgangspunktet ser vi nedturer mellom juli og September, og det er også når vi ser vårt største volum av geiter solgt. Så vi ser enkel tilbuds-og etterspørselsøkonomi på spill der.»våre områdeprodusenter unngår vanligvis å lure i juni til September, bare fordi de varme temperaturene påvirker matkvaliteten, noe som påvirker melkeproduksjonen og etterfølgende vekst av barna. Det påvirker åpenbart når barna vil nå markedsvekten.»Waldron sa at de høyeste prisene vanligvis oppstår mellom desember og Mars på grunn av de mindre tallene som er tilgjengelige på den tiden. Thompson sa et annet interessant poeng var at som i de fleste husdyrarter, faller prisen per pund etter hvert som dyrets vekt øker. Med kjøtt geit barn øker prisen faktisk – opp til ca 60 pounds. Så hvis rekkeviddeforholdene tillater det, kan produsentene øke bruttoinntektene ved å holde dyret på området til de når 60 pund. «Men når de passerer 60 pund, begynner prisen per pund å falle,» Sa Thompson. «Det ser ut til at 60 pounds er den foretrukne markedsvekten til disse dyrene «og til slutt så vi ikke mye av en premie for geiter solgt i masse størrelser over seks til 12 geiter. For ull sau og storfe, vi vanligvis ser en større pris betalt for dyr som selges i større, uniform masse.»

Thompson sa at poenget alene kan gjøre kjøtt geit virksomheten mer attraktivt for produsenter som bare kan holde noen dyr.»det er alltid behov for å opprettholde ensartede kvalitetsdyr, men det kommer nok ikke til å påvirke prisen mottatt så mye som andre klasser av husdyr.»

for forbrukeren, alle enige om, ville det være bedre hvis forsyningen var litt mer ensartet gjennom året og ikke så konsentrert om sommeren. Til tross For Texas geit tall fallende, tilstrekkelig tilførsel av kjøtt geiter er fortsatt tilgjengelig gjennom hele kalenderåret.

fremtiden for kjøttgitindustrien forblir positiv på flere fronter, Sa Thompson. «det segmentet av vår befolkning som foretrekker geitekjøtt vokser,» Sa Thompson. «Og det har lenge vært et sted i vår rekkevidde for geiter. De brukes til å redusere drivstoffbelastningen for branndemping, for å kontrollere skadelige planter, og for å øke rekkevidden effektivitet som de forbruker planter storfe og sau unngå. Par disse faktorene med sterke priser og etterspørselen etter sluttproduktet, og jeg tror fremtiden for kjøttgitindustrien er en lys.”