Lastet med gode ingredienser, Denne Meksikanske bønnesalaten Er en enkel glutenfri og vegansk siderett til din neste fest! Den er klar på bare 10 minutter og full av smak.
dette innlegget inneholder tilknyttede lenker, noe som betyr at Jeg tjener en liten provisjon hvis du kjøper noen produkter gjennom disse koblingene. Jeg kobler bare til produkter jeg elsker og bruker meg selv. Takk for At Du gjorde Spise Med Klarhet mulig!
Du kan sikkert fortelle nå, men jeg er en sucker for en god lett bønnesalat. Kikert tunfisk salat,kikert avokado salat, middelhavet kikert salat?! Jeg tror jeg har alle kikertbunnene dekket, så jeg ønsket å blande den opp denne gangen.
Dette er en mengde behagelig, vegetarisk, meierifri, glutenfri, Meksikansk bønnesalat som du kan piske opp på omtrent 10 minutter! Meld meg på.
Denne Meksikanske bønnesalaten ber bare om å bli servert på din neste potteflaks, sommergrill eller strandtur. Det er perfekt ved siden av En Kikertburger med en av mine blåbærpai barer til dessert. Ugh, nam.
hva er ingrediensene?
Denne Meksikanske bønnesalaten er Meksikansk inspirert som navnet antyder, så vi skal bruke visse bønner, grønnsaker og krydder for å gi mye smak.
denne oppskriften krever hermetiske bønner som gjør livet enklere. Jeg brukte svarte bønner, nyrebønner og cannellini bønner, men du kan virkelig bruke hva du har på hånden.De resterende ingrediensene består av drue eller kirsebærtomater, paprika, mais, rødløk, koriander, avokado og en enkel dressing laget av olivenolje, varm saus og noen forskjellige krydder. Det er så enkelt, men pakker SÅ mye smak.
Hvordan lage denne oppskriften
det beste med denne oppskriften er definitivt hvor godt den smaker, men også på grunn av hvor lett den er å lage! Det første trinnet er å tømme og skylle alle bønner til vannet renner klart og deretter legge til en stor bolle.
Hakk løk, paprika, tomater, og avrim kornet om nødvendig og legg til bollen.
Pisk alle sausrediensene sammen og hell på toppen av salaten, kast deretter for å kombinere.
topp med avokado og koriander og la marinere i ca 15 minutter for å la alle smaker blande sammen.
noen siste tanker
- når denne tre bønnesalaten er tilberedt, vil den holde seg i kjøleskapet i ca 5 dager. Du vet at det er dårlig fordi det virkelig vil begynne å lukte. Dessverre gjør bønner det!
- mengden varm saus du bruker vil avhenge av a) merket du bruker, og b) din krydderpreferanse. Jeg er en selvutnevnt spice wuss, så jeg liker ikke for mye, men vær ikke redd for å laste den inn der!
- jeg brukte hermetisert bønner, som allerede er tilberedt, men du kan også bruke ferske bønner som du lager deg selv. Bare sub hver kan for ca 1,5 kopper kokte bønner.
- pass på å skylle bønnene godt før du legger dem til salaten. Du kan legge alle tre bokser til en sil og skyll til vannet går klart.
- denne tre bønnesalaten serveres best kald, men du kan også varme den opp og legge den til en burrito eller tacos hvis du vil! Det er ærlig deilig uansett hvordan du har det.
Prøv disse neste!
- rask og enkel quinoa tabbouleh salat
- Vegan Thai quinoa salat
- Vegan kale caesar salat
- Hjemmelaget Pico De Gallo
hvis du gjør Denne Meksikanske bønne salat, legg igjen en kommentar nedenfor og la oss få vite hvordan det viser seg! Følg meg gjerne på instagram for flere oppskrifter!
Print Pin
Ingredients 1x2x3x
Salad:
- ▢ 1 can kidney beans
- ▢ 1 can black beans
- ▢ 1 can cannellini beans
- ▢ 1 cup chopped red onion
- ▢ 1 red or green bell pepper
- ▢ 1 cup halved grape tomatoes
- ▢ 1 cup corn
- ▢ 1 avocado
- ▢ 1/2 cup chopped cilantro
Dressing:
- ▢ 2-3 tbsp hot sauce
- ▢ 1 tbsp olive oil
- ▢ 1 tsp maple syrup or honey
- ▢ 2 tbsp lime juice
- ▢ 1 tsp cumin
- ▢ 1/2 tsp mexican chili powder
- ▢ 1/2 tsp salt (or to taste)
- ▢ 1/2 tsp black pepper
Instructions
-
Tøm og skyll alle bønnene til vannet er klart.
-
legg til en stor bolle.
-
hakk løk, paprika, tomater, og tine mais om nødvendig og legge til bollen.
-
Visp alle ingrediensene til sausen sammen og hell over salaten.
-
topp med avokado og koriander og nyt!
Notater
fordi alle varme sauser har svært forskjellige nivåer av krydder, start med en liten mengde og legg til mer til ønsket nivå av krydret. Jeg brukte Cholula som er ganske mild.
denne oppskriften vil lagre i kjøleskapet i ca 5 dager.
du kan bruke hvilken som helst type eller kombinasjon av bønner for denne oppskriften. Bare sørg for å bruke totalt 3 bokser, eller 4,5 kopper kokte bønner.
du kan bruke fersk eller frossen mais til denne oppskriften. Pass på å bruke totalt 1 kopp og tine kornet om nødvendig før du bruker.