Oppdatert 17. februar 2021
~ denne Enkle Sørvestlige Frokost Skillet Scramble oppskriften er en frisk, sunn ta på restaurant «skillet» frokoster. Så bra … ekte frokost komfort mat! Fylt med paprika, løk, ost og enda litt røykfylt bacon. Bonus: Ikke bare er det enkelt å kaste sammen, men rester oppvarmer briljant senere i uken! ~
Denne Oppskriften Er: • Klar på 30 Minutter Eller Mindre * Lag Fremover •Glutenfri *
jeg er alltid veldig fristet av de restaurant frokost valg merket «Skillets» og » Scrambles.»
så lovende i teorien, men som jeg leser beskrivelsene (så full av håp!), Finner jeg nesten alltid at de involverer (fettete) stekte hash browns, mye (fett) kjøtt og nok gooey (fullfett) ost for å stoppe mitt hardt arbeidende hjerte i sporene. * SUKK *
de håner meg. De håner. Deres fett-laden, arterie-tilstopping bilder lokker tantalizingly.
Men jeg vet at det ikke er verdt det. Jeg vil føle meg så icky og for full senere … og mine små arterier … oh, de stakkars små kjære …
Vel, Dette Frokost Scramble er mitt comeback. Mitt svar til disse håner og håner. Min tilfredsstillende, «Oh-yes-i-can-have-my-Scramble-and-eat-it-too» (og ikke føle brutto senere) smackdown. (Kan matbloggere ha kryptert egg smackdowns? Hmmmmm … vel, ser ut som jeg nettopp gjorde. Ta det, fettete Diner Skillets!)
Denne Frokost Skillet har blitt en av min families all-time favoritt helg frokost oppskrifter.
Det er raskt, enkelt, næringsrikt og deilig … EN THK oppskrift, gjennom og gjennom!Lastet med protein av høy kvalitet og mange næringsrike grønnsaker, er det deilig hjertelig komfortmat som vil holde familien din oppe hele morgenen. Peppers og løk tilbyr gode, friske smaker med bare en liten sørvestlig stil, og den minste bit bacon gir et snev av tilfredsstillende smoky-salte notater.
det er en kaste sammen frokost du vil gjøre igjen og igjen!
og, virkelig, i dag er den perfekte dagen til (endelig!) del det med deg . «Hvorfor i dag?»du spør. (Fordi svaret ikke er åpenbart.)
vel, for i forrige uke tilbrakte jeg tre jam-crammed, eggfylte dager I Columbus, et par timer unna hvor jeg bor her i Ohio. Jeg ble med 10 andre bloggere og Ohio Poultry Association for EN EGG-ceptional (gah! … tilgi meg…) kulinarisk og pedagogisk virvelvind tur i byen. Vi spiste, fotograferte, snakket (og sannsynligvis til og med drømt om) egg!
Vi samplet den ikoniske (ummmmm … mind-blowing) Egg Benedict Lindey ‘ s (med filet Mignon!) På Lindeys i tysk Landsby, og en reimagined Røkt Kylling Hash med stekt poblanos, gouda og salsa verde på schwanky-shabby chic Guild House.
vi spiste et utrolig måltid i en rustikk ombygd låve på de organiske Jørgensen Farms, sitter rundt et massivt plankebord, omgitt av høyfylte takter, nydelige villblomstfylte masongkrukker og den varme gløden av lys som er spenet fra overliggende bjelker.
det var helt himmelsk. Hver.enkel.bit.Kanskje mest moro av alt, skjønt, var en avslappet, noen ganger litt irreverent matlaging demonstrasjon Av Jim Chakeres (Executive Vice President I Ohio Poultry Association). Snakk om inspirasjon! Oppskriftsutvikleren i meg tenkte, scheming og oppskrift-skaper, av i en million retninger samtidig.
Jim viste oss den perfekte måten å hard-cook egg. Og ja, venner, jeg gjorde litt mental dans inne som han beskrev den samme hardkokende metoden som vi anbefaler her PÅ THK. Men da antar jeg at jeg ikke var veldig overrasket-vi gjorde definitivt vår forskning og mye av vår egen testing før vi delte det innlegget med deg!
(Psssst … en liten mat trend varsel for deg: Jim kalte deviled eggs » den kulinariske trenden.»Så hvis du føler deg eksepsjonelt trendy, bør du sannsynligvis stikke over og sjekke Ut Vår Hummus Deviled Eggs oppskrift fra noen uker siden. Jeg vet, jeg vet … du tenker, » Wow, Gretchen Og Shelley er sooooo cutting edge !»Og du vil ikke bli skuffet over å høre at vi har flere variasjoner opp ermene!)
Åh, så mange oppskrifter jeg kan ikke vente med å lage mat og dele med deg …
Og så ser du, I dag er VIRKELIG EGG-riktig dag for egg, den perfekte dagen for å dele Denne Sørvestlige Frokost Skillet med deg!
så hodet rett inn i kjøkken, venner, og begynne å piske opp Denne Frokost Skillet. Det vil holde deg opptatt mens jeg begynner å jobbe med min lange, lange liste over helt nye eggoppskriftsideer. Du vet jeg ikke tuller når jeg forteller deg at min tur til Columbus virkelig inspirert meg … og at du bare kan se EN THK-godkjent versjon Av En Sjokolade Deviled Egg her en dag …
Flere Av Våre Favoritt Thk Egg Oppskrifter …
- Huevos Rancheros Meksikansk Frokost Pizza
- Fylt Fransk Toast Frokost Gryte Med Jordbær og Krem Topping
- Bondens Marked Overnatting Frokost Egg Gryte
- BLT Egg Salat
- egg-amole (meksikansk egg salat med avokado og gresk Yoghurt)
- hummus deviled EGG
Ingredienser
- 1 ts canola eller olivenolje
- 3 kopper frosne o ‘ Brien poteter (cubed hash brune poteter med løk og paprika)
- 3/4 kopp ferske eller frosne mais kjerner
- 1/2 kopp fint terninger søt løk
- 1/2 kopp fint terninger grønn pepper
- 1/2 kopp fint terninger rød pepper
- 6 egg, lett pisket
- 2 ss nonfat melk
- 1/2 ts kosher salt
- 1 Kopp Strimlet, redusert fett meksikansk ost blanding
- 2 ss hakket og smuldret bacon eller ekte bacon biter (ikke bac-os) (se note)
- til servering: hakket fersk koriander, salsa og varm saus, Om ønskelig
Instruksjoner
- forvarm oljen Kort I en nonstick skillet over middels varme. Tilsett poteter, mais, løk og paprika, og kok til lett brunet, ca 12-15 minutter. Rør av og til, men du vil at grønnsakene skal utvikle noen pent brune områder, så rør ikke så ofte at du forhindrer at det skjer.i Mellomtiden, bland egg, melk og salt i en middels bolle.
- Hell eggeblandingen i panne med potetblanding og tilsett ost og bacon. Fortsett å lage mat, rør til scramble, til egg er ferdig.
- Server umiddelbart med koriander, salsa og varm saus (hvis ønskelig).
Merknader
Bacon: Hvis du velger å lage mat og deretter smuldre din egen bacon, anbefaler vi å velge en organisk eller nitrat-fri merkevare, og velge lavere fett sentrum kuttet bacon eller kalkun bacon. I en klemme, for å spare tid, bruker vi ofte pakkede ekte baconbiter (IKKE Bac-Os), spesielt siden vi ikke ofte bruker opp hele pakker med bacon raskt nok. Begge alternativene vil fungere i denne oppskriften.
Make-ahead tips: For å hjelpe denne frokostoppskriften til å komme sammen ekstra raskt om morgenen, kan du hogge løk og paprika natten før og kjøle dem i separate poser eller forseglede beholdere. Også Denne Frokostpannen oppvarmer overraskende bra, så du kan sikkert gjøre det fremover dagen før og forsiktig rewarm det før servering for travle morgener, eller lagre rester for å oppvarme for en rask frokost senere i uken.
Næringsinformasjon:
Utbytte: 5 1 / 2 porsjoner Serveringsstørrelse: 1 kopp
Mengde Per Porsjon: Kalorier: 283totalt Fett: 10mettet Fett: 3gtrans Fett: 0umettet Fett: 6gCholesterol: 228mgSodium: 574mgkarbohydrater: 32gFiber: 4gsukker: 5gProtein: 18g
Næringsinformasjon bør bare betraktes som et estimat, og kan variere avhengig av valg av ingredienser eller forberedelse. Det gis ingen garantier om allergier eller diettbehov. Rådfør deg alltid med lege eller diettist for spesifikke råd og spørsmål.
Har Du Laget Denne Oppskriften?
Vi vil gjerne høre! Vennligst legg igjen en stjerneklassifisering ovenfor. Og tag oss på Instagram @ twohealthykitchens eller bruk delingsknappene nedenfor!
