Sauvignon Blanc er en av verdens mest populære viner. Men til tross For den fortsatte populariteten Til Sancerre og Pouilly-Fumé, Var Det New Zealand som virkelig satte stilen på det internasjonale kartet.For noen 41 år siden, da De første flasker Marlborough Sauvignon Blanc ble produsert, var denne skarpe, tørre, uoaked, unashamedly friske og fruktige vinstilen den perfekte antitese til woody Australske Chardonnays eller søte Rieslings som ga mesteparten av hvitvinsprisen i STORBRITANNIA.Spol frem til i dag, og mer enn fem millioner glass Kiwi Sauvignon Blanc nytes over hele verden hver dag, ifølge New Zealand Vindyrkere.Mens Marlborough fortsatt dominerer produksjonen, og er den stilen de fleste drikkere forbinder Med New World Sauvignon Blanc, er det gode eksempler å finne Fra Hawke ‘ S Bay, Wairarapa, Nelson, Canterbury og Central Otago også.
og stiler er mer varierte enn du kanskje tror. Ja, det er fortsatt de som kjemper for den skarpe lidenskapsfrukt hit som fortsetter Å gjøre New Zealand Sauvignon Blanc så populær, men viner med vill gjær, hudkontakt, eik aldring og les arbeid betyr at det er mer komplekse eksempler verdt å utforske.med skruehetter som sikrer friskhet og fruktrenhet, nytes disse vinene best innen ett til tre år av sin årgang, men de beste vinene vil ta på seg tiltalende røykfylte, voksagtige, nutty og jordnote med forsiktig flaskealder, opp til et tiår eller mer.
selvfølgelig er det nok av andre gode Sauvignon Blancs utover New Zealand å nyte-Fra Loire, Bordeaux – Østerrike, Australia, Sør – Afrika, Chile og USA, hver med sin egen distinkte karakter-perfekt til toast International Sauvignon Blanc Day (#SauvBlancDay).