«Nooch» (Næringsgjær) Popcorn

dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker . Vennligst les min avsløring politikk.

«Nooch» (aka Ernæringsmessig Gjær) Popcorn er super-lett å lage på stovetop, det er naturlig både vegansk og glutenfri, og det er alltid en publikumsfavoritt!

Folkens, Hvis Du ikke har prøvd nooch popcorn ennå — Det er på tide. ♡

jeg gjorde bryteren for nesten et tiår siden fra å lage min stovetop popcorn med smør for å gjøre det med næringsgjær i stedet — eller «nooch», for kort — og jeg må si at jeg ikke har sett tilbake siden. Vi er 100% besatt av denne popcorn i huset vårt. Og i løpet av årene, dusinvis på dusinvis av venner som har prøvd vår nooch popcorn oppskrift har blitt umiddelbart besatt også.

Det er lett å piske opp en rask batch på bare 5 minutter med 4 pantry ingredienser. Og jeg forteller deg — nooch legger denne cheesy, buttery, nutty, magisk smak som er bare rett og slett uimotståelig med popcorn. Næringsgjær er også åpenbart mye lettere enn smør, og det er naturlig glutenfritt og vegansk også. Så i løpet av årene, det har blitt vår go-to snack å piske opp når du har folk over til vårt sted. Eller når vi trenger en god munchie for en biltur, eller en piknik, eller en happy hour med venner. Eller-oftest-når vi henger ut hjemme og ser Netflix på en uke og får et tilfelle av munchies.

nooch popcorn vil alltid være der for å redde dagen.

La oss gjøre noen!!

Nooch Popcorn Oppskrift / 1-Minutters Video

Hva Er Næringsgjær?

Hvis du er ny på vår hovedingrediens her, kan du spørre-akkurat hva er næringsgjær — Jeg vet, navnet høres håpløst unappetizing. Men ernæringsmessig gjær – eller» nooch», for kort — er en av mine favoritt ingredienser! Det er bare en deaktivert gjær som vanligvis selges i en flaky eller pulverform. Den har en uimotståelig cheesy, nutty, salte smaken. Det er naturlig både vegansk og glutenfri. Og best av alt, det er en rik kilde til vitaminer, protein og fiber.

jeg har lenge vært delvis Til Braggs ernæringsmessige gjær, spesielt når du lager popcorn. Men forskjellige merker av nooch kan variere i smak, så jeg anbefaler å gjøre litt smak-testing for å se hvilken du elsker best. ♡

Ernæringsmessige Gjær Popcorn Ingredienser:

Det beste med nooch popcorn? Alle ingrediensene er enkle å holde på hånden i pantry slik at du kan dukke opp en rask batch når suget streik. Du trenger:

• Popcorn kjerner: jeg er en stor fan av «jumbo» kjerner, men noen form for popcorn kjerner vil gjøre. (Her Er En Amazon-lenke til favorittmerket mitt, selv om det vanligvis er betydelig billigere i butikkene.)
• Olje: jeg har alltid brukt kokosolje til denne oppskriften, noe som gir den en super-subtilt søt undertone som alle alltid kommenterer og elsker. Men avokadoolje, olivenolje eller saflorolje er også gode alternativer.
• Ernæringsmessig gjær: Jeg bruker Alltid Bragg!
• Salt: Fint havsalt (eller til og med vanlig jodisert bordsalt) vil gjøre. Bare legg til hvor mye du liker, for å smake.

også, veldig viktig, trenger du:

• en kasserolle eller lager: jeg har skrevet oppskriften nedenfor for å jobbe i en middels gryte. Men vær så snill å øke proporsjonene litt for at den skal fungere i en større lager for en større batch.
• stor beholder for oppbevaring av mat (med lokk): Det er også viktig å ha en slags stor matlagingsbeholder med et lokk, som denne, for å riste popcornet sammen med nooch og salt.

Hvordan Lage Stovetop Popcorn:

For å lage stovetop popcorn med næringsgjær, bare:

1. Forbered nooch og salt. Før du begynner å poppe popcornet (eller du kan multitaske dette trinnet mens det popper), fortsett og rist en haug med nooch i en stor matlagingsbeholder, sammen med ønsket mengde salt. Jeg anbefaler å legge til en liberal mengde nooch, og så hvis det er ekstra, kan du alltid riste den opp med en annen gruppe popcorn etterpå.
2. Varm oljen. Deretter legger du til nok olje i en middels gryte for å belegge bunnen av pannen (ca 2 mm eller så dyp). Varm over middels høy varme til oljen er fin og varm. Så for å teste når oljen er klar til å gå, bare slipp 3 eller 4 popcornkjerner i pannen. Og når de pop, er det klart!
3. Legg til popcornkjernene. Legg i nok popcornkjerner for å dekke bunnen av gryten i et enkelt lag. (Hvis du legger til noe mer, vil gryten ikke ha plass til dem når popen!)
4. Pop det kornet! Så når kjernene begynner å poppe, hold deg nær for å holde øye med dem, og gi pannen en god riste hvert 15. sekund eller så for å sikre at kjernene faller til bunnen av pannen. La popcornet fortsette å poppe til det bremser betydelig, og det er noen sekunder igjen mellom pops. Deretter Straks …
5. Hell popcornet i oppbevaringsbeholderen. Og gjør det raskt slik at kjernene ikke brenner i pannen og popcornet forblir fint og varmt. Sett deretter lokket raskt på beholderen og gi popcornet en god 10 sekunders rist til den er jevnt belagt med noochen. Then…it popcorn time!
6. Server varm og nyt. Denne popcorn smaker definitivt best med en gang. Selv om du er velkommen til å lagre den i matlagringsbeholderen i noen dager. (Det vil bare begynne å bli litt seig over tid, som kokt popcorn har en tendens til å gjøre når den har satt ut en stund. Men selv om det er seig, vil det fortsatt smake godt.)

Mulige Variasjoner:

vil du tilpasse din nooch popcorn? Føl deg fri til å også legge i noen:

• Fersk sprakk sort pepper: Så enkelt, men det sparker smaken opp et stort hakk!
• Alt bagel krydder: alltid deilig.
• Cayenne: Legg en sjenerøs klype cayenne pulver i med nooch for en subtil kick.
• Parmesanost: ikke vegan, åpenbart, men alltid en vinner på popcorn.
• Andre krydder: Taco krydder, Cajun krydder, italiensk krydder, Za ‘ atar krydder — karrypulver-uansett høres bra ut! Krydderblandinger er en morsom måte å jazz opp popcorn på.Finhakket friske urter: Basilikum, timian, rosmarin, koriander, persille eller mynte kan alle være deilig!
• Trøffelolje: Drizzle litt på popcornet etter at det har poppet (og før du rister det opp med nooch) og smaken er uvirkelig.

Print

denne oppskriften inneholder tilknyttede lenker.