Instruksjoner
Sett EGGET for indirekte matlaging (med convEGGtor) på 400°F / 204°C.
Skyll kyllingen under kaldt vann og tørk med tørkepapir. Legg kyllingen i En Stekepanne & Drypppanne. Smak til med salt og pepper. Plasser 2 hvitløksklær i hovedhulen sammen med 1 av sitronhalvdelene og en kvist rosmarin. Plasser en tredje hvitløksklove i nakkehulen.
Konsentrere seg om brystet, gni kyllingen med kuttsiden av hvitløk, resterende sitronhalvdel og smør eller olivenolje. Sjenerøst krysse fuglen på alle sider med salt og pepper. Truss kyllingen, deretter plassere bryst side opp i pannen. Legg hvitløkhalvdelene, sitronhalv og rosmarin, med kuttsiden av hvitløk og sitron mot fuglen.
Legg kyllingen i EGGET og stek DET til huden er skarp og gyldenbrun og kjøttet er kokt gjennom, 1 til 1 1⁄4 timer. Etter 30 minutter begynner du å kaste fuglen med saftene som akkumuleres i bunnen av pannen.
Stek til den indre temperaturen når 165°F / 74°C. Legg et stykke folie over brystet hvis det begynner å brune for mye før fuglen er ferdig tilberedt.
Overfør kyllingen til et skjærebrett og la det hvile i ca 5 minutter. Fjern trussing strengen før carving fuglen.