PMC

(+)-Catechin og store grønn te katekiner.Te, et produkt som er oppnådd fra bladene Og knoppene til planten Camellia sinensis, er en av de rikeste katekinkildene og inneholder, som den store katekinen, (−)-epigallocatechin-3-gallat (EGCG) (Figur 1) som har mange fordelaktige egenskaper for menneskers helse som anticancer, anti-fedme, antidiabetisk, antikardiovaskulær, antiinfeksjonell, hepatoprotektiv og nevrobeskyttende effekter. En rekke humane epidemiologiske og kliniske studier på te har gitt bevis for dets anticancer fordeler, og disse resultatene har blitt støttet av cellebaserte og dyreforsøk, selv om studier som viser motstridende resultater også er rapportert. I tillegg er det foreslått detaljerte molekylære mekanismer FOR virkningsmekanismen TIL EGCG og andre katekiner. En av de mest attraktive mekanismene er den der reaktive oksygenarter (ROS) er involvert. EGCG er kjent for å ha to handlinger i forhold TIL ROS som en antioksidant og en prooksidant. Flere bevislinjer har indikert AT EGCG både kan eliminere ROS ved å rense og forbedre ROS-produksjonen. I denne spesielle utgaven gjennomgikk Bernatoniene Og Kopustinskiene de biokjemiske egenskapene til katekiner, deres antioksidantaktivitet og virkningsmekanismer som er involvert i forebygging av oksidativt stress-forårsaket sykdommer som kreft, hjerte-og karsykdommer og nevrodegenerative sykdommer.

Med hensyn til anticancer effekten av grønn te katekiner, Shirakami og Shimizu gitt oppdatert informasjon om ulike mekanismer, inkludert antioksidant, prooksidativ, og anti-inflammatorisk aktivitet, immun og epigenetisk modifikasjon, og reseptor tyrosinkinase hemming. De påpekte at det er uklart om in vitro-observasjonen med høye konsentrasjoner AV EGCG kan ekstrapoleres direkte til kreftkjemoprevensjon hos dyr og mennesker på grunn av lav biotilgjengelighet.Blant nevrodegenerative sykdommer Er Alzheimers sykdom (AD) en av de vanligste lidelsene over hele verden. Oksidativt stress er en del av den patologiske mekanismen som ligger til GRUNN FOR AD. Det kan skyldes en forstyrrelse av balansen MELLOM ROS og antioksidantmolekyler. Denne ubalansen kan også forårsake nevroinflammasjon. Ide et al. oppsummert oppdatert informasjon og perspektiver på effekten av katekiner på AD basert på molekylære mekanismer, inkludert de som er relatert til de anti-oksidative, antiinflammatoriske, proteinkinase C-relaterte og nevrotransmisjonsrelaterte egenskapene til katekiner.

På Samme Måte, Pervin et al. oppsummerte nylige funn om de gunstige effektene av katekiner på nevrodegenerative sykdommer. Selv om flere menneskelige studier har støttet disse effektene, har andre ikke. Disse forfatterne antyder at avviket kan skyldes ufullstendig justering av forstyrrende faktorer, inkludert metoden for kvantifisering av forbruk, drikkevaretemperatur, sigarettrøyking, alkoholforbruk og forskjeller i genetiske og miljømessige faktorer, som rase, kjønn, alder og livsstil. Dette problemet kan brukes til menneskelige epidemiologiske studier på andre sykdommer, inkludert kreft. Flere epidemiologiske studier har antydet at det vanlige forbruket av grønn te reduserer influensainfeksjonsrater og noen forkjølelsessymptomer, og at gurgling med tekatekiner kan beskytte mot utvikling av influensainfeksjon. Furushima et al. gjennomgikk effekten av tekatekiner på influensainfeksjon og forkjølelse ved å fokusere på epidemiologiske / kliniske studier, og indikerte behovet for videre studier for å bekrefte klinisk effekt. Med hensyn til anti-fedmeaktivitet har mange studier vist AT EGCG i grønn te, metylert EGCG i oolong te, theaflaviner i svart te og polyfenolmetabolitter i mørk te utviser vekttapegenskaper. Rothenberg et al. foreslått en «Short Chain Fatty Acid (SCFA) hypotese» for å forklare hvordan ulike te typer kan alle effektivt indusere vekttap. Scfa generert i tarmen gjennom reaksjoner blant ufordøyd karbohydrater, katekiner og tarmmikrobiota kan forbedre lipidmetabolismen gjennom AMP-aktivert proteinkinaseaktivering, noe som fører til deres anti-fedme aktivitet.for å få effektive konsentrasjoner AV EGCG og andre katekiner, er studier viktige for å avsløre effekten av kjemisk modifikasjon, leveringssystemer og synergi med andre midler. Tidligere papirer har vist at kjemisk modifikasjon er en av de lovende metodene for å forbedre deres biologiske effekt som eksemplifisert ved peracetylert EGCG som potent undertrykker kolontumorigenese hos mus . Kaihatsu et al. oppsummert den antivirale aktiviteten TIL EGCG og foreslo et nyutviklet egcg-fettsyrederivat som et effektivt middel. EGCG-fettsyremonoestere viste forbedrede antivirale aktiviteter mot ulike typer virus, sannsynligvis på grunn av deres økte affinitet for virus og cellemembraner.

Mukherjee et al. viste at en blanding av curcumin, EGCG og resveratrol i en liposomal form er et potensielt onkoimmunoterapeutisk middel mot glioblastom, selv om curcumin alene har begrenset antitumor effekt in vivo på grunn av lav biotilgjengelighet som EGCG.

Shi et al. gitt en oversikt over materialer og teknikker som brukes I innkapsling EGCG. Stabiliteten, biotilgjengeligheten og funksjonen TIL EGCG kan forbedres ved innkapsling. EGCG innkapslet i proteiner viste en vedvarende frigjøring delvis på grunn av hemming av aktiviteten til fordøyelsesenzymer. EGCG innkapslet i karbohydrater viste forbedret mucoadhesjon, intestinal permeasjon, vev rettet levering, og hemming av aktiv effluks. EGCG innkapslet i lipider viste forbedret stabilitet og vedvarende frigjøring, og ble direkte tatt opp av epitelceller. Dermed vil innkapsling AV EGCG med matvare materialer være nyttig for å forbedre biotilgjengeligheten OG funksjonaliteten TIL EGCG.

en overdreven dose katekiner kan forårsake ugunstige effekter som hepatitt . Kaleri et al. rapportert at kosttilskudd kobber kan redusere levertoksisitet AV EGCG, muligens ved opp-regulerende ceruloplasmin aktivitet som fører til reduserte NIVÅER AV ROS, noe som tyder på sin nytte i å fremme EGCG applikasjoner.

den kjemiske modifikasjonen av gelatin ved BRUK AV EGCG fremmer beindannelse in vivo. Honda et al. foreslått at fabrikkerte EGCG-modifiserte gelatinesvamper (EGCG-GS) har potensial til å gjelde for regenerativ terapi. Deres studie antydet at vakuumoppvarming forbedrer benformingskapasiteten TIL EGCG-GS, muligens gjennom dehydrotermisk kryssbinding AV EGCG-GS, som gir et stillas for celler, noe som fører til den vedvarende farmakologiske effekten AV EGCG. i TILLEGG TIL ROS-relaterte mekanismer antas katekin – protein-interaksjon å være involvert i mekanismene som katekiner utøver sine biologiske aktiviteter på. Saeki et al. anmeldt hvordan EGCG-protein interaksjoner kan forklare mekanismen som grønn te / EGCG kan vise helsemessige gunstige effekter. Flere metoder, inkludert dot analyser, affinitet gel kromatografi, overflate plasmon resonans, computational docking analyser (CDA), Og X-ray krystallografisk analyse (XCA) har gitt bevis for å vise EGCG-protein interaksjoner og hvordan EGCG kan passe eller okkupere posisjon i eller nær funksjonelle områder og indusere en konformasjonsendring, inkludert en kvartær konformasjonsendring. DISSE forfatterne foreslår EGCG som en blyforbindelse for narkotikadesign.

Nakano et al. diskutert hvordan CDA OG XCA, blant de ovennevnte metodene, er nyttige i nye narkotikadesignstrategier av katekiner. CDA og XCA har avslørt at galloyl-delen forankrer katekin til spalten av proteiner gjennom interaksjoner med dets hydroksylgrupper, og forklarer den høyere aktiviteten til galloylerte katekiner som EGCG og epicatechin gallat sammenlignet med ikke-galloylerte katekiner (Figur 1).

Shimamura et al. avslørte samspillet mellom katekiner og Stafylokokk enterotoksin a ved hjelp av overflate plasmon resonans, Fourier transformere infrarød spektroskopi, isotermisk titrering kalorimetri, OG CDA. Dataene indikerte at hydroksylgruppen i posisjon 3 i galloylgruppen i katekinstrukturen er ansvarlig for bindingsaffinitet Med Tyr91 i toksins aktive steder, og gir verdifull informasjon relatert til forebygging av matavledet forgiftning.Tverrsnitt og retrospektivt bevis indikerer at teforbruk kan redusere bentap og redusere risikoen for osteoporotiske brudd. Chen et al. foreslått AT EGCG kan være et viktig næringsstoff ved modulering av benresorpsjon, SIDEN EGCG ved 1-10 µ reduserte osteoklastogenese og tartratresistent syrefosfataseaktivitet gjennom reseptoraktivatoren av nukleær faktor-kB(RANK)/RANK ligand / osteoprotegrinveien. Lin et al. rapportert AT EGCG kan øke mrna-ekspresjonen av benmorfogenetisk protein 2 og påfølgende osteogeneserelaterte gener, inkludert alkalisk fosfatase, osteonektin og osteokalsin, noe som fører til økt mineralisering.

Chen et al. undersøkt stabilitet og biotilgjengelighet av polyfenoler fra barken Av Acacia mearnsii etter in vitro behandlinger mimetic til gastrointestinal fordøyelse. Etter simulert intestinal fordøyelse, reduserte det totale polyfenolinnholdet og biologiske aktiviteter betydelig sammenlignet med det ikke-behandlede ekstraktet, som ble tilskrevet nedbrytningen av proanthocyanidiner. Oppbevaring av antioksidantkapasiteten og α-glukosidase-hemmende aktivitet tyder likevel på at polyfenoler avledet fra planten ser ut til å ha potensial til å være nyttige for menneskers helse.

«Kangzhuan» er den mest populære typen Blant Tibetanske teprodukter. Xie et al. rapportert at et lyofilisert vandig ekstrakt av «Kangzhuan» har anti-oksidative eller cytoprotective egenskaper. Disse effektene kan hovedsakelig tilskrives tilstedeværelsen av fenoliske komponenter, inkludert gallinsyre og fire katekiner. Disse fenoliske komponentene kan gjennomgå elektronoverføring, H + – overføring og Fe2+-chelaterende veier for å utvise antioksidative eller cytoprotektive effekter.Theaflavin og dets galloylestere er de røde pigmentene i svart te som har en rekke helsemessige fordeler som ligner de som finnes i grønn tekatekiner. Flere biosyntetiske metoder er utviklet for masseproduksjon av theaflaviner. Takemoto og Takemoto ga oppdatert informasjon om syntetiske metoder for theaflaviner og deres helsemessige fordeler, oppmuntrende fremtidige studier for å avsløre deres detaljerte virkningsmekanisme og å utvikle nye kosttilskudd.