Her er en deilig oppskrift for vin og sopp elskere: Rødvin Sopp
vi har blandede følelser om sopp i huset vårt. Min mann og jeg er begge over-the-moon forelsket i dem og vil spise dem her, der og overalt. Min sønn kaller dem det mest motbydelige han noen gang har puttet i munnen. Jeg fortsetter å fortelle kiddo at EN DAG vil han elske sopp så mye som oss. Han er i tvil.
disse soppene er drenket i rødvin etter en god sauté med noen løk og frisk timian. Voksen sopp-elskere vil like denne rødvinsoppskriften veldig mye!
Ren Deilig kokebok:
oppskriften kommer fra en ny kokebok Av min venn Heather Christo: Pure Delicious – Mer enn 150 Delectable Allergenfrie Oppskrifter. For noen år siden oppdaget Christo at barna hennes var allergiske mot en lang liste med matvarer… og Heather fant ut at hun var allergisk mot mange av de samme tingene. For å holde familien frisk, måtte hun helt endre måten hun matet dem på. Oppskriftene i hennes nye bok inkluderer ikke gluten, meieri, egg, soya, peanøtter, tre nøtter, skalldyr eller rørsukker. Hvis du har allergi mot disse ingrediensene, vil dette være en bok du vil kjøpe og holde på hånden.
her er noen oppskrifter som fikk øye på meg: Gresk Sitron Kylling Og Ris Suppe, Asiatisk Vegetabilsk Noodle Suppe, Varm Spinat-Jordbær Og Bacon Salat, Fersk Mais Og Mango Salat, Sitron-Artisjokk Hummus, Søte Og Krydret Aprikos Kyllingvinger, Meksikansk Ris, Gresskar Polenta, Sandwich Brød, Kalkun Burgere Med Tranebær Sennep, Penne Med Kremet Tomat-Vodka Saus, Kylling Teriyaki, Grillet Skjørt Biff Med Chimichurri, Øl Battered Fish and Chips, Chewy Chocolate Chip Cookies, Sjokolade Cupcakes Med Fluffy Melkesjokolade Frosting Og Sjokolade – Zucchini Bundt Kake. Christo foreslår også en 8-ukers mat eliminering diett for å finne årsaken til matallergi, og hun guider deg gjennom hvordan du gjør det i hennes bok.
Hvordan Lage Rødvin Sopp:
det er veldig enkelt å lage disse soppene. Bla til bunnen av dette innlegget for å skrive ut hele oppskriften.
Løk og sopp blir sautert i olivenolje til de er møre. Deretter tilsettes rødvin og en fersk kvist timian. Denne oppskriften På Rødvin Sopp er så enkel fordi sopp småkoke i rødvin for en god del av tiden. Du trenger bare å ta vare på dem nå og da og gi dem røre til det er svært lite væske igjen. På slutten vil du virvle i litt smør og gi soppene et sjenerøst dryss av kosher salt.
resultatet er en vakker batch av rødvin-gjennomvåt sopp… som vil være perfekt for topping biff (minst det er hva vi bruker dem til!) Tenk buttery, ømme sopp infundert med rødvin og et snev av timian. Så bra!
her er noen flere oppskrifter med sopp som du kanskje vil prøve:
- Grønne Bønner med Sopp og Sjalottløk
- Kylling Og Ost Fylt Sopp
- Balsamisk Sauté sopp
- Enkel Marinert Sopp
- italiensk Sauté Sopp
- Pancetta Innpakket Sopp
- Hvitløk Smør Sopp
- Chipotle Og Lime Marinert Sopp
Skriv Ut Pin
rødvin Sopp
Recipe Details
Ingredients
- 1/4 cup olive oil
- 1/2 medium yellow onion, minced
- 8 cups sliced mushrooms (any type)
- 2 cups dry red wine
- 2 sprigs fresh thyme
- 2 tablespoons butter
- kosher salt
Instructions
-
In a large heavy pan, heat the olive oil over middels varme. Tilsett løk og sauté til de er møre, 5 til 7 minutter. Tilsett sopp og rør godt. Kok til soppene er myke og ømme, ytterligere 5 til 7 minutter.
-
Legg til vinen og deglaze pannen, skrap opp noen brune biter av bunnen av pannen. Tilsett 1 timian kvist og reduser varmen til lav. Simmer, rør ofte, til det meste av væsken har kokt av, ca 30 minutter.
-
Rør smøret og kok i 2 minutter til. Smak til med salt., overfør deretter til en serveringsrett. Pynt med bladene fra den gjenværende kvist av timian.
Ernæring