jeg tror jeg husker å lage et løfte (eller oppløsning) for å lage og legge inn flere raske, enkle oppskrifter for 2011. Denne passer definitivt til regningen. Det tar ca 15 minutter å forberede og hvis du får noen ris og grønnsaker går først, kan du ha en super sunt måltid gjort i omtrent en halv time.jeg elsker også denne oppskriften fordi, takket være individuelt forseglede og frosne fiskfileter, kan jeg lage en, to, fire eller hvor mange jeg vil, og bare lagre resten for en regnfull dag (les: dag etter å ha spist en hel pizza og du trenger et lett «føle deg sunt» måltid). I tillegg til, det er helt perfekt for alle dere single der ute(holla!) som lager mat til en.
jeg brukte en mini food prosessor (akkurat som denne) for å piske opp min marinade, men det kan gjøres like enkelt med en kniv. Bare hakk hvitløk og persille og rør deretter resten. Jeg brukte også Min Mini George foreman grill til raskt å lage fisken. Folk kan gjøre narr av denne klassiske infomercial apparatet, men noen ganger er det akkurat det du trenger! Fisken ble tilberedt perfekt på mindre enn tre minutter. Det var ikke tørt, det var ikke soggy og det hadde en fin skarp overflate. Jeg har hatt Min George foreman grill i omtrent ti år, og det er fortsatt flott. Hvis du ikke har en benkeplate grill, kan du også lage fisken i en skillet… men det er bare ikke morsomt.
Rask Sitron Hvitløk Fisk
rask sitron hvitløk fisk
Ingredients
- 2 3 oz. tilapia fillets ($1.99)
- 1/4 gjeng fersk persille ($0,17)
- 1 fedd hvitløk ($0,07)
- 1 ss olivenolje ($0,11)
- 1/8 ts salt ($0,02)
- 15-20 skrur fersk sprakk svart pepper ($0,03)
instruksjoner
-
skyll persille og fjern så mye vann som mulig ved å riste i vasken (hold på stilkene). Trekk bladene fra stilkene og legg dem i mat chopper eller prosessor. Skjær sitronen i to og tilsett saften og krydder fra den ene halvdelen inn i mathakkeren. Lagre den andre halvdelen av sitronen for garnityr. Tilsett hvitløk, olivenolje, salt og pepper. Slå på helikopteret til persille og hvitløk er fint hakket og blandingen er godt kombinert.
-
Legg fiskefiletene (tint) i en bolle eller et grunt fat og hell sitron-hvitløk-persilleblandingen over toppen. Pass på at begge sider er dekket. Noen kan løpe av, men det er greit. Spray grilloverflaten med non-stick spray og forvarm i 5 minutter.
-
Plasser fiskefiletene i den varme grillen, lukk lokket og still inn timeren i 2 minutter. Sjekk fisken etter to minutter. Hvis du vil ha fisken mer brunet, kok i ett ekstra minutt. Fjern forsiktig fisken fra grillen (det vil være delikat). Server med ekstra skiver sitron hvis ønskelig.
Se hvordan vi beregner oppskriftskostnader her.
Ernæring
Næringsverdier er bare estimater. Se vår fulle ernæring ansvarsfraskrivelse her. Utstyrsdelen ovenfor inneholder tilknyttede lenker til produkter vi bruker og elsker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Steg For Steg Bilder
Dette er tilapia jeg brukte. Hver pose inneholder 12 oz. av fisk (fire 3oz. fileter) som er individuelt vakuumpakket og frosset. Hvis jeg hadde kjøpt en større pakke, ville de nok ha vært enda billigere per filet.
Tilsett vasket bladene fra persille sammen med sitronskall, juice, olivenolje, hvitløk salt og pepper til mat chopper.
Sug mathakkeren til persille og hvitløk er hakket.
Legg de tinte fiskefiletene i en tallerken og hell persille, hvitløk, sitronblanding over toppen. Pass på at begge sider er belagt. Det vil løpe av litt (sitronsaften gjør det flytende), men det er greit. Det vil fortsatt være mye å gi god smak.
sørg For å forvarme grillen i 5 minutter (dette kan gjøres når du forbereder sitron hvitløk mix). Jeg sprayet min grilloverflate med non-stick spray bare fordi den kokte fisken er så delikat at jeg ikke vil sjanse det stikker i det hele tatt. Stakk fisk vil falle fra hverandre hvis du prøver å løsne den.
Lukk lokket, sett timeren i to minutter og la den gjøre sin magi. Jeg hadde en stor tykk filet og en mindre tynnere filet. Denne store tok nærmere 3 minutter for å få den fine mørke røye mens den andre bare tok to. Det er greit å åpne lokket og sjekke.
den andre flotte tingen om disse individuelt frosne filetene er at de tiner ut veldig fort. Fordi de er vakuum forseglet, kan du plassere dem under rennende vann for å tine uten dem å få vann logget. Fordi de er så tynne, tiner de på omtrent 5 minutter! Det er perfekt for en siste øyeblikk middag!