Denne Biff Stir Fry kan være på bordet ditt på mindre enn 30 minutter med ømme, tynne skiver av biff og fargerike skarpe ømme grønnsaker alle badet i en enkel, dynamisk koreansk stir fry saus.
En Biff Stek oppskrift er viktig for ethvert kjøkken, og dette ER FANTASTISK! Det er lastet med smelte-i-munnen biff, løk, sopp, squash og paprika alle kvalt i en leppe smacking koreansk soya sesam hvitløk stir fry saus. Du kan prep alle ingrediensene på forhånd, så når det er på tide å lage din biff stek, kommer den sammen på kortere tid enn takeout levering! Denne Beef Stir Fry oppskriften bruker lett å finne ingredienser og en stor skillet i stedet for en wok, slik at alle kan gjøre denne takeout fakeout når som helst, og DU kommer til å kontrollere ingrediensene!
BEEF STIR fry
jeg loooove å lage raske og enkle stir fry oppskrifter til middag. De er min go-to måltid når jeg vil ha noe enkelt, deilig og smakfull eller bare når jeg vil rydde ut min veggie skuff! Jeg serverer min biff, kylling eller reker stir fry oppskrifter over ris, zoodles eller ramen, og legger vanligvis til en slags mutter fra ristede peanøtter til cashewnøtter. Stir fry oppskrifter er fantastisk allsidig, fylling, sunn og satisfyingly deilig.Beef Stir Fry oppskrifter kan være like like lett chicken stir fry oppskrifter, men heve takeout fakeout til noe virkelig gourmet. Du kan marinere biff i så lite som 15 minutter eller så lenge som 8 timer (mer om marinering alternativer nedenfor).
er stir fry bra for deg?
dette koreansk Biff Stir Fry er relativt sunt og definitivt bedre for deg enn mange restaurantversjoner som bruker mye olje. Overflod av grønnsaker i denne stek gir masse vitaminer og mineraler, og denne versjonen bruker en relativt lav mengde olje. For en sunnere versjon, kan du bytte biff for kylling og tjene med zoodles eller i en salat wrap.
HVA SLAGS KJØTT ER BEST FOR BIFF STIR FRY?
en biff stir fry er bare så god som biff! Du kan bruke enten mørbrad eller flank biff I en biff stek, men jeg anbefaler bare flank biff hvis du marinere det lenger enn 30 minutter.Flankbiff Er en mer økonomisk kutt av biff som starter tøffere enn topp mørbrad fordi den er slankere. Men vil du bli forbauset hvor buttery deilig flanke biff kan bli ved å slicing det tynn, marinering det og ikke overcooking det.
topp mørbrad er klar til å bli kokt etter bare marinering i 15 minutter fordi den allerede er saftig og vi prøver å infisere den med smak. Når det er sagt, vil din topp mørbrad fortsatt ha nytte av å bli marinert lenger hvis du har tid.
Enten du velger flank biff eller topp mørbrad, vil de begge være utmerket i denne koreanske Biff Stir Fry!
Hvordan gjør du stek biff anbud?
for å gjøre biff mer øm, spesielt flankbiff, må vi marinere den. Vår marinade, som også dobler som vår saus (yay for ingen ekstra arbeid!), inneholder tre ingredienser som er spesifikke for tenderizing biff.
- soyasaus: saltet i soyasausen bidrar til å bryte ned proteinene for en mer øm tekstur.
- risvin: er en sur ingrediens som bryter ned magre muskelfibre på overflaten kjøtt.
- maisstivelse: fungerer som et bindemiddel og hjelper vår soyasaus og risvin komme sammen og binde seg til kjøttet. Det gir også et lett belegg som beskytter det mot den intense varmen når du lager mat.
du kan enten marinere biff ved romtemperatur i 30 minutter eller opptil 8 timer i kjøleskapet.
hvordan lager jeg stekesaus?
Så langt som «saucy» i tittelen på denne biff stek, som er 100% nøyaktig. Denne koreanske Biff Stir Fry ikke scrimp på » saus – – fordi la oss være ærlige, ingenting er verre enn en leppe-licking stir fry saus som du ikke har nok av!
vår stir fry saus består av soyasaus, søt Japansk risvin, hvitløk, ingefær, Gochujang og sesamolje-mmmm … ja, du vil bli veldig glad dette er beef stir fry er » saucy!»For å lage vår stir fry saus, bare visp alle ingrediensene sammen. Du vil bruke & frac13; kopp til marinaden og resten vil bruke i steken.
Her er en oversikt over våre rør fry saus ingredienser:
- Soyasaus. Bruk mindre natrium soyasaus ellers biff stir fry kan være for salt. Det er bedre å være bruke mindre natrium soyasaus og salt etter smak.
- Sesamolje. Sesamolje er laget av sesamfrø og gir en fabelaktig nøtteaktig smak, men du kan erstatte vegetabilsk olje. Jeg anbefaler ikke olivenolje fordi vi vil ha en olje med høyt røykepunkt.
- Ingefær. Ingefær og hvitløk er kvintessensen til enhver god røre fry. Jeg bruker en spiseskje fersk revet ingefær i denne biff stir fry oppskrift, men du kan erstatte 1 ts pulverisert ingefær og visp det direkte inn i stir fry saus.
- Hvitløk. Denne Biff Stek Oppskrift bruker 6 hvitløksfedd. Du kan bruke mer eller mindre avhengig av din kjærlighet til hvitløk.
- Hva Er Risvin? Risvin bør bli en pantry stift hvis du gjør Mye Asiatisk matlaging. Jeg bruker den i nesten Alle Mine Asiatiske Oppskrifter fra Min Biff Bulgogi Og Biff Og Brokkoli til min mongolske Kylling Og Sesam Nudler. Risvin er IKKE riseddik– ikke slå dem ut. Risvin gir en søthet og dybde av smak mens du også mørker biffen. Riseddik, derimot, vil legge til en sur smak.
- Hvor Kjøper Jeg Risvin? Jeg bruker «Kikkoman Aji-Mirin: Søt Matlaging Ris Krydder» som ofte finnes I Den Asiatiske delen av de fleste dagligvarebutikker, eller du kan Amazon den. Jeg foreslår sterkt at du google bilde før du drar til matbutikken, slik at du vet nøyaktig hva du leter etter. Den beste erstatning for risvin er blek tørr sherry.
- Hva Er Gochujang? Gochuchang er en krydret koreansk BBQ Saus som er smakfull, søt og krydret alt i ett. Det er smaken rett og slett ikke kan slå, etter min mening, og så verdt å holde lager i kjøleskapet. Hvis Du ikke vil kjøpe Gochuchang bare for denne oppskriften, foreslår jeg å legge til en alternativ Asiatisk hot chili saus som sriracha, men jeg bruker Også Gochujang i mine koreanske Tacos, koreanske Kjøttboller, koreanske Krydrede Nudler og koreanske Biffskåler, så du vil ha mange deilige muligheter til å bruke den opp!
- Hvor Kjøper Jeg Gochujang? Jeg bruker Annie Chuns Søte Og Krydrede Gochujang Saus i Den Asiatiske delen av matbutikken min, men du kan også enkelt kjøpe Den på Amazon. Jeg anbefaler å se for å se Hva Annie Chun ‘ S Gochujang Saus ser ut, slik at du enkelt kan se det på matbutikken (ikke en tilknyttet, vil bare gjøre livet ditt enklere).
hvordan lager jeg biff stir fry?
du vil bli overrasket over smaken som kommer ut av kjøkkenet ditt på bare 30 minutter!
- Fryse Biff. Vi ønsker tynne skiver av biff for at de skal suge opp smaken og bli buttery anbud. For å tynne skiver biff, legg det i kjøleskapet i 1-2 timer eller til det er fast nok til å holde formen, men fortsatt myk nok til å skjære. Dette vil sikre at den ikke glir og glir under bladet ditt.
- Skjær Biff Tynt. Tynt skjære biff over korn i 1/8-1/4″ tykke skiver. Du kan se «kornet» som løper gjennom kjøttet i en retning. Pass på å kutte kutt vinkelrett på kornet (muskelfibre) slik at de blir så korte som mulig, ellers vil de lange muskelfibrene resultere i seig, gummiaktig kjøtt.
- Marinere Biff. Visp alle marinade / rør fry saus ingredienser sammen i hva du skal marinere biffen din i. Leftover marinade blir din saus-ingen dobbel måling / tallerken dirtying/whisking / ingrediens samling! Jeg elsker måltider der marinaden gjør alt arbeidet for deg. Legg biffen og la marinere på 30 minutter ved romtemperatur eller opptil 8 timer i kjøleskapet.
- Prep Grønnsaker. Mens biffen din marinerer, skjær alle veggiene dine. Du vil ha alt klart før du starter din biff stek fordi faktisk matlaging bare tar noen minutter. For Denne Biff Stek Oppskrift jeg har brukt løk, squash og paprika, og sopp, men du kan bruke noen av dine favoritt grønnsaker.
- Kok Biff Og Løk. Varm sesamolje (du kan erstatte vegetabilsk olje) i en stor nonstick skillet over høy varme til veldig varmt og sizzling. Din panne skal være varm nok slik at kjøttet sizzles så snart det berører pannen. Noen notater:
- Bruk tang for å fjerne biff og løk fra marinaden, slik at du ikke får en haug med væske i pannen ellers kjøttet vil ikke svi
- Ikke kok din biff eller det vil ikke være så øm!
- Du må kanskje lage biff i to satser så det sears og ikke bare damp.
- Rør Stek Grønnsaker. Rør Stek grønnsaker i ett minutt – du vil ha dem skarpe anbud. De vil fortsette å lage mat i sausen.
- Kombinere. Tilsett saus til grønnsaker og kok til sausen har tyknet. Legg biff tilbake til skillet fortsette å koke til kjøttet er kokt gjennom og grønnsaker nå ønsket skarp-ømhet.
- SPIS! Og voila! Middag er på bordet på mindre enn 30 minutter! Og ikke bare noen middag – smelte i munnen anbud koreansk Biff Stir Fry oser Med Asiatisk krydret marinade-levende, frisk, mør-skarpe grønnsaker drypper med salte, litt søt, litt krydret, soya, sesam Gochujang stir fry saus.
hvilken mat går med en stir fry?
tradisjonelt serveres rørfries med ris eller nudler (som autentisk ramen). Hvis du er ute etter lav carb alternativer du kan tjene din biff stek med blomkål eller zucchini ris.
for en forrett, prøv Min Ananas Kremost Wontons, Sesam Kylling Egg Ruller eller Søte Og Sure Kylling Egg Ruller (min mann er besatt av alle tre!)
Når du prøver Dette Biff Stir fry, vil du være så glad dette er sveisen! fordi ingen røre fry bør forlate deg som ønsker mer saus når det smaker så bra!
Leter Du Etter Flere Stekeoppskrifter?
- Søt Brann Kylling
- Hoisin Ingefær Kylling Stek
- Honning Sitron Kylling Stek
- Cashew Ingefær Kylling
- Kung Pao Reker
saucy Korean Beef stir fry
Ingredienser
marinade/saus
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss fersk revet ingefær
- 3/4 kopp soya saus
- 1/4 kopp vann
- 1/2 kopp søt Japansk risvin (kan sub mirin eller tørr sherry)
- 1/3 kopp granulert sukker
- 1/4 ts sort pepper
- 2 ss gochujang (kan under 2 ts sriracha)
rør yngel
- 2 ss sesamolje, delt
- div> 1 courgette tynt skiver
- 1 rød paprika tynt skiver i Hryvnias strips
- 1 gul paprika tynt skåret i ¼ strips
- 2 kopper sopp skiver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
instruksjoner
Vil Du Lage Denne Oppskriften?
Never Miss a Craving
Did You Make This Recipe?
Tag @CarlsbadCravings and Use #CarlsbadCravngs
Leave a Review, I Always Love Hearing From You!
Carlsbad Cravings Original
NEVER MISS A CARLSBAD CRAVINGS CREATION:
FACEBOOK INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER
CRAVE MORE RECIPES HERE
Looking for more Asian Recipes?