- Del 11
- Pin 227
- Yummly 224
Sauté sopp er en deilig siderett eller topping, og de legger til en smak av smak til så mange forskjellige retter: burgere, biff, kylling, fisk, salater og mye mer.
Hvilken type sopp å bruke
kort sagt kan du bruke alle typer! Mine to favoritter er baby portabella sopp (crimini), og hvit knapp sopp. Jeg brukte en kombinasjon av begge for disse bildene.
Heads up: sopp krympe ganske mye når kokt. Derfor anbefaler jeg å bruke et helt pund (to av bildekartongene over👆 🏻).
de koker helt ned, og jeg sverger jeg kunne ha spist hele pannen selv fordi de er så deilig!😜 Et pund skal mate fire personer, med litt ekstra til overs (seks porsjoner totalt).
Skiver sopp eller hele?
jeg liker å bruke skiver når jeg lager sauté sopp. Hvorfor? Fordi det gjør dem litt lettere å hakke på toppen av noe annet uten å rulle rett av.
Når det er sagt, vær så snill å bruke hele sopp. Du må koke dem et par minutter lenger å koke dem hele veien gjennom, FYI.
eller hvis du bare kan finne hele, kan du skjære dem selv.
bare prøv å få skivene litt nær hverandre. De trenger ikke å være perfekte, men bare prøv å holde dem nær samme størrelse.
hva fett å bruke?
jeg har alltid brukt en kombinasjon av en nøytral olje (avokadoolje er min go-to) og smør. Det gjør bare sauté sopp smaker godt, etter min mening. 🤷 🏼 ♀ ️
jeg har hørt at å kombinere olje med smør bidrar til å heve røykpunktet. Da så jeg en test gjort På Serious Eats som viser at dette ikke er helt sant. 🤔
Konklusjon: hvis du har sterke meninger om olje vs smør, gå med dine egne preferanser. Hvis ikke, prøv det på min måte (som skrevet i oppskriftskortet nedenfor), halv olje og halv smør. Selv om jeg ikke forstår hvorfor, gir det gode resultater!👌 🏻
hvordan krydre sauté sopp
jeg bruker en enkel blanding av fersk hvitløk, salt, pepper og worcestershire Saus. Smør gir det også en god smak. Og hakket fersk persille gir det alltid en frisk smak av smak. Jeg har ikke alltid noen, men hvis jeg gjør det, legger jeg til det.
Noen tips jeg har lært underveis.
(1) ikke tilsett saltet før soppene allerede har fått litt farge på dem (som beskrevet i timingen i oppskriften nedenfor).
(2) Legg hvitløk mot slutten for å unngå å brenne. Brent hvitløk er ingen bueno! 😝
(3) Tilsett Worcestershire på slutten med hvitløk.
Heads up: De Fleste Worcestershire er ikke vegetarianer / veganer. Hvis du gjør dette for en plantelevende, kan du bruke et vegetarisk alternativ. Eller hvis Du misliker Worcestershire, du kan la det ut. Jeg tror det gir det fantastisk smak, skjont!
Jeg bruker Annies Organiske merke, som skjer for å være veganer/ vegetarianer. Lea og Perrins er også flott, men ikke vegetarianer/ veganer. Ikke sponset, de er bare mine favoritt!
Et par andre alternativer å legge til i:
- Sprut av vin ( 1 til 2 Spiseskjeer vil gjøre trikset). Legg det med hvitløk, og la det redusere.
- en spiseskje teriyaki saus
- Sprut av balsamicoeddik (ca 1 Spiseskje) – legg dette på slutten med hvitløk.
jeg ville ikke prøve alle de på en gang! Worcestershire er min favoritt, og jeg alltid holde noen på hånden. Jeg vil anbefale å eksperimentere og bruke noen av disse tre i Stedet For Worcestershire.
Serveringsforslag
Sauterte Sopp ville gå bra med noen av følgende oppskrifter.
- Air fryer kyllingbryst – som sett i disse bildene.
- Instant Pot kyllingbryst
- Bakt kyllingbryst
- Grillet kyllingbryst
- Lett grillet laks
- Bakt kveite
- gresk salat
- air fryer hamburgere eller noen burgere!
- Ovn stekt kalkunbryst
- gresk salat med kylling
- Biff-alle typer
- svinekoteletter
- indrefilet Av svin
- Prime rib
- Pot roast
Sauté sopp Oppskrift
har du prøvd dette min sauté sopp oppskrift? Gi det en stjernerangering. Pin det og dele det hvis det ser bra ut for deg. Og vær sikker og hold kontakten på sosiale medier!
Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube/Twitter
Skriv Ut
Sauté Sopp
Sauté sopp er en deilig siderett eller topping, Og De Legger Til En Smak Av smak til burgere, biff, kylling, fisk, salater og så mye mer.
ingredienser
- 1,5 ss olje (jeg bruker avokado)
- 1.5 Ss smør
- 1 pund sopp skiver (jeg kombinerte baby portabellas og hvit knapp sopp)
- 2 fedd hvitløk hakket
- 2 ts Worcestershire saus (jeg bruker Annie merkevare, som skjer for å være veganer)
- 1/8 ts salt pluss mer, etter smak, før servering
- klype pepper pluss mer, etter smak, før servering
- 1 Ss fersk persille valgfritt, hakket
instruksjoner
-
tilsett olje og smør i En Stor Stekepanne, og varm på middels Varme til smør smelter.
-
Legg til sopp, og kok ca 10 minutter, rør et par ganger for å sikre at selv matlaging.smak til med salt og pepper, og bland godt sammen.
-
Reduser varmen til lav og kok ca 2 til 3 minutter, til sopp er øm.
-
Legg hvitløk Og Worcestershire, og kok 1 minutt mer.
-
Fjern fra varmen, og tilsett persille (valgfritt).
-
Server umiddelbart. Flott som en siderett eller topping over kylling, biff, fisk, etc.
Oppskrift Notater
Næringsinformasjon er omtrentlig og ble beregnet ved hjelp av en oppskrift ernæring etikettgenerator.
ikke tilsett saltet før soppene allerede har fått litt farge på dem (som beskrevet i timingen i oppskriften).
Å Legge hvitløk mot slutten bidrar til å unngå å brenne.
Heads up: De Fleste Worcestershire er ikke vegetarianer / veganer. Hvis du gjør dette for en plantelevende, kan du bruke et vegetarisk alternativ. Eller hvis Du misliker Worcestershire, du kan la det ut. Jeg tror det gir det fantastisk smak, skjont!
Jeg bruker Annies Organiske merke, som skjer for å være veganer/ vegetarianer. Lea og Perrins er også flott, men ikke vegetarianer/ veganer. Ikke sponset, de er bare mine favoritt!
Et par andre alternativer å legge i:
- Sprut av vin ( 1 til 2 Spiseskjeer vil gjøre susen). Legg det med hvitløk, og la det redusere.
- en spiseskje teriyaki saus
- Sprut av balsamicoeddik (ca 1 Spiseskje) – legg dette på slutten med hvitløk.
jeg ville ikke prøve alle de på en gang! Worcestershire er min favoritt, og jeg alltid holde noen på hånden. Jeg vil anbefale å eksperimentere og bruke noen av disse tre i Stedet For Worcestershire.
(Besøkt 40 179 ganger, 78 besøk i dag)
- Del 11
- Pin 227
Yummly 224