Sitron hirse oppskrift

Sitron hirse oppskrift – Enkel, sunn, deilig og forfriskende hirse oppskrift. Bortsett fra havre, ris og atta, spiser vi også millets 3 til 4 ganger i uken. Noen ganger koker jeg millets vanlig eller med ris for å servere med sambar, karri eller til og med med ostemasse. De fleste ganger jeg gjør variasjon hirse ris retter som hirse pongal, hirse khichdi, hirse payasam etc. Denne sitron hirse er en av våre favoritter, rask å lage, lys på magen og er deilig.

dette kan serveres til frokost eller et måltid. Dette går også bra i lunsjboks. Curd, pickle, grønnsakssalat, papads går bra som en side med dette.

Millets er en av de sunne hele korn, bortsett fra å være glutenfri de er også alkaliske & bidrar til å redusere fordøyelsesproblemer . For å gjøre dette sitron hirse, jeg har brukt kodo hirse kjent som arikelu i telugu og varagu i tamil. Men du kan også bruke foxtail hirse, liten hirse eller barnyard hirse.

I dette innlegget har jeg delt hvordan å lage kodo millet-varagu eller arikelu.

slik lagrer du millets

1. Vask millets grundig. Jeg foretrekker å suge dem i 30 minutter som de koker raskere og lettere å fordøye. Det er valgfritt, og du kan hoppe over det også.

2. 1: 3-forholdet fungerer bra for meg. Tilsett vann sammen med salt til potten og lag dem på en middels flamme til vannet er absorbert. Når det er lite fuktighet, dekk og kok på den laveste flammen til den er myk og øm. Fluff opp forsiktig med en gaffel. Kjøl dette helt.

hvordan lage sitronmiller

3. Varm olje i en panne. Tilsett sennep og la det sprute. Tilsett chana dal, urad dal, rød chili og grønn chili. Hvis du ikke foretrekker varme fra grønn chili, legg den senere med ingefær.

4. Tilsett cashewnøtter og stek alt til dals blir gyldne.

5. Legg til karriblader, ingefær og grønn chili hvis du ikke har lagt til tidligere. Saute i et minutt til bladene blir skarpe.

6. Tilsett hing og gurkemeie. Hell 3 til 4 ss vann og kok til alt vannet fordamper. Dette vil bringe duften av krydder og myke dal litt. Hvis du vil ha mer mykere dals, kan du 1 til 2 ss mer vann.

Advertisement

7. Turn off the heat. Add the cooled millets and squeeze in lemon juice.

8. Mix everything well.

Serve lemon millet with curd, pickle, papad or vegetable salad.

Advertisement

For more similar recipes,
Millet pongal
Millet sweet pongal
Millet khichdi

Lemon millet recipe

Lemon millet recipe

Delicious lemon millet er en rask hirsefat som er sunn og nærende for kroppen.

Pin Recipe Print Recipe

1x2x3x

For best results follow the step-by-step photos above the recipe card

Prep Time1 minute

Cook Time25 minutes

Total Time26 minutes

Servings2

AuthorSwasthi

Ingredients (1 cup = 240ml )

• ▢ ½ kopp kodo hirse varagu / arikelu
• ▢ 1 ½ kopper vann
• ▢ Salt som er nødvendig
• ▢ 1 ½ tbsp olje (bruk etter behov)
• ▢ ½ ts sennep frø
• ▢ 1 til 1 ½ tbsp bengal gram (chana dal)
• ▢ 1 til 1 ½ tbsp flådd svart gram (kontor ga dal)
• ▢ ¼ kopp peanøtter eller cashewnøtter split (bruk etter behov)
• ▢ 1 pinch asafoetida (hing )
• ▢ 1 green chili slit
• ▢ 1 red chilli broken
• ▢ 1/8 tsp turmeric
• ▢ 1 tsp ginger grated
• ▢ 1 sprig curry leaves
• ▢ 1 lemon Medium to large (use as needed)

Advertisement

Instructions

How to cook millets

• Legg til ½ koppmøller i en gryte og vask grundig. Tøm helt. Tilsett 1 ½ kopper vann, salt etter behov til potten og la det suge en stund. Du kan også hoppe over soaking.
• Kok dem på en middels flamme til alt vannet er absorbert, men litt soggy. Dekk potten og kok på den laveste varmen til den er helt tilberedt. Fluff forsiktig med en gaffel og avkjøl helt.

hvordan lage sitron hirse

• Varm en panne med olje. Legg sennep når de begynner å splutter, legg til chana dal, urad dal, cashewnøtter og rød chili, grønn chili.
• når dalene blir litt gyldne, legg til karriblader, ingefær og grønn chili.
• Karriblader blir skarpe veldig snart. Deretter legger gurkemeie og hing. Hell 3 til 4 ss vann og kok til alt vannet fordamper. Dette vil myke dals og bringe duften av krydder. Slå av varmen.
• Tilsett de avkjølte køllene og klem i sitronsaften. Bland alt godt.
• Server sitronhirse med ostemasse, veg sald, papad eller pickle.

Annonse