Oversikt
I denne 15-minutters følgesvenn aktivitet Til Det er en (N) Istemperatur!, lag med barn i alderen 8 til 13 forutsi hvilken isbit vil smelte raskere, en sprinklet med salt, eller en uten salt. Etter å ha gjort sine spådommer, barna helle salt på en isbit og la den andre urørt, så observere i to minutter for å se om deres spådommer var riktige. Barn lærer at tilsetning av salt – eller andre stoffer-til is senker smeltepunktet til is. Til slutt setter de sin kunnskap på prøve ved å lage iskrem!
Hva Er Poenget?
- Vann kan eksistere i forskjellige tilstander; is er vannets faste tilstand.
- smeltepunktet for ren vannis er 32°F (0°C).
- Tilsetning av salt – eller andre stoffer-til is senker smeltepunktet til is.
Materialer
For hvert barn
- Hans/Hennes Is Etterforsker Journal
- 1 blyant eller penn
- 1 (1-quart) Ziploc baggie
- 1 ss sukker
- 1/2 kopp melk
- 1/4 ts vanilje
- 2 ss steinsalt
- tilstrekkelig isbiter til nesten å fylle gallon baggie
- 1 Plast skje
f eller hver gruppe av 4 til 6 barn:
- 1 Styrofoam plate
- 2 isbiter
- 1/4 ts salt
- Liten kopp for salt
- Papirhåndkle
- Forstørrelsesglass (valgfritt)
For tilrettelegger:
- Bakgrunnsinformasjon
Forberedelse
- pre-måle salt og legg i små kopper
- vurdere pre–blande iskrem ingrediensene
aktivitet
1. Be barna å forutsi hva som vil skje når salt er sprinklet på en isbit. Få dem til å kommentere sine spådommer i Deres Ice Investigator Journal.
2. Del barna i lag på fire til seks og inviter dem til å utføre et eksperiment som vil teste deres spådommer!
3. Fordel materialene, inkludert tallerken, salt, to isbiter og forstørrelsesglass til hvert lag.
4. La smeltingen begynne! Be barna strø salt på toppen av en av isbitene, pass på å ikke få noe salt på den andre kuben. Få dem til å observere sine kuber i omtrent to minutter og registrere sine funn i Deres Ice Investigator Journals.
5. Etter at barna har gjort og registrert sine observasjoner i Sine Ice Investigator Journals, oppmuntre dem til å trekke konklusjoner om hva de observerte.
- Hva skjedde med isterningen da salt ble hellet på den? Det begynte å smelte.
- begge isbiter startet ved samme temperatur. Hvorfor smelter den ene raskere enn den andre? Saltet fikk isen til å smelte raskere.
Del med barna at tilsetning av salt senker temperaturen der vannet fryser. Ferskvann fryser til 32°F (0°C), men frysepunktet for sjøvann er lavere: omtrent 28°F (-2° C). Jo saltere vannet er, jo kaldere må det være å fryse.
- Kan de tenke på noen sammenheng dette kan ha til deres liv? En viktig forbindelse for barn som bor i kaldere klima er bruken av salt-eller andre stoffer – på frosne veier.
- Hvorfor skulle salt helles på veier som var dekket av is? Når du heller salt på frosne veier, oppløses saltet i det flytende vannet i isen og senker frysepunktet, slik at temperaturene må bli enda kaldere for å få saltvannet til å fryse. Saltede veier forblir isfrie selv ved temperaturer så kalde som 15°F (-9°C). Andre kjemikalier, som kalsiummagnesiumacetat, brukes også til å smelte is på veier. De er mindre skadelige for miljøet enn bergsalt (natriumklorid).
Facilitator ‘ S Note: når salt legges til en isete vei, begynner saltet å oppløse når det kommer i kontakt med isen; dette gjør saltvann med en svært høy konsentrasjon av salt! Saltvannet fortsetter å samhandle med isen, senke frysepunktet og smelte det. Temperaturen må falle under frysepunktet for rent vann (32°F, 0°C) for å fryse saltvannet.
Mange forskjellige salter brukes til avising av veier. Natriumklorid (nacl) er et vanlig veisalt-bordsalt er en høyere grad av natriumklorid. Ved kaldere temperaturer brukes salter som magnesiumklorid eller kalsiumklorid ofte fordi de reduserer smeltepunktet enda lenger.
- har barna noen gang laget hjemmelaget iskrem? Hvordan brukes salt? Salt og is er plassert i en ytre bøtte. En indre beholder som holder ingrediensene til iskrem er plassert i denne salte isen.
- Hvorfor skulle salt brukes til å lage iskrem? Salt gjør at temperaturen på isvannet rundt iskrembeholderen faller under smeltepunktet for rent vann; det gjør det kaldere enn bare ren is og fryser isen.
6. Be barna om å sette sin nyvunne kunnskap på prøve når de lager iskrem i en baggie! Gi hvert barn En quart-sized Ziploc baggie og sukker, melk og vanilje. Ha dem helle ingrediensene i baggie, forsegle baggie, og bland dem opp.
7. Ha dem fylle en gallon-sized Ziploc baggie med nok isbiter til å nesten fylle posen, 2 ss bergsalt, og den mindre baggie — godt forseglet! – med ingrediensene.
8. Be barna riste og rulle posen rundt til de indre ingrediensene er frosset (ca 20 minutter).
9. Mens alle nyter sine godbiter, vurder hva barna lærte om hvordan tilsetning av salt — eller andre stoffer-senker smeltepunktet for vann.
Konklusjon
hvis barna har begynt å bygge en snøscooter, kan du be dem registrere eventuelle svar de har funnet på de aktuelle delene.