Redaktørens notat: Pizzelii OG En Tavola OTR plassering har begge stengt.
1. Taglio
Du Kan Google » Detroit-stil pizza .»Eller du kan bare gå Til Taglio. Denne Columbia-Tusculum-restauranten (bedriftens fetter Til En Tavola) serverer 18-tommers rektangler av storhet Som Motor City-beboere har elsket siden midten av arhundre. Detroit-stil pizza er et burly oppsett: crunchy, seig og tydelig ikke sammenleggbar. Taglios versjon pumpes opp ytterligere med kant-til-kant ingredienser, pluss bracing blomstrer som fersk hvitløk og varm honning (det er magisk deilig, spesielt med pepperoni). Taglio åpnet som en liten carryout i En Columbia Parkway strip mall i 2015 og har siden doblet seg, og legger til en full bar (prøv Nero Manhattan) og en full meny (få mozzarella pinner, på noen måte nødvendig). Når Du er klar for en seriøs middag med alvorlig ikke-wimpy pizza, Venter Taglio. 3531 Columbia Parkway, Columbia-Tusculum, (513) 321-0454, eattaglio.com
Fotografi Av Chris von Holle
Fotografi av Chris von Holle
2. En Tavola
velg Først en scene: OTRS urbane Gateway Quarter eller Madeiras forstadsdistrikt. Deretter gjør du veien til En Tavola, som har satt standarden for pizza i begge nabolag. Grunnleggerne Sam Ginocchio, Jared Wayne og Bill Draznik hadde ikke formell opplæring i kunsten å lage pizza, men det hindret dem ikke i å lære det bedre enn de fleste, hjulpet av En Stefano Ferrara vedfyrt ovn, som er nødvendig for de forkullede luftboblene i En Tavolas Napolitanske skorpe. (Bonus: Du kan også få en cracker-lignende Romersk stil skorpe På Madeira, fra det stedets Italforni Bull Ovn.) Bygg din egen fra fancy ingredienslisten, men vet dette: Ingen I Cincinnati gjor Margherita pizza bedre enn En Tavola. Madeira; atavolapizza.com
3. Marion Piazza
Ikke la plasseringen lure deg; dette er dayton-stil pizza, født og oppvokst. Hvis du ikke er sikker på hvordan det er definert, la oss fylle deg: dens pålegg sprawl kant-til-kant over cracker-tynn skorpe, kuttet i små, bite-size firkanter. Resten varierer, men den sprø skorpe er ikke omsettelig – Og Marion gjør det eksepsjonelt bra, med et gyldent bunngrunnlag for sin tunghendte toppingstil. Hver miniatyr skive holder opp til en sjenerøs mengde saus, ost, kjøtt og grønnsaker. Sausen-perfekt krydret, lett søt og et hint krydret-fungerer hånd i hanske med resten av komponentene og overstyrer ikke. 6176 Soundwave Blvd., Mason, (513) 398-9998, marionspiazza.com
Fotografi av Chris von Holle
4. Camporosso
I 2017, Eric Og Amy Redfield (campo = field; rosso = red; få det?) fornyet En Ft . Mitchell bensinstasjon, installere to importert Fra Italia ovner-en vedfyrt, For Napolitanske pizza, den andre en dekk ovn, For Americano-stil paier. Neapolitans kommer ut sprudlende, den skarpe skorpe preget av en liten røye. (Prøv soppressata varm honning; kjøttet er en rikere handel fra pepperoni, og den subtile søte varmen gir fin balanse.) Americanos har en litt tykkere, crunchier skorpe, og På Øverste, utmerket briny housemade mozzarella topper skarpe grønnsaker og en saus som balanserer tomat med basilikum og oregano. Den lille baren har øl og vin på fat, og et godt utvalg av bourbon. 2475 Dixie Hwy., Fot. Mitchell, (859) 331-0155, camporosso.com
Photograph by Chris von Holle
Photograph by Chris von Holle
Photograph by Chris von Holle
5. Two Cities Pizza Company En ærlig-til-godhet Chicago-stil dyp tallerken er ikke den enkleste tingen å finne i denne byen. Legg Til En duellerende New York-stil tynn skive, en betydelig utkast øl liste, en komfortabel uteplass, og masse smakfulle sider, og du har vår oppmerksomhet. Med sin» NYCHI » konsept, To Byer i hovedsak våger du å velge en favoritt: sammenleggbar skive-elskere til venstre; fans av sveisen, kniv-og-gaffel variasjon til høyre. Eller gjør som vi gjorde og gå for begge. Big Apple-versjonen skinner i sin myke, tynne skorpe og smakfull, fersk ost og pålegg; Og Windy Citys kake eksploderer med fersk tomat og mozzarella smak, pluss en to-die – for karamellisert kant på skorpenes leppe. 202 W. Main St., Mason, (513) 770-0000, twocitiespizza.com
Photograph by Chris von Holle
Photograph by Chris von Holle
6. Via Vite
In its almost 11 years of operation, Via Vite has mastered thin crust pizza. Sine vedfyrte paier er tilberedt til perfeksjon, med akkurat den rette mengden av røye flekker og stabilitet for å støtte smak-pakket pålegg, som den lokale pølse, karamellisert løk, og fersk mozzarella som dekker Salsiccia E Cipolla pizza. Og Det er ikke nektet Via Vites ekthet. Dens kjøkkensjef Og eier, Cristian Pietoso, er født og oppvokst I Firenze, Italia, og har jobbet i noen av landets mest kjente restauranter. For slike høy kvalitet mat og service, kan du ikke slå prisen. Eller plasseringen—Via Vite sitter rett På Fountain Square. 520 Vine St., sentrum, (513) 721-8483, viaviterestaurant.com
7. Harvest Pizzeria
Harvest Pizzeria har fortsatt oss å tenke på sin perfekt sprø stekt pickle chips og buttermilk-battered buffalo blomkål. Den vedfyrte pizzaen gjorde også et varig inntrykk. Den Hvite Pizzaen er en standout, med en svart pepperkorn-ricotta base, himmelsk Gouda og Havarti blanding, friske basilikumblader og hele stekte hvitløksklær. Hver ingrediens brister med smak. Det syv år gamle Columbus – baserte konseptet, som bruker housemade og lokalt hentede fikseringer, gjorde Sin Cincy debut i September i fjor over Fra Findlay Market. I tillegg til sin imponerende meny, sin koselige interiør, familievennlig vibe, og top-notch service gjør det verdt et besøk—eller tre. 1739 Elm St., Over Rhinen, (513) 381-0087, harvestpizzeria.com
Photograph by Chris von Holle
Photograph by Chris von Holle
8. Comets Pizza
denne lokale felles, tidligere Corky Pizzeria& Deli, har tjent gjennomgående velsmakende tradisjonelle pizza for 27 år, holder sin egen i et nabolag med noen bratt konkurranse. Den lille, no-frills strip-mall plass har et par bord, men carryout og levering er hoveddelen av virksomheten. Når vi stoppet av, den vennlige eieren foreslo Comets Deluxe, en bestselger med en grei blanding av pepperoni, pølse, bacon, løk, paprika og sopp. Skorpen var perfekt sprø i flekker, sausen litt zesty, og toppings, plassert med presisjon, kombinert for å skape akkurat den rette mengden smak. Vi kan forstå hvorfor lokalbefolkningen er lojale mot dette stedet. 124 E. Main St., Mason, (513) 398-2675, cometspizza.com
9. Restauranter I Nærheten Av Newport Pizza Co.hvis du leter etter perfekt utført new York–stil pizza utenfor New York City, ser ikke lenger. Dette nabolaget felles over elven På Newport viktigste dra leverer varene. Sausen? Awesomely zesty. Osten? Bare riktig mengde og smak – med en utmerket strekkfaktor. Pålegg? Perfekt fordelt og rasjonert. Vi elsket huset spesielle Monmouth: pepperoni, italiensk pølse, bacon, sopp, grønn pepper og rødløk, med en blanding av mozzarella, provolone og Parmesan oster, alle lagdelt på en seng av rød saus og sprø, men seig skorpe. Selv om litt på divier side, joint tilbyr et godt utvalg av øl og vin og selv utendørs fortau sitteplasser. Alt kommer sammen for en uventet fantastisk pizza opplevelse som du vil nyte igjen og igjen. 601 Monmouth St., Newport, (859) 261-4900, newportpizzacompany.com
10. Fireside Pizza
det som startet som en mobil vedfyrt pizzaovn, har utviklet seg til et murstein og mørtel anker Av Walnut Hills, plassert i den historiske Fire Company 16-bygningen. Bestill på telleren, omfang ut et sted på familiens piknikbord, og nyt atmosfæren i 1870-bygningen, som (ifølge Walnut Hills Redevelopment Foundation) Er Cincinnati eldste gjenværende brannhus. Pizzaen selv er pålitelig flott: chewy, crusty vedfyrt deig, garlicky saus og premium ingredienser som italiensk pølse, Roma tomater og fersk mozzarella. Og ikke overse fatøl menyen: Lokale mikrobryggerier er tappet fra en tilpasset brannslukningsapparat. 773 E. McMillan St., Walnut Hills, (513) 751-3473, firesidepizzawalnuthills.com
11. Denne nykommeren spesialiserer Seg På pizza I new Haven–stil, eller «apizza», som de passende beskriver som en «varmere, sprøere og smussere» versjon Av Napolitansk. Tynnskorpepizzaen er kullfyrt ved høy temperatur for en kort briste, noe som skaper en knasende, forkullet kant, men med en myk, myk bunn i midten. Hold deg til stilens Østkystrøtter med den hvite pizzaen toppet med muslinger. 4831 Spring Grove Ave., Winton Place, (513) 853-5021, taftsalehouse.com/brewpourium
12. Craft beer lover eller ikke, den vedfyrte pizzaen På Catch-A-Fire er like god en grunn som noen til Å besøke MadTree Brewing Company. Tidligere en mat lastebil, Catch-A-Fire åpnet butikk inne i bryggeriet i februar 2015. Av de 15 spesialpizzaene på trykk stjeler De Tre Små Grisene—med italiensk pølse, pepperoni og prosciutto—showet. De serverer til og med frokostpizzaer i helgene. 3301 Madison Rd., Oakley, (513) 441-8565, catchafirepizza.com
13. Verkene
alt om Verkene skriker «familievennlig», fra menyen med forretter, smørbrød, salater, pasta og til og med helgefrokost til den store, stoyende spisestuen inne i en 100-pluss ar gammel vannverksbygning og vedlagt vintage togbil. Brick-oven pizza er hovedattraksjonen, Og Commish (pølse og pepperoni) Og Middelhavet (artisjokker, terninger tomater, paprika, sorte oliven, spinat og fetaost) er blant overskriftene. 20 Grear Millitzer Pl., Loveland, (513) 697-8408, theworkspizza.com
14. Adriatico ‘S Pizza Adriatico’ s er et velsmakende stykke nostalgi for tidligere Bearcats. Den 38 år gamle sportsbarens avslappede, vennlige atmosfære er det perfekte stedet å heie På Kattene. Prøv den store pepperoni pai Med Siciliansk tykk skorpe. Lastet med ost og signaturen tangy rød saus, er hvert stykke toppet med en pepperoni som er like stor som den firkantede skiven som den sitter på. Og med 40 øl og 12 gelatoer å velge mellom, hva mer kan du ønske deg? 113 W. McMillan St., Clifton Heights, (513) 281-4344, adriaticosuc.com
15. Pizzelii
denne store, uformelle pizzeriaen ligger beleilig til ved siden av 50 West-komplekset. Alle øyne er på den sentrale murstein ovn, som produserer pent forkullet, seig, gooey Napolitansk pizza kvalt i mozzarella og provolone. Carni består av pepperoni, capocollo og bacon, Mens Squawking Buffalo kombinerer applewood røkt kylling med en mild Bøffelsaus og gorgonzola-ost. 7639 Wooster Pke., Mariemont, (513) 407-3007, pizzelii.com
16. Chameleon
For et sted kjent for sin levende musikk og sen libations, Chameleon ‘ s pizza etterlater ganske inntrykk. Tilbudene er enkle: ost, pepperoni eller veggie—alt ved skive eller kake. Hvis du føler deg ekstra eventyrlystne, velg fra en av syv crust smaker (alt fra cooler ranch til garlic). Pepperoni er Hvor Kameleon skinner. Perfekt linjeavstand kjøtt runder spredt over en seng av tykk ost, søt og krydret saus, og tynn, New York–stil skorpe. Bare se etter det øverste laget av fett. 4114 Hamilton Ave., Northside, (513) 541-2073, chameleonpizza.com
17. Fred& Gari ‘ s
Kanskje du aldri har hørt Om Fred & Gari ‘ s, Men Det bør være på din go-to liste over lunsjsteder i sentrum. Den retro-stil, vennlig carryout deli (drevet Av Fred Og Gari selv, som elsker å underholde de faste) er åpen hverdager, serverer deli staples. Men pizzaene-laget fersk Av Fred med en perfekt sprø skorpe og tykk, melaktig ost (tradisjonelle og gourmetvarianter er på menyen)—er en herlig overraskelse, spesielt når du bare ikke kan gjøre en annen sandwich. 629 Vine St., sentrum, (513) 784-9000, sirved.com/restaurant/cincinnati-ohio-usa/fred-and-garis/273178/menus/2628583
18. Werkhaus Pizza og Pasta
Like ved travle Glenway Avenue, Werkhaus har den slags vennlige nabolaget vibe du bare finner i en restaurant konvertert fra et hus. Chicago Classic er en fantastisk versjon, fylt med pølse, løk, grønn paprika og chunky mild tomatsaus. Pizza Med tomatsaus, ost, pepperoni, biff, løk, paprika, champignon og champignon. Robuste pasta-og hoagie-menyer er klare når du ønsker å riste ting opp. 3637 Werk Rd., Grønn Twp., (513) 451-9911, werkhauspizza.com
19. Goodfellas Pizzeria
Det er alt du ønsker I new York–stil pizza: ved skive (eller hele paier), cheesy, sammenleggbar, svært bærbar, og tilgjengelig sent på kvelden. De tar et konsept som lett kan oppnås med en fast-food walk-up vindu og i stedet understreke kvalitet ingredienser og gjestfrihet. Velg din opplevelse: Bli med på to-go-linjen og se tallerkener av deig lansere i luften som pizza er laget foran øynene dine eller magen opp Til Wiseguy Lounge bar ovenpå for en håndverkscocktail. Over Rhinen eller Covington; goodfellaspizzeria.com
20. Forno Osteria + Bar
En søsterrestaurant Til Via Vite, Forno tar også på autentisk italiensk vedfyrt pizza. Mens veldig enkel, men klassisk marinara kaken er sterk på egen hånd, Elena er standout. Det er aromatisk, jordnær svart trøffel med en olivenoljebase, Gorgonzola og mozzarella oster, toppet med en haug med baby arugula. Mens de dobbelte stigende og vedfyringsprosessene gir en mest skarp skorpe, vær forsiktig med den første bitt av hver skive: den tynne skorpen kan gjøre senteret litt soggy. 3514 Erie Ave., Hyde Park, (513) 818-8720, fornoosteriabar.com
21. Brooklyn Pizza & Pasta
Tro mot sitt navn, Brooklyn Pizza &Pasta er en klassisk New York–stil pizza felles, gjemmer seg i vanlig skue I En Montgomery Road butikk. Og det er alt du vil ha i En New York–stil pizza felles denne siden av Alleghenies: zesty saus, melty ost og pålegg aplenty (vår favoritt Er DellaBella, med kjøttboller, løk og oregano). Oppgrader bestillingen din med En Stromboli, og du vil ikke angre. 9797 Montgomery Rd., Montgomery, (513) 791-0900, brooklynpizzacincinnati.com
22. Ramundo Pizzeria
denne østsiden favoritt har tjent new York–stil pizza Fra Mt. Lookout Square siden 2000. Hvis du er i hvit pizza, prøv Paisano Pai, som lag prosciutto, spinat, banan paprika, hel stekt hvitløk og mozzarella, provolone og geitost på en sesamfrø skorpe. En rop ut til de fantastiske Ramundough Bites, bakt pepperoni-og-ost rollups som fungerer som forretter eller hele måltidet. 3166 Linwood Ave., Tonn. Utkikk, (513) 321-0978 ,ramundospizzeria.com
23. Bourbon House Pizza
I en stripe kjøpesenter ved inngangen Til En Firenze underavdeling, Chicago-stil pizza har gjort et hjem. Vår vennlige server ledet oss Til Bourbon House Supreme, noe som tyder på skiver kjøttboller og spinat for to av de tre toppings (vi har lagt sopp). Skorpen, betydelig og høy, er crusty som et godt italiensk brød. Inne, ricotta og en mozzarella-provolone blanding laget for en ekstrem—men ikke overveldende-ost opplevelse. 7500 Oakbrook Rd., Firenze, (859) 282-7999, bourbonhousepizza.com
24. Queen City Pizza
Sitter diskret på en stor sving av evig underbygging Queen City Avenue, dette Er en blink-and-you ‘ ll-miss-it, for det meste carryout pizzeria. Men vær oppmerksom neste gang, og du vil bli belønnet med fire forskjellige typer skorpe og en rekke spesialpizzaer. Vi liker Roman (salami, pepperoni og capocollo), Konger Alt Kjøtt (pepperoni, pølse, bacon, biff, skinke) og Toskansk Tomat (friske tomater og hvitløk). 2580 Queen City Ave., Westwood, (513) 661-1700, queencitypizza.com
25. Flying Pizza denne lille, no frills strip-mall pizzeria tilbyr opp laget På Bestilling Napolitansk – Og Siciliansk stil paier og skiver til en stort sett nabolaget publikum. Gå opp til disken – hvor du sannsynligvis vil møte faste chatter med på vakt pizzaiolo – og velge pepperoni og sopp Napolitansk variasjon. Hver skive gylne skorpe støtter et sjenerøst lag med litt salt saus, boblende ost og en håndfull toppings. Perfekt å brette i to og nyte på en papirplate-ekte New Yorker stil. 9563 Felt Ertel Rd., Loveland, (513) 683-8448, theflyingpizza.com
Hvordan Vi Gjorde det
Ja, vi vet at det er nesten umulig å empirisk rangere pizza ledd. Det er ingen måte å gjøre en kontrollert dobbeltblind peer-reviewed studie. Men vi kan ikke la det komme i veien for å utforske Cincinnati pizza landskap! Vårt team av syv smakere startet med et univers av 51 uavhengig eide steder, og scoret dem på skorpe (ikke for seig, ikke for sprø), saus (ikke for søt, ikke for krydret), ost (smak og mengde), toppings (ditto) og statister (presentasjon, service, generell smak, OMG-faktor og en bonuskategori), med 50 poeng mulig. (Sjekk ut den falske poengsummen ovenfor for å få ideen.) Så møttes vi for å sammenligne notater og hamre ut den endelige rangeringen. Tanker om pizza kjedene er her. Prøv våre topp paier og se om de ville gjøre din topp 10, eller fortell oss hva du anser bedre. Den beste delen? Det er egentlig ikke noe slikt som dårlig pizza.