A
par måneder siden, inviterte jeg ti kvinner over til huset mitt til middag. Jeg sendte invitasjonen på et innfall etter å ha lest Dette stykket Av Molly Conway om fordelene med hosting felles sammenkomster. Jeg eier ikke et spisebord, opprettholder få matlagingskunnskaper og er generelt engstelig før, under og etter å ha folk over, så selvfølgelig tenkte Jeg, Dette er mitt øyeblikk.To spøkelser, tre kanselleringer og ett kausjonsforsøk som jeg sterkt bevæpnet min venn til å oppheve senere, det var seks av oss. Jeg fikk en utilsiktet sen start og lagde mat godt inn på kvelden. De første som kom kjente ikke hverandre så godt. Jeg glemte å legge til salt i min suppe, som viste seg å bety mye. En venn brakte en søt og nervøs hund som bjeffet for første gang i hele sitt liv. En annen venn laget et magasin-klar charcuterie spredt at alle glemte å spise. Jeg serverte ved et uhell en dessertvin som var knapt alkoholholdig.
Og vet du hva ? Det var flott.Selv om hosting en samling av noe slag krever en viss forethought og krangling-noen som jeg ikke forutse-jeg lærte folk virkelig ønsker å komme sammen og til slutt er ikke hengt opp på detaljene. Så i Ånden Av Potluck Måned, og banet vei for å kommunisere oftere, jeg spurte Mannen Repeller samfunnet for sine beste hosting tips for å lette hva byrden eksisterer på veien til å invitere folk i. All den visdom og mer, nedenfor.
«De Fleste av mine venner ønsker å spare penger, så nylig, vi alle møttes for drinker på en venns leilighet og hadde en friendsgiving måltid på kafeen rundt hjørnet. Det var en billig måte å ha den fuzzy varme følelsen av et middagsselskap uten den økonomiske byrden!»
Elena, 24, New York city
«hils alle og sørg umiddelbart for at de har en drink. Ikke bare gjør det alle mer komfortable (ingen ubehagelige tomme hender), men det hjelper også folk å slappe av og snakke. Det virker så enkelt, men så mange ting kan gå galt (*) når du er vert, og ingen vil virkelig bryr seg så mye!
*Hunden spiser hele osteplaten, du slipper alle dine hjemmelagde ravioli på gulvet, bare tre personer dukker opp, du glemte å endre, det er ikke nok gafler…»
Moriah, 27, Portland
«du trenger ikke å dekorere, omorganisere Eller Til Og Med Rense Stedet Ditt Dypt. Stearinlys og enkle grønne eller blomster går langt. Vær så god, delegat!!!!»
Lucy, 24
«alltid konto for folk å bringe pluss-de, toere, eller treere! Spesielt på ‘delte’ arrangementer som housewarmings eller felles bursdager, er det skremmende enkelt å planlegge for 20 gjester og ende opp med 35.»
Emily, 23, New York city
«skyv alle dine møbler til side, sette Hva Tabellen Du Har I midten av rommet, dekke den med lys, bli kreativ med sitteplasser (en ottomansk, stativet du normalt holde sko på…alle fritt vilt) og tjene rett ut av rettene du bakt / kokt i!»
Lucie, 30, Los Angeles
«tenk på temperaturen! Folks kroppsvarme kan gjøre en liten leilighet uutholdelig veldig raskt. Hvis du er vert om sommeren, spør nærliggende venner om å bringe fans over for å hjelpe deg med å kjøle ned plassen på forhånd. Hvis det er vinter, sørg for at varmen din er slått av før folk kommer dit, selv om det fryser ute. Når folk kommer dit, blir det varmt umiddelbart.»
Christina, 26, New York city
«hvert år jeg vert en sit-down hanukkah Middagsselskap I Min Lille Nyc leilighet. Jeg bruker sammenleggbare benker i stedet for individuelle stoler for å redusere bulk og få det til å føles mer felles. Og for å redusere folk som må manøvrere rundt et overfylt rom, serverer jeg mine gjester, så jeg er den eneste som står opp.»
Julie, 25, New York city
«gjør shopping dagen før. Du vil aldri bli stresset dag.»
Nadia, 25, Brooklyn
«så mange! En gigantisk tre skjærebrett kan settes over en (ikke varm) ovn for å skape hakking plass. Massevis av veg (esp. cruciferous) kan prepped natten før for matlaging på dagen. Hvis du trenger å koke poteter for oppskriften din, blir de bedre kokt natten før. H& M Home lager flotte duker og stearinlys i bomull. Disse bidrar til å forandre stemningen for ikke for mye penger. Kok færre, bedre ting! Dine beste oppskrifter vil alltid være mye bedre enn noe du trenger å bekymre deg for. Hvis alt går galt, vil ingen noensinne klage på levering pizza. Sitte ned rundt sofaen før kveldsmat? Verter bør sitte på gulvet! Folk føler seg mer komfortable hvis du gjør det mer casual. Få alle til å ta med dessert. Det er lettere enn varm mat, og de går normalt ut av deres måte å bringe noe fint.»
Hannah, 30, Brooklyn
«jeg lærte dette fra shauna niequists Bok, Brød Og Vin, men når du er vert, vær alltid personlig klar (leppestift på, festutstyr, etc.), fordi selv om ingenting annet er klart, føler folk ikke at de er inntrengende. Også, jeg har funnet å ha et skap eller skap for å kaste diverse crap i, er veldig nyttig når du rengjør kjøkkenet eller stuen din.»
Elise, 22, Utah
«jeg liker å ha komfortable puter å sette På gulvet For Folk! Vi har bare en liten seksjon i vår 800 kvadratmeter leilighet, så det er nyttig å ha komfortable gulvstoler! På et sted hvor det er vanlig for folk å ha store hus, er det vanskelig å føle at jeg kan være vert for større sammenkomster på leiligheten vår. Men jeg gjør det, og det er morsomt og koselig!»
Emily, 26, Dallas
«alle bringer noe til fellesskapsbordet. Så koker vi alt sammen. Sist gang var det sauost Fra Øst-Ukraina, vill honning Fra Den Nordlige regionen, hvitrøkt ost Fra De Vestlige fjellene, epler og lokalvin.»
Daria, 24, Kiev, Ukraina
«ha alltid minst to flasker prosecco chilling Og Klar! Det er alltid en grunn til å pop en flaske og feire.»
Sarah, 43, Montreal, Canada
«for cocktailer: ha en bolle med limes Allerede Kuttet Opp. Det unngår folk som graver gjennom kjøkkenet ditt og / eller håndterer kniver mens de er full.
For noe: Intersperse NOEN ABBA og Dronning i spillelisten. Det vil gjøre alle perk opp.»
Lisa, 25
«lag en osteplate. Prep så mye som mulig på forhånd: Kok og frys/kjøl så mye som mulig, og plasser alle komponentene dine natten før (dvs. hvis du lager riper, hakk alle veggiene og skål brødet natten før). Total game-changer!»
Alix, 29, Westchester
«introduser alle som ikke har møtt Noe De har Til Felles Eller Kan Diskutere. (Sally! Dette er Min Kjære Venn, Jimmy. Han gjorde også en lang biltur gjennom sørvest i fjor.’). Og aktivt blande folk hvis noen virker ubehagelig eller ikke engasjert.»
Caitlin, 26, Washington, D. C.
av partier: a) flytt knuselig / viktige ting slik at du ikke er stresset. B) Ha noen av dine nærmeste venner der før alle andre kommer til å hjelpe / roe nervene / pumpe deg opp. C) Lytt til en groovy spilleliste så når folk kommer inn, er det allerede rockin’!»
Mollie, 23, Upstate New York
«vet ikke om dette teller, men jeg bor I Norge, Og det Blir Ganske Kaldt om vinteren, så i gangen har jeg en kurv med hjemmestrikkede ullsokker som du kan ta på når du tar av deg skoene. Folk blir automatisk mer koselige og føler seg hjemme.”
Julia, 19, Oslo, Norway
«Have a good spread of cheeses on a cutting board and a candle burning! It instantly makes your place feel homier and more welcoming!”
Steph, 23, Boston
» repeating my general life mantra: I am involved, not in control. Det minner meg om at jeg er vert for folk som allerede elsker meg, så jeg trenger ikke å tjene noe ved å gjøre det bra for dem, og at jeg også er fri til å nyte meg selv.»
Chandler, 21, Cincinnati
«har poop spray og / eller kamper På Badet!”
Kelsey, 29, San Francisco
«Don’t have too many chairs. People are less likely to mingle effectively if there are too many chairs.”
Rachel, 32, Toronto, Canada
«Best hosting tips I ever received: Ha en jobb for alle (lys lysene, åpne flasker vin, noe enkelt), gi alle en drink så snart de kommer inn i hjemmet, spillelister er nøkkelen (du kan også gi denne oppgaven til en gjest på forhånd), ha alltid for mye bestikk fordi du vil bli overrasket over hvor mange redskaper hver person trenger hele natten (med mindre du vil gjøre retter flere ganger).»
Erin, 31, Brooklyn
«vert i en restaurant! Gjør en stor reservasjon på en billig, uncool restaurant som vil sete alle dine venner og krever ikke en prix-fixe meny. Ideelt scenario ER BYOB. Finne ut restaurantens kredittkort politikk på forhånd (hvor mange er de villige til å dele?) og før sjekken kommer, finne ut hvilke av dine venner ønsker å få kredittkort poeng og som foretrekker Å Venmo. Ta med engangskameraer slik at alle oppfordres til å holde telefonene unna.»
Amelia, 30, New York city
«ikke rydd opp / fjern bordet for tidlig. Det post-middag / pre-dessert øyeblikket er det beste. Bare la det somle!»
Natalie, 25, Los Angeles
«jeg tar et triks fra en av Min Mors Venner For Alltid Å Ha En Stor Tallerken med forskjellige typer mat ut før mine gjester kommer, slik at de kan nippe når jeg er ferdig med å lage mat. Alltid salte og søte ting, kan være noe som sparker rundt skapene mine. Noe om sorten gir en gal følelse av overflod, selv om maten selv ikke er fancy. Hvis jeg har mange mennesker over, vil jeg lage små lommer av disse snacksene rundt leiligheten min, så det er naturlige samlingssteder for folk å chatte.»
Sophia, 27, Brooklyn
«når folk spør hva de kan ta med, har noen Ting Klar Til Å Fortelle Dem! De spør fordi de vil bidra og føle seg som en fin person, så når du skyter dem ned, kan det være nedslående, selv om du føler at du prøver å ikke belaste dem. Men alltid foreslå noe som ikke er avgjørende for måltidsplanen din i tilfelle de ødelegger det. Forretter, desserter, ost, brennevin … alt bare legge til hendelsen!»
Mandy, 30, Newfoundland, Canada
«det er bedre å ha mer mat Enn ikke nok.»
Niloo, 25, Atlanta
«tenk alltid noen skritt foran flaky venner! Si at noen er ansvarlig for å bringe drikkevarer eller til og med forretter — ha en ekstra flaske vin eller litt snacks i tilfelle en eller flere av vennene dine har en tendens til å løpe sent.»
Marie-Louise, 27, Stockholm, Sverige
«prep for gjester, la dem komme over Og fullføre Å Få Ting Sammen, Men Ta Av Forkleet og slapp av / nyt og slutte å være en servitør til alle kort tid etter.»
Mary, 27, Lang Strand
«lag noe du elsker å lage mat og få også Folk Involvert I Hakking / Oppsett, etc. Alle har det mest gøy når vertinnen er avslappet. Også blomster (trenger ikke å være dyrt — eukalyptusgrener og/eller tistler varer evig og er billige der jeg er) gjør at ethvert rom ser bra ut.”
Elli, 34, London, United Kingdom
«I have bought pizza boxes from the 7-11 below my building to transport pies. Cheapest disposable potluck ‘Tupperware.’ Also great for lasagnas!”
Emma, 26, Toronto, Canada
«Crockpot recipes, especially making dessert in your crockpot! Gjør din leilighet lukter fantastisk, og det er så innbydende å tilby dine gjester en stor gruppe hjemmelaget mat! Også lett opprydding for seieren.»
Valerie, 33, Brooklyn
«hosting endret seg for meg da jeg innså at Jeg Ikke Måtte Servere Noe Perfekt måltid komplett med canapé og matchende viner. Jeg kunne bare tjene opp noe billig og velsmakende. Mine middager var for latter, fellesskap og en morsom tid, ikke for å imponere dem med en ekstravagant kulinarisk opplevelse. Det er det restauranter er for!»
Jo, 27, Berlin, Tyskland
«sett alltid servietter ut. Uansett hva slags fest du er vert, noen søl alltid noe!»
Mollie, 26, Boston
«kjøp blomster fra trader joe og remake buketter Fra Pre-Laget Buketter. Gi de nye bukettene til dine gjester som små favoriserer fordi ingen trenger så mange blomster rundt huset etter et middagsselskap. For emnet convo startere, bruke 36 Spørsmål Fra NYTimes fra et par år tilbake. Også! Pust!”
Erin, 24, Seattle
«No one cares about the food if they’re all drunk.”
Alexandra, 26, New York City
«Always be prepared for non-drinkers! The number of times I’ve been offered water or milk is painful!»
Sophia, 27, Brighton, Storbritannia
«ikke forvent noen hjelp med rydde opp, Vil Det Gjøre De Som Tilbyr Synes Så mye mer nyttig.»
Mia, 22, London
«når jeg har folk med diettbegrensninger som kommer over For Et Måltid, Prøver Jeg Når det er mulig å lage et måltid som alle kan spise. Mens noen ganger tar det mer tid / planlegging / kreativitet, tror jeg det gjør at alle føler seg mer velkommen.»
Ruby, 24, Brooklyn
«alltid ha en ost plate og vin på hånden I Tilfelle Du Brenner Selve Måltidet!»
Jennifer, 24, Washington, D. C.
«da foreldrene mine møtte min manns foreldre For Første Gang, i Stedet for Å Sette folks NAVN på sine bordkort, satte jeg sine fødesteder! Når alle måtte finne sine plasser, det var en morsom, umiddelbar ice breaker. Det kan være morsomt å gjøre med en gruppe mennesker som bor i en by som ikke kjenner hverandre også!»
Victoria, 29, Boston
«alltid kjøpe / gi mer vin Enn du kunne Tenke Deg At Du Trenger! Og jeg liker å holde det uformelt og chill; Jeg vil så foretrekke at en gjest tar med hva de måtte ha eller føler at de gjør det best, eller bare en seks pakke øl, eller heck, bare seg selv — i stedet for ikke å vise i det hele tatt fordi de skjønte at de ikke hadde tid til å gjøre det veldig involvert stuffing som de hadde registrert seg på et regneark. Ingen regneark!
men mitt største tips er å bare gjøre det: Send en e-post, rund opp alle vennene dine, inviter dem over til å møte hverandre og spise og spise og spise og bli litt full eller ganske full. Bare kaste darn potluck — ikke vent å være » den type person som kaster potlucks.»Ikke vent til du har en større leilighet, eller en partner for å gjøre oppvasken, eller flere venner, eller mer penger, eller mer matlagingsopplevelse…eller for et fantasifullt fremtidig selv som er mer grasiøst og behendig og vennlig og elsket. Du er allerede bare den typen person som kaster potlucks, hvis du bare ville kaste en, og ærlig talt håper alle vennene dine at du vil.»
Eliza, 27, New York city
Illustrasjoner Av Pauline De Roussy De Sales.