Utløper Alkohol? Når Blir Alkohol Dårlig?

noen ganger eldre alkohol blir, jo bedre smaker det. Men ikke all alkohol trosser tid sånn. Det er åpenbart mengder av typer alkohol, og de har alle sine egne lifespans å være klar over.og klokken på hver flaskes dødelighet begynner vanligvis å tikke når den åpnes. Åpnet alkohol kan utløpe og gå dårlig. Og når det gjør det, er den vanligste effekten tap av farge, smak eller begge deler.

Å holde styr på hver alkohols holdbarhet er en viktig del å ta barens beholdning. På den måten du ikke serverer køyesenger eller blødning penger som flasker dø av, unenjoyed.

Utløper Brennevin?

Uåpnet brennevin har en ubestemt holdbarhet. Åpnet brennevin varer omtrent et år eller to før det går dårlig-noe som betyr at det begynner å miste farge og smak. Ikke bruk en sprit for godt drikke hvis du ikke vil bruke hele flasken innen to år. Det blir vanligvis ikke giftig. Som alltid, bruk sunn fornuft: hvis du ser noe mistenkelig i din gamle brennevin (som mugg eller noe flytende), kast det. Kontrollere at brennevin ikke er utløpt er en verdifull del av en bartender plikter.

Hvorfor Blir Brennevin Dårlig?

Så hva gjør en brennevin gå dårlig? Det er tre hovedfaktorer som kan påvirke kvaliteten på brennevin over tid: lys, temperatur og luft. Når brennevin er utsatt for dagslys over en lengre periode, kan det miste farger. For brennevin er fargeendringer indikative for smakendringer. I likhet med det kan temperaturendringer nedbryte et organisk molekyl kalt en «terpen», som endrer væskens smak. Til slutt kan lufteksponering føre til oksidasjon av væske som påvirker smaken.

Når det er sagt, hvis du lagrer hardvann i moderat temperatur borte fra direkte lys, varer det på ubestemt tid. Ved 30% til 40% er brennevin ikke et gjestfritt miljø for bakterier. Og hvis det ikke er åpnet, vil du håndtere nesten ingen oksidasjon.

Men når du åpner en spritflaske, begynner oksidasjon. Det er derfor de fleste harde brennevin vil «gå dårlig» innen et år eller to. Men når vi sier dårlig, mener vi ikke at de vokser mugg, blir giftige eller koagulerer. Det vi mener er at mengden oksidasjon forringer smaken og kvaliteten i en slik grad at du også ikke kan drikke den. Men du kan hvis du vil. Vi anbefaler at du fullfører flasken (som ikke er lett å gjøre med noen brennevinflaskestørrelser) så snart som mulig etter at du har åpnet den. Fordi når du åpner en flaske, er tiden ikke på din side. Å overholde riktig standard pours og holde styr på din pour count er en god måte å unngå avfall.

Når Utløper Alkohol?

Går Uåpnet Brennevin Dårlig?

De fleste primære (også kalt «base») brennevin som whisky, brandy, rum, gin, tequila og vodka, har en nesten uendelig holdbarhet hvis de blir uåpnet. Det er fordi de ikke har mye sukker og, uåpnet, ikke er i fare for oksidasjon. Det høye alkoholinnholdet gjør dem også spesielt ugjestmilde for bakteriens liv.

Går Åpne Flasker Med Brennevin Dårlig?

Når du åpner flasker med brennevin (primær brennevin som vodka, gin, rom, whisky, tequila, etc.) de har en tendens til å miste visse smakegenskaper over noen år. Men de vil ikke ødelegge. Hvis en åpnet flaske brennevin nærmer seg utløpsdato, kan du alltid bruke den til en happy hour drink ide og rabatt den. Du bør også prøve å oppsalg drinker og unngå å kaste bort dyrere øverste hylle brennevin.En viktig ting å merke seg er at jo mindre brennevin i en åpnet flaske brennevin, desto raskere utløper alkoholen. Det er fordi det er mer oksygenrik luft i flasken, noe som fremskynder oksidasjon og nedbrytning.

la Oss nå se på hver type ånd.

Går Vodka Dårlig?

nei, vodka går egentlig ikke dårlig. Hvis flasken forblir uåpnet, er vodka holdbarhet tiår. Så, effektivt, utløper vodka ikke. Vodka er en enkel, stabil ånd. Det er bare ikke mye i det. Så det er ikke mange kjemikalier å begynne å forfalle og gå ut av kontroll. Men en flaske vodka er ikke perfekt, hermetisk forseglet. Det vil være litt kontakt med uteluften. Etter ca 40 eller 50 år kan en uåpnet flaske vodka ha mistet nok smak og alkoholinnhold-på grunn av en langsom, konsistent oksidasjon—som skal betraktes som utløpt. Det kan også ta 100 år. Poenget er at vodka for vårt formål ikke utløper, men det ville ikke bokstavelig talt vare evig.

når åpnet, ikke en hel masse endringer, overraskende. Vodka er en holdbar ånd. Holdbarheten til åpnet vodka er rundt 10 til 20 år. Etter å ha åpnet flasken, vil forseglingen bli svakere og oksidasjonen raskere. Rask, relativt. Vi snakker fortsatt om tiår før vodkaen utløper, og derfor sier vi ikke mye endringer.

Går Whisky Dårlig?

Uåpnet whisky går ikke dårlig. Whisky som ikke har blitt åpnet varer på ubestemt tid. Men whisky kan utløpe. Du må bare åpne flasken.

De fleste whiskyforskere mener at en åpnet flaske whisky varer i ca 1 til 2 år—hvis den er halvfull. Whisky utløper ca 6 måneder hvis det er kvart eller mindre fullt. Det er fordi jo mindre whisky i flasken, jo mer oksygen. Og jo mer oksygen, jo raskere oksidering og jo raskere whisky kan gå dårlig.

Går Bourbon Dårlig?

holdbarheten til bourbon er ikke mye forskjellig fra holdbarheten til whisky som helhet. Uåpnet, en flaske bourbon vil ikke gå dårlig. Du kan lagre den i flere tiår. Men når en flaske bourbon er åpnet, har den omtrent 1 til 2 år før den går dårlig. Igjen, den tidsrammen avhenger av mengden whisky i flasken.

Går Rom Dårlig?

en uåpnet flaske rom går ikke dårlig. Uåpnet rom kan vare i flere tiår på flere tiår. Men når flasken er åpnet, går rom ganske fort. Seaspirits Distillery, master rum distillers, anbefaler å drikke en flaske rom innen 6 måneder etter åpningen. Det finnes verre skjebner.

Utløper Tequila

Tequila utløper ikke hvis den blir uåpnet, som de andre hyllestabile åndene. Men tequila kan gå dårlig. Når åpnet, bør tequila nytes innen et år. Det er så lenge tequila varer.

Går Gin Dårlig?

Gin kan gå dårlig hvis ikke nytes innen omtrent et år etter å ha åpnet flasken. Hvis den holdes forseglet, kan en flaske gin vare på ubestemt tid hvis den lagres ut av direkte sollys i ikke-ekstreme temperaturer. I motsetning til vodka, er gin avhengig av de subtile smaker av botanicals. Det betyr at gin har mye mer å tape når det gjelder smakforringelse. Det er derfor den åpne flaskenes holdbarhet for gin er en brøkdel av vodka, men de er begge klare væsker.

Går Brandy Dårlig?

Brandy, uåpnet, går ikke dårlig hvis den holdes vekk fra varme og lys. Når en flaske brennevin er åpnet, har den omtrent 1 til 2 år igjen før merkbar nedbrytning i smak og kvalitet.

Går Likører Og Hjertelige Ting Dårlig?

Likører og hjertelige som Grand Marnier, Drambuie og Midori vil ødelegge mye før, skjønt. Det er fordi de inneholder sukker og andre flyktige ingredienser. Hvis du noen gang er forvirret om hvilken flaske utløper raskest, bare se på sukkerinnholdet. Jo mer sukker en alkohol har, desto raskere vil den utløpe. Spesielt hvis åpnet. Mange likører og cordials, som crè likører, kan ødelegge og bli undrinkable etter et år eller mer. Selv om flasken din ikke er i ferd med å ødelegge, er det best å lagre dem strengt i henhold til lagringsretningslinjene. Fordi de kan miste sine smaker over bare noen få måneder, hvis de åpnes.

Sjekk flasken for å se om det er noen konserveringsmidler. Det kan bidra til å stoppe tidevannet av ødeleggelse. Det kan også være en utløpsdato på flasken. Det er alltid nyttig. Men hvis du noen gang ser misfarging eller sedimentering i flasken, er det best å kaste det. Du kan gi den en rask smak test hvis du vil, men sjansene våre det vil ikke møte dine standarder.

Kan Vin Gå Dårlig?

ja, vin kan gå dårlig. Men det er mange faktorer som spiller inn hvor ille det går og når det går dårlig. Vin lagringsforhold, type vin, hvis det er blitt åpnet, og hvor lenge det er lagret. Nedenfor ganger anta riktig vin lagringstemperatur og vinkjeller belysning.

Hvor Lenge Varer Vinen Uåpnet?

generelt sett vil rødvin som koster rundt $ 10 – $30 i butikken vare ca 2-3 år uåpnet. På samme måte varer uåpnet hvitvin av tilsvarende kvalitet rundt 1-2 år. Du vil kanskje ikke kjøpe et fullt tilfelle av vin hvis du ikke går gjennom flasker raskt. Hvis dette flyr i møte med det du har hørt om at vin blir eldre i flere tiår, er det av design. Viner på disse prispunktene er designet for å nytes rett etter tapping. Hvis en vin er ment å være eldre, er det bygget inn i vinfremstillingsprosessen.

Når du kommer inn i fine viner som er ment å være eldre, kan de vare i flere tiår uåpnet. Både røde og hvite, men større fyldige viner og røde viner har en tendens til å eldes bedre. Den beste tingen å gjøre hvis du er seriøs om aldring vin i år er å finne ut de optimale lagringsforhold og tid for at bestemt vin.

Hvor Lenge Varer Vinen Uåpnet?

Uåpnet vin går dårlig. Etter åpning blir en vins holdbarhet dramatisk kortere, holdbarheten blir dramatisk kortere. Igjen, det avhenger av typen vin. Merk at all åpnet vin skal lagres i kjøleskap. Ta temperaturen opp før servering. Ikke kast bort et fullt tilfelle av vin ved å lagre det feil.

hvis vinen igjen er 1 / 3rd eller mindre av flasken, går disse tallene ned. Jo mindre vin, jo mer luft, jo mer oksygen, og jo raskere nedbrytningen. Hold deg til standard vin pour, og du bør bruke opp en flaske i tide. Vær oppmerksom på vinflaskestørrelsene dine og ikke åpne en som du ikke vil bruke før den går dårlig.

Fortified Wines

som du kan se ovenfor, er gjennomsnittlig holdbarhet for en åpnet fortified wine, Som Port eller sherry, lengre enn vanlige typer viner. Det sjekker ut, fordi, som vi så ovenfor, jo mer alkohol er i en brennevin (dvs.jo mindre sukker), jo lenger vil det vare. Det samme gjelder for vin. Fortified viner har høyere Abver, og at alkohol fungerer som konserveringsmiddel. Vanligvis kan du lagre fortified viner, en gang åpnet, i et par måneder.

Kan Gammel Vin Gjøre Deg Syk?

Generelt kan du drikke gammel åpnet vin. Sjelden vil gammel vin gjøre deg syk. Vi hypoteser at det vil gjøre deg ulykkelig, men det er relativt. Gammel vin går dårlig, men dårlig vin kan ikke gjøre deg syk. Hvis du er villig til å mage mange vinfeil i navnet på å konsumere alkohol, er du fri til å gjøre det.

Kan Øl Gå Dårlig?

ja, øl kan gå dårlig. Det betyr ikke at det blir utrygt å drikke. Det betyr at smaken og kvaliteten er så forringet at det sannsynligvis ikke er verdt å slå tilbake. Ikke la bartendere helle øl som ikke er kvalitet.

Når Blir Øl Dårlig?

ved romtemperatur varer øl ca 5 til 9 måneder. I kjøleskap kan øl vare opptil to eller tre år. Dette gjelder flaske øl, bokser, growlers, du heter det. Uåpnet, selvfølgelig. Åpnet øl har en holdbarhet på omtrent en dag. Heldigvis kan du enkelt fortelle om din flaske øl har gått dårlig. De fleste øl har utløpsdatoer trykt på dem eller deres pakke.

Hva Skjer Hvis Du Drikker Utgått Øl?

hvis du tar en slurk av utgått øl, vil du sannsynligvis legge merke til merkelige biler som følger deg de neste dagene. Da begynner telefonsamtalene. En målrettet trakasseringskampanje vil forsøke å bryte deg fra hus, hjem og jobb. Du vil bli igjen pengelens, munterhet, og ute av lykken.

bare tuller! Det eneste som skjer når du drikker utgått øl er at du opplever ubehagelige smaker og aromaer. Du blir ikke syk. Ingen skyggefull organisasjon vil hjemsøke deg. Det vil smake dårlig, det er det.

Alkoholfrie Miksere

for alkoholfrie miksere og andre lett bedervelige gjenstander, foreslår vi at du følger oppgitt utløpsdato på flaskene. Du må ofte kjøle disse etter at du har åpnet dem også, og det vil også være på flasken. Dette inkluderer også juice. Til slutt, de med kortest levetid på baren er mest sannsynlig brus og glitrende vann. Som noen vet fra en levetid med å konsumere karbonerte drikker, varer det ikke lenge. Bruk fizzy ting så snart du kan etter å ha åpnet den.Siden disse mikserne er en del av de fleste av de vanligste cocktailene, er det viktig å sørge for at de ikke går dårlig.

Hva Skjer Når Alkohol Utløper?

når hard alkohol «går dårlig», mister den fargen og smaken blir dullere. Det er to primære årsaker til at alkohol mister farge og smak. De er lys og luft. Vi vil også dekke varme, fordi om varme påvirker alkohol er et vanlig spørsmål.

Er Lys Dårlig For Brennevin?

Lys, og spesielt sollys, påvirker molekylene i væskeflasker. Det bryter ned og endrer væskens organiske forbindelser. Dette påvirker for det meste fargen på væsken, men det har forgreninger angående smaken. I det, som fargen, kan smaken kjedelig.

Hva Skjer Når Alkoholholdige Drikker Blir Utsatt for Luft?

Oksidasjon. Når de er åpnet, er flasker med alkohol og brennevin ikke lenger helt forseglet og er utsatt for nedbrytning ved lufteksponering. Spesielt oksygen i luften. Når en brennevin begynner oksidasjon, kan det ta år for alkoholmolekylene å bryte ned. Men når de gjør det, smaker de surere og tart. Resealing all åpen alkohol er en av bartender grunnleggende.

Hva Skjer Hvis Du Lagrer Brennevin på Et Varmt Sted?

Alkohol er opprettet i høye temperaturer og forblir relativt hylle stabil i temperaturer utover de mest ekstreme. Det er liten fare i lagring av alkohol i konsekvent varmt, ved menneskelige standarder, temperaturer.

Kan Gammel Alkohol Gjøre Deg Syk?

Nei, det kan det ikke. Når alkoholmolekyler brytes ned og degraderes av sollys og luft, endres fargene og deres smak blir kjedelig. Men det eneste gamle alkohol vil gjøre deg er unimpressed, ikke syk. Du trenger ikke å bekymre deg for å miste lisensen til bartend fordi du forgiftet noen med gammel alkohol, men det kan være på tide å gå tilbake til bartendingskolen.

Nyttige Tips om Lagring Av Brennevin

for å kjøre baren effektivt og vellykket, er det best å unngå å kaste bort lageret ditt. Hver dollar brukt på lager som du ender med å kaste bort, er en dollar som du kunne ha brukt på andre utgifter. Her er de to beste tipsene for lagring av brennevin:

• Hold så mye luft som mulig fra å komme inn i flasken. Du kan bruke enten den originale hetten eller en stopper, bare sørg for at den er forseglet fin og tett. Det betyr også å fjerne hastighetspannere fra flasker under lagring.
• ikke utsett flasker for ekstreme. Det betyr varmt, kaldt og lett. Hold flasker i romtemperatur og ut av direkte lys.

Så Utløper Alkohol?

Ja! Din alkohol kan gå dårlig. Raskt også, hvis du ikke er forsiktig nok i lagringsprosessen. Det er derfor det er viktig at baren kjøper brennevin i riktig mengde og aksjer baren med en full bar brennevin liste vurderer bruk og par nivåer. Du må også lagre brennevin riktig hvis du har tenkt du selge den gjennom online brennevin salg spesielt hvis du er frakt alkohol lang avstand.

som alt annet i baren din, har sprit sine egne utløpsdatoer som du må være klar over. Alltid vet hvor mange øl i en tønne, så du vet når du er i ferd med å kjøre ut og du ikke pumpe slått øl. For å unngå å kaste bort brennevin, kan du holde styr på hver flaske utløpsdato ved hjelp av en bar inventar mal. Men det kan være en enorm mengde arbeid hvis du har mer enn tusen brennevinflasker.

Det er derfor vi anbefaler å ha et lagerstyringssystem på plass, som BinWise Pro. Det automatiserer prosessen og holde styr på inventar hylle tid for deg.BinWise Pro Er et alt-i-ett lagerstyringssystem som hjelper deg med å administrere vinprogrammet ditt mer effektivt og vellykket. Den holder styr på hver flaske utløpsdatoer og hylle tid. Systemet vil varsle deg når en flaske er i ferd med å passere sin drink-by dato slik at du aldri kaste bort inventar igjen. Kontakt Oss for å lære Mer Om BinWise Pro og hvordan det kan hjelpe din bar.