Valentine Cookies

Disse Valentine cookies kommer ut av ovnen fullt innredet! All farge og wow faktor uten å måtte blande opp grupper av royal icing! Jeg laget dem med litt rosa slipesukker rullet inn i de rosa stripene for en ekstra sparkly pop, men de ser like bra ut.

Ofte Stilte Spørsmål

hvordan får du sukkerkaker til å holde sin form?

den BESTE måten å få cookies til å holde formen på, er å legge til noen spiseskjeer maisstivelse til de tørre ingrediensene. Dette vil drastisk kutte ned på chill tid samtidig gjør deigen enklere å håndtere og selvfølgelig spre mindre.

KAN JEG LA SUKKER COOKIES UT OVER NATTEN?

du kan definitivt la cookies ut over natten, men det er best å holde dem i en lufttett beholder eller godt innpakket i plast. Eksponering for luft kan forringe tekstur og smak over tid.

Hva kan jeg gjøre hvis jeg ikke finner rosa slipesukker?

• du kan bruke vanlig hvitt slipesukker eller vanlig granulert sukker. Den rosa deigen vil vise gjennom, men du vil fortsatt ha litt fin gnist og knase.
• GJØR sliping sukker! Tilsett 1/4 kopp sukker til en forseglbar plastpose og legg til noen dråper matfarging. Tetning posen og bland sukkeret i fargestoffet med fingrene til fargen er fordelt. Hvis sukkeret er litt vått, spred det ut på et bakeplate for å lufttørke.

Hvordan Lager Du Stripete Kaker?

• Å lage stripete kaker er så gøy, de kommer ut av ovnen fullt innredet og nydelig. I utgangspunktet blander du opp to batcher av cookie dough. Det er lettest å legge farge til kremet smør blandingen og deretter legge tørr i.
• Chill den utrullede deigen, kutt i strimler og legg sammen, rull deretter igjen, chill om nødvendig og kutt på figurer!

Hvordan Lage Valentins Cookies

for disse informasjonskapslene kan du enten lage to batcher deig en ufarget og en rosa, ELLER du kan blande en stor batch og bruke en skala for å dele de våte og tørre ingrediensene i to. Jeg gjorde det senere i oppskriftsvideoen, men det er faktisk lettere å lage de separate batchene som jeg har gjort i trinnet nedenfor.

1. Sikt mel, maisstivelse og salt. Gi det en visp slik at alt er innarbeidet.

2. I et stativ mikser utstyrt med en padle vedlegg krem smør, og granulert sukker sammen til lys og luftig.

3. Tilsett eggene til sukker / smør blandingen gjør at hvert egg inkorporerer før du legger neste.

4. Skrap bollen ned og bland i vanilje.

5. Tilsett den tørre blandingen og bland på lav til nesten kombinert. Skrap bollen ned en siste gang og bland til kombinert.

6. Når deigen er klar, rull ut til ca 1/4 tommers tykk. Jeg liker å rulle deigen ut mellom to ark med plastfolie for enkel opprydding. Overfør deigen til en cookie ark og legg i kjøleskapet for å slappe av.

7. Nå er det på tide å lage din andre batch av deig. Gjenta trinnene ovenfor, men legg litt myk rosa konditorfarge til smør og sukker blandingen i trinn fire. Deigen vil lyse opp en, men etter at melet er lagt så gå for litt mer mettet.

8. Legg et lag med rosa slipesukker på den rosa deigen, og bruk en rullestift for å forsiktig presse sukkeret inn i deigen. Overfør til kjøleskapet for å slappe av (20 minutter skal være nok).

9. Når deigen har kjølt bruke en linjal og en skarp kniv til å kutte ½ tomme strimler ut av begge grupper av deigen. Sett deigen tilbake i kjøleskapet mens du kutter neste batch.

10. Løft forsiktig de avkjølte deigstrimlene når du begynner å montere. Hvis de bryter det er helt greit bare plassere sammen igjen i neste trinn.

11. Legg deigstrimlene sammen i vekslende farger. Bruk en kniv eller benk skraper å tappe dem sammen etter behov. De må røre på seg! Alt dette fungerer best hvis deigen er kald.

12. Legg et stykke plastfolie eller pergamentpapir på den stripete deigen og rull forsiktig ut. Dette trinnet hjelper lim sammen deigstrimlene Plasser deigen i kjøleskapet for å slappe av en siste gang, og forvarm ovnen til 375 grader F.

13. Bruk en hjerteformet cookie cutter for å kutte deigen. Prøv å kaste bort så lite deig som mulig. Jeg vil bruke en liten sirkel cutter å kutte små cookies som jeg bake separat så nesten ikke deigen går til avfall.

14. Forsiktig overføre hjerter på en silpat eller pergament-lined stekeplate og stek PÅ 375F i ca 12 minutter, la dem kjøle deretter nyte!

NOEN TIPS

• jeg har gjort disse cookies uten sliping sukker og de er super-pen så gjerne utelate hvis du ikke kan få tak i rosa sliping sukker?
• hvis kakedeigen varmes opp og blir vanskelig å håndtere, legg deretter i fryser eller kjøleskap for å slappe av til fast. Det er best å jobbe på et ark med plastfolie eller en konditori, slik at du enkelt kan flytte deigen til og fra kjøleskapet.
• Du kommer til å ende opp med en god del utklipp etter at du har kuttet kakene ut av du er stripet deig. Jeg brukte mindre sirkelkuttere til å bruke så mye av deigen som mulig, så balled opp resten, rullet den ut og hadde noen galne, men smakfulle skrapkaker til snacks.
• du kan lage denne deigen noen uker i forveien og holde den i fryseren, forutsatt at den er godt innpakket. Når du er klar til å bruke det bare tine litt, kutte cookies og kaste inn i ovnen.
• den beste tiden å rulle det slipesukker på er når deigen har varmet opp etter den siste rullen ut. Hvis deigen er for kald, vil slipesukker ikke holde seg fast.

Hvis du har prøvd denne valentinsdag cookie oppskrift så ikke glem å forlate en vurdering og la meg vite hvordan du fikk på i kommentarfeltet nedenfor, jeg elsker å høre fra deg!

Skriv ut

4.92 fra 58 stemmer

Valentine Cookies

Instruksjoner