Dr. Islami og kolleger brukte data på over 50,000-personer inkludert I Golestan-Kohortstudien-en «populasjonsbasert prospektiv studie» – som var 40-75 år ved baseline.forskerne fulgte klinisk deltakerne i en gjennomsnittlig periode på 10,1 år, mellom 2004 og 2017. I løpet av denne tiden utviklet 317 personer esophageal cancer.
forskerne delte tetemperaturen i «veldig varm» – noe som betyr en temperatur på over 60°C, og «kald lunken», det vil si en temperatur som er eller faller under 60°C.I analysen vurderte forskerne også en «rapportert kortere tid fra å hælde te til å drikke» det-det vil si på en skala mellom 2 og 6 minutters vent, så vel som «rapportert preferanse for veldig varm te drikking.Totalt fant studien at å drikke 700 milliliter (ml) «veldig varm» te per dag økte sjansene for spiserørkreft med 90 prosent sammenlignet med å drikke samme daglige mengde kald eller lunken te.»våre resultater styrker vesentlig eksisterende bevis som støtter en sammenheng mellom varm drikkedrikking og» konkluderer forskerne.
Dr. Islami og kollegaer fortsetter: «det kan derfor være et rimelig folkehelsetiltak å ekstrapolere disse resultatene til alle typer drikkevarer, og å råde publikum til å vente på at drikkevarer avkjøles til 60°C før forbruk.»
» Mange liker å drikke te, kaffe eller andre varme drikker. Men ifølge vår rapport kan det å drikke veldig varm te øke risikoen for spiserørkreft, og det er derfor tilrådelig å vente til varme drikker avkjøles før de drikker.»
Dr. Farhad Islami
forfatterne advarer om at forskere må gjøre mer forskning for å forstå mekanismene bak denne foreningen.