Kirkland Signature Champagne Brut-een betaalbare luxe

Costco levert opnieuw met deze authentieke (grand cru) Champagne tegen een ongehoorde prijs, de Kirkland Signature Champagne Brut.

een blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier mousserende wijn uit het grand cru dorp Verzenay in de Champagne regio van Frankrijk. De wijn ondergaat secundaire gisting in de fles en rijpt minimaal 15 maanden.

De Kirkland Signature Champagne Brut is exclusief verkrijgbaar bij Costco voor $ 19.99. De wijn is gemaakt door Manuel Janisson, wiens eigen Champagne Janisson lijkt niet direct beschikbaar in de VS (waarschijnlijk een deel van de reden voor de samenwerking hier), maar kijkt naar de detailhandel van ongeveer $40-$50 voor de minst dure botteling. Het wordt geïmporteerd door DC Flynt MW Domaines & Estates.

net als Bourgondië en Bordeaux zijn de 300+ dorpen van de Champagne regio onderverdeeld in premier cru en grand cru benamingen. De 17 grand cru dorpen staan bovenaan de kwaliteitslijst, goed voor iets minder dan 10% van de geproduceerde wijn. (Premier cru is goed voor de volgende 44 dorpen.) Interessant genoeg, in tegenstelling tot Bourgogne en Bordeaux, is de grand cru-aanduiding niet typisch te vinden op het etiket. Dat gezegd hebbende, Costco vertelt ons dat de druiven die gebruikt worden voor deze Kirkland Signature Champagne afkomstig zijn uit Verzenay, dat inderdaad een van de Grand cru dorpen is.mousserende wijnen met de naam Champagne kunnen alleen uit Frankrijk komen, iets wat door de Fransen krachtig wordt verdedigd. (Hoewel we moeten opmerken dat er een paar Californische producenten toegestaan om de Champagne benaming te gebruiken op hun etiketten als gevolg van lange en ingewikkelde geschiedenis van oorlogen en verdragen.) De Fransen, omdat ze geneigd zijn te doen met iets zo cruciaal voor hun identiteit als wijn, hebben een lange lijst van regels en voorschriften voor Champagneproducenten en als zodanig moet deze Kirkland Signature Champagne ze allemaal volgen.

deze regels hebben betrekking op alles, van erkende druivensoorten (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane, Petit Meslier) tot aanplanthoogtes en tussenafstand tot de goedgekeurde methoden voor het snoeien tot de maximale opbrengst per hectare tot de opbrengst van de wijnpers tot het maximale alcoholgehalte tot de etiketteringsvoorschriften en meer. Dit alles om te zeggen, de Fransen nemen hun Champagne serieus!

andere mousserende wijnen kunnen natuurlijk op exact dezelfde wijze worden bereid als Champagne, de methode champenoise. In dit proces worden suiker en gist omgezet in kooldioxide tijdens een tweede gisting, waardoor die heerlijke bubbels van nature in de fles als het veroudert. We behandelen een ton van deze heerlijke opties in onze lijst van de beste mousserende wijn Onder $20 en als u op zoek bent naar de absolute beste waarde zult u waarschijnlijk beter doen met een aantal anderen op onze lijst. Toch, sommige feesten gewoon bellen voor de echte dingen (hint, hint: Valentijnsdag is slechts een paar dagen weg). Het is leuk om te weten dat er een zeer betaalbare en authentieke optie is wanneer je de grote kanonnen eruit wilt trekken.

De niet-vintage Kirkland Signature Champagne Brut begint met aangename aroma ‘ s van limoen, citroen, appel, een beetje vers gebakken brood en wat bloemige noten. De wijn smaakt heerlijk met licht romige maar toch knapperige smaken van citroenschil, limoen en groene appel. Het beschikt over veel bubbels, maar heeft nog steeds een delicaat gevoel en dat gecombineerd met een goede zuurgraad helpt het om heerlijk te gaan met veel verschillende voedingsmiddelen, vooral degenen die zout en vet (chips, iedereen?) We vonden het heel lekker met ons diner van geroosterde kip, zoete aardappelen en spruitjes. Een beetje mineraliteit leidt tot de heldere, droge finish. Het heeft ook een mooie complexiteit. Zeker het duwt onze prijslimiet op $19.99 maar de Fransen hebben het maken van Champagne voor honderden jaren en ze een beetje weten wat ze doen, dus het is altijd een traktatie ervaring de echte ding.