Meelloze Vegan Brownies gemaakt in de blender met slechts 7 ingrediënten! Ze zijn glutenvrij, graanvrij, zuivel-vrij en geraffineerd-suikervrij, dus ze maken een heerlijk gezonde snack voor wanneer die chocolade hunkeren naar hit.
Aaaaaaand we zijn terug!
Ik bedoel, we gingen nooit echt ergens heen, maar ik hield niet van het laatste wat ik van plan was te posten, dus ik schrapte dat en ging verloren in de schijnbaar nooit eindigende zinkgat dat bruiloft planning is. Echt waar. Het doet me bijna wensen dat we hadden gekozen om weg te gaan, maar het is prima. Dit is prima.
in alle eerlijkheid, het is echt niet zo slecht. Tuurlijk, er is veel te doen, maar dankzij mijn ongezonde obsessie met lijsten en planning, Ik heb een vrij goede te doen tijdlijn in kaart gebracht, dus het is meestal gewoon een kwestie van het oversteken van een ding van de lijst en het verplaatsen naar de volgende. Oh, en proberen te voorkomen dat ik te verstrikt raak in alle verschillende opties die er zijn. Zoals, de bruiloft industrie is zo groot dat het verleidelijk is om te denken “oke, Ik vind dit echt leuk, maar als ik meer tijd besteden aan het zoeken, ik misschien iets beters te vinden.”Nuh uh. Ik doe het niet. Ik heb een vrij goed idee van wat ik wil, dus als ik iets vind wat ik leuk vind, ga ik er gewoon voor in plaats van geobsedeerd te zijn over andere potentiële mogelijkheden. En het werkt vrij goed! Date was easy, venue was easy, dress was easy, theme was easy, colours were easy, photographer was ea … okay, photographer nam een beetje meer werk, maar foto ‘ s zijn super belangrijk voor mij, dus ik wilde ervoor zorgen dat ik precies vond wat ik zocht.
eerlijk gezegd, Ik zou waarschijnlijk kunnen praten over bruiloft planning voor dagen (aangezien dat is vrijwel wat mijn leven is nu), buuuuuut iets vertelt me dat het tijd is om te schakelen en praten over de werkelijke reden dat ik post vandaag – Deze meelloze vegan brownies.
Ik verontschuldig me voor de enigszins ongemakkelijke onderwerp swap, maar soms moet ik recht omhoog 180 mijn gedachtegang, vooral als het gaat om bruiloft dingen.
So … brownies! Deze jongens zijn eigenlijk gebaseerd op de meelloze pompoen brownies die ik een paar jaar terug postte. Jullie houden van ze, ik hou van ze, en ik wilde zien of jullie ze konden veganiseren. Je weet wel, voor de wetenschap.
blijkt, kunt u. En dat had ik in het originele recept willen noteren, maar deze jongens hebben een andere structuur genoeg dat ik dacht dat ze hun eigen post verdienen.
Hoe maak je Meelloze veganistische Brownies
het belangrijkste dat ik veranderde toen ik het oorspronkelijke recept veganiseerde, was het vervangen van het ei, dus we moeten beginnen met het maken van een Vlas ei. Dat klinkt misschien een beetje gek voor iedereen die niet bekend is met veganistische eivervangers, maar het is slechts 1 eetlepel gemalen lijnzaad gemengd met 3 eetlepels water dat nog een paar minuten moet zitten totdat het dikker wordt en de consistentie van een ei aanneemt.
je denkt misschien niet dat het een groot verschil maakt, maar ik heb eigenlijk geprobeerd om dit recept te maken door het ei volledig weg te laten en het produceert brownies die veel dichter, chewier en platter zijn. Nog steeds lekker, maar niet echt waar ik voor ging.
dus als het vlasei klaar is met slijpen, is het enige wat over is om de resterende ingrediënten (alle 6) in een blender te gooien en te verwerken tot het beslag super glad is. Je kunt dit deel zeker met de hand doen als je dat liever hebt, maar ik gebruik mijn blender graag wanneer ik kan, omdat het ervoor zorgt dat alles goed gemengd en glad is. Het beslag moet aan de runnier kant liggen en je moet het gemakkelijk in de bakpan kunnen gieten.
Oh wacht, voordat je dat doet, moet je een belangrijke beslissing nemen – wil je chocoladeschilfers toevoegen of niet? En, als je ze wilt toevoegen, meng je ze direct in het beslag of smelt ze en giet ze over de bovenkant. Er is duidelijk geen juist antwoord op deze; het komt allemaal neer op persoonlijke voorkeur. Eerlijk gezegd vind ik deze brownies chocolatey en zoet genoeg zonder toegevoegde chips, maar ik hou ook echt van de melt + giet over top methode.
beschikkingen, beschikkingen.
oké, maar hoe zijn ze?
heerlijk. En dat is een volledig onbevooroordeelde mening.
deze brownies zijn echt fudgy, echt vochtig en echt chocoladeachtig. Ze zijn niet ultra dicht zoals, denk ik, traditionele brownies zouden zijn, maar ik zou ze ook niet cakey noemen. Ze zijn een mooi tussendoortje. Ze zijn zoet, maar niet overweldigend, en als je je wenkbrauwen opheft bij de pompoen in de ingrediëntenlijst, kan ik je beloven dat je het 100% helemaal niet kunt proeven. Het is er vooral voor de show toe te voegen vocht/fudgeiness.
ten slotte zijn deze brownies glutenvrij, graanvrij, olievrij, zuivelvrij, geraffineerd suikervrij en .
Gelukkig eten!
Ik zou graag willen weten of u dit recept maakt! Laat hieronder een reactie achter om me te laten weten wat je denkt, en abonneer je op onze mailinglijst om nieuwe recepten in je inbox te ontvangen!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 Tbsp (7 g) ground flaxseed + 3 Tbsp (45 ml) water
- 1/2 cup (128 g) almond butter*
- 1/2 cup (120 g) canned pumpkin puree
- 6 Tbsp (120 g) brown rice syrup**
- 1/4 cup (20 g) unsweetened cocoa powder
- 2 tsp vanilla extract
- 1/2 theelepel bakpoeder
- facultatief: 1/4 kopje (40 g) chocoladeschilfers zonder melk
instructies
- Maak een “vlasei” door gemalen lijnzaad en water toe te voegen aan een kleine kom en het te laten zitten tot het ongeveer 5 minuten verdikt is.Verwarm uw oven voor op 176°C en bereid een bakpan van 8 x 8 (20 x 20 cm) door deze te bedekken met een vel perkamentpapier, waarbij een paar centimeter overhang aan de zijkanten overblijft om het gemakkelijk te verwijderen. Zet opzij.
- voeg alle ingrediënten behalve de chocoladesnippers toe aan een snelle blender of keukenmachine in de aangegeven volgorde en verwerk op hoog totdat het beslag glad wordt. Roer de chocolade chips met de hand als je ze toevoegt aan de brownies.
- giet het beslag in uw bereide bakvorm, gebruik een spatel om het gelijkmatig te verdelen. Bak voor 25-30 minuten, totdat een tandenstoker in het centrum komt schoon. Haal de brownies uit de oven en laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen in de pan alvorens ze over te brengen naar een rooster om volledig af te koelen.
- Als u de chocolade chips wilt gebruiken als een chocolade topping, plaats de chocolade chips in een magnetron-veilige schotel, en nuke ze in 30 seconden intervallen totdat ze volledig zijn gesmolten. Giet dan de chocolade over de brownies en gebruik een lepel of spatel om het rond te verspreiden.
- bewaar de brownies in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal 5 dagen.
trefwoorden: brownies, chocolate, dairy-free, dessert, flourless, gluten-free, grain-free, vegan, healthy, paleo, snack
Op zoek naar meer heerlijke brownie recepten? Probeer een van deze!
Flourless Double Chocolate Brownies
Flourless Sweet Potato Brownies
No-Bake Brownie Batter truffels
Flourless Pumpkin Brownies
Fudgy Two Minute Mok Brownie
*Disclosure: sommige van de links in dit bericht kunnen affiliate links zijn, wat betekent dat ik een kleine commissie verdien Als u via hen koopt, zonder extra kosten voor u. Ik adviseer alleen producten die ik persoonlijk gebruik en geloof zal waarde toevoegen aan mijn lezers. Heel erg bedankt voor het helpen van support lepels!