nosso nutricionista compartilha dicas para encontrar opções saudáveis de menu do metrô em qualquer loja.
em dezembro passado, CNBC perguntou transeuntes nas ruas de Nova York com uma pergunta: “o Que a cadeia de fast food tem mais locais em todo o mundo?”Se você imediatamente pensou no Mcdonald’s, você não está sozinho: três desses na câmera pularam para a mesma conclusão. Mas a Subway realmente opera mais de 43.912 lojas globalmente, tornando-a a opção de fast food mais amplamente disponível. Mcdonald’s, por outro lado, tem 37.241 lojas, seguido de perto pelo Starbucks, que lança café em todo o mundo em 27.399 locais.
apesar de ser a maior cadeia de fast food nos Estados Unidos, de acordo com dados de Iniciados de negócios, os consumidores não estão visitando a cadeia de sanduíches tanto quanto outros restaurantes de fast food. As vendas anuais caíram no metrô todos os anos desde 2014. Um relatório recente da Empresa de restaurantes Online Até diz que a cadeia fechou mais de 1.100 lojas no ano passado, e mais fechamentos são provavelmente ao longo de 2019. A EMPRESA só previu 500 fechamentos para 2018 e está tendo que fazer mudanças estratégicas drásticas.
Na luz de ter o menor valor de Metro de locais, desde 2011, porta-vozes para a empresa observou que eles estão planejando expandir mais a nível mundial, particularmente na Índia, o México, a China e o reino UNIDO Eles também observaram que, embora possamos estar vendo mais fechamentos em 2019, a empresa está se concentrando na deslocalização ou remodelação de outros locais, na esperança de mais rentabilidade. porque é que as vendas estão a cair no Metro? A equipe da CNBC cita algumas razões possíveis—como o fato de que o menu permaneceu praticamente o mesmo desde o final dos anos 60, quando a Subway foi fundada em Connecticut. O relatório da RBO disse que cadeias menores, como Jimmy John’s, Bombeiros Subs, e Jersey Mike ‘ s têm aumentado em popularidade ao longo dos últimos anos, e suas vendas médias anuais atuais são 80 por cento mais altas do que Subway.
independentemente das vendas, você pode perguntar: o metrô é saudável? O menu do Subway é um dos mais redentores para a sua saúde, especialmente quando você compara as ofertas da cadeia com a de um drive-thru fast food. As refeições do Mcdonald’s, Burger King e Panda Express raramente são consideradas “saudáveis”, e hackear o menu nem sempre é fácil. Não estamos a dizer que todas as opções de sandes na Subway são uma aposta segura, mas se souberes o que pedir, podes encontrar uma refeição saudável e de enchimento por menos de 5 dólares.à procura da opção mais saudável durante o jantar? Leia mais:
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Brierley Horton, Diretor de nutrição da Cooking Light, tem algumas dicas gerais para evitar o excesso de calorias, sal e gordura durante o jantar no metrô.
“Em Geral, escolha uma sanduíche feita em suas sandes de trigo integral. Enquanto as tiras podem soar como uma melhor alternativa ao pão, o sódio encontrado dentro de algumas opções baseadas em tortilla é excessivo em comparação com o pão de trigo do metrô”, diz Horton.
não escolha Duplicar a carne extra ou queijo, porque isso pode facilmente empurrar os níveis totais de sódio acima de 1500 mg, Horton aconselha. Mas você pode se sentir bem em pedir vegetais extras, e não se sentir mal em pedir todos os vegetais no bar—especialmente se é na temporada. “Diversifique os vegetais que você escolher se algo não está na temporada, como se os tomates parecem mais lackluster no meio do inverno.”
você pode ficar surpreso ao ouvir que adicionar maionese a qualquer sanduíche pode ser uma melhor aposta do que maionese leve—mas Horton diz que há exponencialmente mais sódio em maionese” leve ” do que no condimento tradicional.
“procure óleo e vinagre quando puder, pois este penso só adiciona cerca de 45 calorias e é leve em tudo o resto”, Horton diz. “Mas se você tem que ter maionese, a variedade regular pode ser melhor-você vai economizar sódio, mesmo que o serviço de Metrô de maionese regular é o dobro das calorias do que o de maionese leve. Escolhe o menor de dois males.”
uma coisa a evitar no Metro? As correntes são molhos pré-misturados e pensos.
“O molho de búfalo do metrô contém 400 mg de sódio para uma porção, o que não é a melhor opção”, diz ela. “Agarre-se aos seus condimentos básicos, e saiba que maionese leve e mostarda são mais elevados em sódio do que Óleo e vinagre. Se você sentir a necessidade de agitá-lo, pedir abacate fresco ou guacamole do metrô, que ainda é mais Redentor do que adicionar-ons como Rancho.”
lembre-se que a Subway tem uma calculadora nutricional que pode usar gratuitamente antes de encomendar dos seus restaurantes. Dê um segundo para verificar o seu pedido favorito para ver se há alguma coisa que você pode trocar dentro ou fora por um submarino mais saudável.com as dicas do Horton em mente, mergulhámos no menu da Subway e encontrámos cinco sanduíches saudáveis do metro que podem ser encomendadas em qualquer loja. Cada um tem menos de 350 calorias, 7g de gordura e 950 mg de sódio.um dos itens mais recentes da Subway tem puxado frango, pepinos, pimentos verdes, alface, cebolas vermelhas, espinafres e tomates em um submarino de trigo de seis polegadas. Existem apenas 350 calorias, 670mg de sódio, 7g de açúcar e 6g de gordura neste submarino. Se você precisa ter um condimento com o seu pedido, experimente a maionese leve, que irá adicionar mais 50 calorias e 100mg de sódio.
2) Veggie Delight
uma grande opção para vegetarianos, O sanduíche Veggie Delight contém apenas 230 calorias, 280 mg de sódio, 2,5 g de gordura e 7g de açúcar—o que é impressionante, considerando que está carregado com pepinos, pimentos verdes, alface, cebolas, espinafres e tomates em pão de trigo. A adição de queijo aumenta o teor de gordura e sódio, mas uma pitada de óleo e vinagre do metro para este medley vegetariano só custa 45 calorias sem sódio adicional.
Horton diz que esta é também a melhor opção se você quiser um dos lados do metrô, como batatas fritas ou um cookie.se adicionar queijo provolone a um sanduíche de trigo de seis polegadas, você ainda terá uma sanduíche saudável com apenas 340 calorias, 8g de gordura e 790mg de sódio. A adição de molho ou um condimento pode empurrar os níveis de sódio para a área de 1000 mg, por isso fique com mostarda amarela, que só irá adicionar 10 calorias e 100 mg de sódio.
4) rosbife
Sub’s rosbife Roast beef sub is hearty, and is carregado com pepinos, alfaces, pimentos verdes, cebolas, espinafres e tomates. Uma porção de 15 cm tem apenas 320 calorias, 5g de gordura e 670 mg de sódio, o que significa que você pode personalizar a sanduíche com queijo ou um condimento. Suíço é a sua melhor escolha para o queijo (apenas mais 50 calorias e apenas 30mg de sódio), mas você pode adicionar mostarda de mel, maionese leve, molho de cebola doce, mostarda amarela ou molho de churrasco sem exceder a marca de 350 calorias.
5) Black Forest Ham e Monterey Cheddar
Este é um dos subs mais ricos em sódio da Subway, e é melhor apreciado com queijo cheddar suíço ou Monterey, uma vez que ambas as opções mantêm a contagem total de sódio abaixo de 900mg. Em um pão de trigo de 6 polegadas, adicione pepinos, pimentos verdes, alface, cebolas, espinafres e tomates para uma sanduíche que tem apenas 340 calorias com 9g de gordura e 8G de açúcar.
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