prima lecție pe care fiecare bucătar o predă în școala de gătit este să vă păstrați stația de lucru curată. Regulile nu sunt diferite pentru restul bucătăriei. Dulapuri contra topuri, frigider și chiar dumneavoastră plat top gratar, toate trebuie să fie spick și durata. Indiferent dacă conduceți o bucătărie profesional sau gătiți pentru familia dvs. acasă, curățenia este de cea mai mare importanță. Deoarece bucătarii sunt foarte speciali în ceea ce privește claritatea lamelor de pe setul lor de cuțite, a avea o bucătărie curată este la fel de important în gătit, dacă nu chiar mai mult. Indiferent de acum gura-adăpare o masă este, nu va fi considerat comestibil dacă fierte în condiții neigienice.
toate acestea, nu toată lumea respectă regulile curățeniei la fel de religios cum ar trebui. Acestea lasă partea de curățare să fie până în ultima secundă posibilă-fie că spală vasele, fie că spală grătarul. Nu toată lumea are o aversiune puternică față de murdărie, resturi și grăsimi. Cu toate acestea, este important din mai multe motive pentru a menține o bucătărie curată. Imaginați-vă că trebuie să mâncați ceva care a fost gătit într-o tigaie pre-folosită pe o sobă murdară. Sună dezgustător? Acesta nu este singurul motiv pentru care ar trebui să știți cum să curățați și să vă întrețineți corect aparatele și ustensilele.
S-ar putea să doriți să știți 5 Traeger melc probleme cu motor& soluție
există patru motive principale pentru a menține bucătăria curată:
- încălcări ale codului de sănătate
- condiții neigienice conduce la boli
- îngrămădite junk este mai greu pentru a curăța
- resturi de arome vechi strică cele noi
dacă dețineți un restaurant profesionist sau Cantina în cazul în care bucătăria dumneavoastră este murdar , licența poate fi anulată și s-ar putea suporta o amendă.
cu toate acestea, indiferent dacă sunteți bucătar sau bucătar de casă, o bucătărie murdară va afecta aroma sau mâncărurile dvs. și oricine consumă mâncarea gătită într-o bucătărie neigienică este probabil să se îmbolnăvească.
în cele din urmă, nu ați observat cu cât așteptați mai mult, cu atât devine mai greu să faceți o sarcină neplăcută? În plus, devine mai greu să curățați petele sau acumularea reziduală.
unul dintre lucrurile din bucătărie care sunt cele mai greu de curățat sunt grătarul plat. Nu numai că trebuie curățat după fiecare utilizare, dar este și o sarcină foarte frustrantă pentru unii. Trebuie să așteptați până când grătarul se răcește, dar nu suficient de lung pentru ca bucățile de mâncare să se lipească de grătar. În plus, dacă săriți curățarea grătarului sau nu o faceți bine, există șanse ca grăsimea să se întărească până la un punct în care metodele convenționale de curățare nu reușesc să o îndepărteze și trebuie să recurgeți la spălarea laborioasă.
în plus, dacă grătarul nu este curățat corespunzător după prima încercare sau dacă există reziduuri ale agentului de curățare pe care l-ați folosit, data viitoare când gătiți ceva, zeciuiala se va lipi probabil de placa de grătar. Prin urmare, este crucial să știți cum să curățați corect un grătar plat.
un grătar poate fi folosit pentru a găti orice, de la ouă însorite, sandwich cu brânză la GRĂTAR, Piept de pui premarinat și coaste de grătar, până la clătite și pâine prăjită franceză. Acest aparat de gătit versatil este pus prin picături de brânză, acumulări de grăsimi, bucăți de alimente carbonizate care sunt lipite de el și multe altele. Unele lucruri pot fi curățate, iar altele nu.
dacă sunteți un dezastru în bucătărie și nu știți cum să curățați un grătar plat, explorați aceste 12 moduri în care puteți face un grătar plat să strălucească. Cu toate acestea, înainte de a implementa oricare dintre aceste metode, trebuie să folosiți prosoape de hârtie pentru a șterge suprafața grătarului pentru a îndepărta cât mai mult ulei și resturi, astfel încât să puteți identifica unde zonele care necesită efort real.
cum să curățați un grătar plat
există nenumărate metode de curățare a grătarelor plate care folosesc orice, de la perii de cupru la bureți, detergent de spălat vase la bicarbonat de sodiu și răzuire viguroasă până la spălare blândă. Am compilat o listă cu cele mai eficiente 12 modalități de curățare a unui grătar plat, astfel încât să puteți prelungi durata de viață a activului dvs. printr-o îngrijire adecvată.
lichid de spălat vase și burete
modul convențional de curățare a unui grătar plat este prin utilizarea unui lichid de spălare a vaselor și a unui burete pentru a îndepărta toate urmele de ulei sau picurare.
amestec de oțet și apă
porniți grătarul la cald și pulverizați amestecul de apă-vingegar (jumătate și jumătate) pe el. Folosiți o perie de grătar pentru a răspândi amestecul și a răzui grăsimea. Repetați de două ori sau de trei ori, până când amestecul s-a amestecat cu toate resturile pentru a forma un gunk. Apoi opriți grătarul și turnați amestecul pe el, într-o cantitate care spală gunk-ul. Placa fierbinte vă va ajuta în acest sens. Repetați același proces și scurgeți.
suc de lămâie și amestec de apă
procesul este același cu cel al amestecului apă-oțet; cu toate acestea, compoziția este diferită – o treime sau un sfert de suc de lămâie și apa rămasă.
apă și abur
porniți grătarul la foc mare și răzuiți toate scurgerile cu o perie de grătar. Presărați apă și folosiți peria împrăștiați-o pe grătarul fierbinte pentru a înmuia reziduul înainte de a-l scurge. Adăugați mai multă apă la grătarul fierbinte și repetați procesul în timp ce răzuiți picăturile acum înmuiate. Din nou, scurgeți lichidul din grătarul plat.
apă cu săpun și o perie de cupru tare
turnați puțină apă cu săpun pe un grătar fierbinte și lăsați-l să stea câteva minute înainte de a utiliza o perie de cupru tare pentru a îndepărta orice reziduu.
curățarea uleiului fierbinte
turnați ulei pe o brâu fierbinte și folosiți o cărămidă sau piatră ponce pentru a freca în modele circulare concentrate mici pentru a amesteca uleiul cu grăsimea reziduală ananfiscard grăsimile.
apă minerală și carbonatare
se toarnă apă seltzer sau sifon club pe grătarul fierbinte plat. Carbonatarea slăbește și îndepărtează grăsimea încăpățânată. Frecați suprafața în cercuri concentrice mici cu o cărămidă sau piatră ponce. Racla lichidul rămas în jgheab pentru aruncarea înapoi în mare.
oțet brut
se toarnă oțet brut pe partea superioară a grătarului și se întinde pe suprafață. Frecați grătarul superior cu o cârpă, în cercuri concentrice mici pentru a lustrui blatul. Răzuiți oțetul de pe suprafață și aruncați-l.
apă cu lămâie și sodă
încălziți grătarul pentru a înmuia resturile întărite și grăsimea. Răzuiți toate reziduurile cu un răzuitor de grătar greu. Pulverizați un amestec de suc de lămâie și apă de sodă pe grătar și așteptați 5 minute, astfel încât lichidul să se poată infiltra. Acum frecați grătarul plat superior într-o mișcare circulară cu un tampon de curățat sau o racletă de grătar rezistentă la căldură.
spălarea cepei
utilizați o ceapă pentru a curăța surfacex în timp ce grătarul este încă fierbinte, pentru a detașa orice picurare. Mai mult, această metodă nu este eficientă doar pentru grătarele plate, ci și pentru tăvi, care sunt mai dificile de curățat.
cafea macerat
înmuiați suprafața în cafea pentru a slăbi greu pentru a îndepărta murdăria, uleiul și resturile. Îndepărtați reziduul și scurgeți lichidul.
Beer cleaner
se toarnă berea pe un grătar cald și se freacă cu un ziar sau o perie de sârmă, înainte de a scurge lichidul de pe o suprafață strălucitoare.
nu neglijați tava de scurgere și scurgeți în timp ce curățați grătarul plat. Majoritatea oamenilor sunt atât de absorbiți în curățarea suprafeței superioare încât lasă să se acumuleze grăsime în tava de scurgere sau picurare. Astfel, ori de câte ori curățați grătarul, asigurați-vă că nu neglijați părțile cruciale.
când vine vorba de curățarea unui grătar cromat, ar trebui să folosiți mijloace mai blânde, cum ar fi apă caldă și prosoape de hârtie, pentru a nu strica polonezul. Pentru plăcile compozite, puteți opta pentru săpun ușor și un burete cu toate acestea, pentru grătarul din oțel inoxidabil mai popular și mai durabil; puteți alege orice mijloace necesare.
cu toate acestea, indiferent de grătarul plat pe care îl aveți, după curățare, utilizați prosoape de hârtie pentru a șterge și excesul de lichid de pe grătar înainte de a-l condimenta. Motivul aici nu este doar pentru a evita rugina, dar, de asemenea, pentru a se asigura că nici o aromă ciudat, picant sau amar rămâne pe gratar, care ar putea ruina aroma de orice ai găti următoare pe gratar. În plus, nu numai că reziduurile de substanțe chimice și agenți de curățare sunt periculoase, dar vă pot strica și mai mult vasul, făcându-l să se lipească de grătar.
stratul subțire de ulei curat va forma un strat protector pe suprafața grătarului, pentru a-l proteja de rugină. Puteți folosi o perie pentru a întinde uleiul subțire pe suprafață înainte de a scurge orice exces folosind prosoape de hârtie sau puteți înmuia un prosop de hârtie în ulei și puteți folosi clești ca aplicator pentru a-l unge ușor peste grătar.
indiferent de metoda pe care o utilizați sau o preferați sau care metodă s-a dovedit eficientă pentru dvs., este important să curățați în mod regulat grătarul plat pentru a-l proteja împotriva ruginii și a degradării.