pentru mulți oameni din lume, deșeurile alimentare au devenit un obicei: cumpărarea mai multor alimente decât avem nevoie la piețe, lăsarea fructelor și legumelor să se strice acasă sau luarea unor porții mai mari decât putem mânca.
aceste obiceiuri pun o presiune suplimentară asupra resurselor noastre naturale și dăunează mediului nostru. Când risipim alimente, risipim munca, efortul, investițiile și resursele prețioase (cum ar fi apa, semințele, hrana etc.) care merg în producerea acestuia, ca să nu mai vorbim de resursele care merg în transportul și prelucrarea acestuia. Pe scurt, risipa de alimente crește emisiile de gaze cu efect de seră și contribuie la schimbările climatice.
este o mare problemă. De fapt, la nivel mondial, tone de alimente comestibile sunt pierdute sau irosite în fiecare zi. Doar între recoltare și vânzare cu amănuntul, aproximativ 14% din totalul alimentelor produse la nivel global se pierd. Cantități uriașe de alimente sunt, de asemenea, irosite în comerțul cu amănuntul sau la nivelul consumatorilor.
partea de alimente care se pierde de la recoltare până la, dar fără a include, nivelul de vânzare cu amănuntul se numește pierdere de alimente. Partea irosită la nivel de consumator sau cu amănuntul este denumită deșeuri alimentare. Facem această distincție pentru a aborda cauzele profunde ale acestei probleme, o problemă pe care toată lumea, de la fermieri și producători la clienți și proprietari de magazine, o poate ajuta să se încheie.
reducerea pierderilor de alimente și a deșeurilor este esențială într-o lume în care milioane de oameni suferă de foame în fiecare zi . Când reducem deșeurile, respectăm faptul că mâncarea nu este dată pentru milioane de oameni care suferă de foame în fiecare zi.
depinde de noi să ne schimbăm obiceiurile pentru a nu irosi mâncarea un mod de viață!
iată câteva acțiuni ușoare pe care le puteți întreprinde pentru a vă re-conecta la alimente și la ceea ce înseamnă:
1. Adoptați o dietă mai sănătoasă și mai durabilă
viața este rapidă și pregătirea meselor nutritive poate fi o provocare, dar mesele sănătoase nu trebuie să fie elaborate. Internetul este plin de rețete sănătoase rapide pe care le puteți împărtăși cu familia și prietenii
2. Cumpărați doar ceea ce aveți nevoie
Planificați-vă mesele. Face o listă de cumpărături și stick la ea, și pentru a evita impuls cumpără. Nu numai că veți pierde mai puțină mâncare, veți economisi și bani!
3. Alegeți fructe și legume urâte
nu judecați mâncarea după aspectul ei! Fructele și legumele în formă ciudată sau învinețite sunt adesea aruncate, deoarece nu îndeplinesc standardele cosmetice arbitrare. Nu vă faceți griji – au același gust! Folosiți fructe mature pentru smoothie-uri, sucuri și deserturi.
4. Depozitați alimentele cu înțelepciune
mutați produsele mai vechi în partea din față a dulapului sau frigiderului și altele noi în spate. Folosiți recipiente etanșe pentru a menține alimentele deschise proaspete în frigider și asigurați-vă că pachetele sunt închise pentru a opri pătrunderea insectelor.
5. Înțelegeți etichetarea alimentelor
există o mare diferență între datele „cel mai bun înainte” și „până la utilizare”. Uneori, mâncarea este încă sigură de mâncat după data” cel mai bun înainte”, în timp ce data” de utilizare ” vă spune când nu mai este sigur să mâncați. Verificați etichetele alimentelor pentru ingrediente nesănătoase, cum ar fi grăsimile trans și conservanții și evitați alimentele cu adaos de zahăr sau sare.
6. Începeți mici
luați porții mai mici acasă sau împărtășiți mâncăruri mari la restaurante.
7. Iubește-ți resturile
dacă nu mănânci tot ce faci, îngheață-l pentru mai târziu sau folosește resturile ca ingredient într-o altă masă.