un bistrat fosfolipid
membrana plasmatică este compusă în principal din fosfolipide, care constau din acizi grași și alcool. Fosfolipidele din membrana plasmatică sunt dispuse în două straturi, numite bistrat afosfolipidic. După cum se arată în figura de mai jos, fiecare moleculă de fosfolipide are un cap și două cozi. Capul „iubește” apa (hidrofilă), iar cozile „urăsc” apa (hidrofobă). Cozile care urăsc apa se află în interiorul membranei, în timp ce capetele iubitoare de apă indică spre exterior, fie spre citoplasmă, fie spre fluidul care înconjoară celula.
moleculele hidrofobe pot trece cu ușurință prin membrana plasmatică, dacă sunt suficient de mici, deoarece urăsc apa ca interiorul membranei. Moleculele care sunt hidrofile, pe de altă parte, nu pot trece prin membrana plasmatică—cel puțin nu fără ajutor—deoarece sunt iubitoare de apă ca exteriorul membranei și, prin urmare, sunt excluse din interiorul membranei.
bistratul fosfolipidic. Bistratul fosfolipidic este format din două straturi de fosfolipide, cu un interior hidrofob sau care urăște apa și un exterior hidrofil sau iubitor de apă. Grupul capului hidrofil (polar) și cozile hidrofobe (lanțurile de acizi grași) sunt descrise în molecula unică de fosfolipide. Grupul capului polar și lanțurile de acizi grași sunt atașate de o unitate de glicerol cu 3 carbon.
vedeți informații despre membranele celulare prin detergent de vase lahttp://ed.ted.com/lessons/insights-into-cell-membranes-via-dish-detergent-ethan-perlstein pentru informații suplimentare despre membrana celulară.