acesta este un post invitat de Alexander Heyne de la modern health Monk.
există trei grupuri de alimente care vă pândesc în cămară, care vă împiedică planurile de a pierde în greutate, de a vă îmbunătăți sănătatea sau de a obține un pic mai musculos.lucrul înfricoșător este că sunt peste tot și astfel uităm uneori că sunt atât de mortale.
unele dintre ele sunt evidente. Altele nu sunt (și uneori sunt ascunse pe etichete pentru a vă împiedica să vă dați seama că sunt acolo).
dar adevărul este același – dacă eliminați aceste trei alimente – și numai acestea, vă veți îmbunătăți dramatic sănătatea și veți face un (mare) pas mai aproape de locul în care doriți să fiți.
am văzut personal oameni pierde 50-100 de lire sterline doar de la eliminarea unuia dintre aceste trei alimente mortale.
alimente mortale # 1
este cel mai păcătos dintre alimentele păcătoase, cu excepția zahărului. Este unul dintre alimentele preferate din America și Europa, unul dintre cele mai populare adăugiri la fiecare masă și adesea găsit în fiecare gospodărie.
poți ghici ce alimente mortale #1 este?
făină rafinată.
prin făină rafinată, mă refer la pâine albă, făină albă, paste albe, gogoși și chiar orez alb.
„ce? Pâinea mea albă de dimineață este rea pentru mine!”
” rău ” nu este cuvântul potrivit. Uite care-i treaba. Când mâncarea este recoltată, este procesată pentru a o face mai comestibilă de către oameni. Făina albă, zahărul alb și orezul alb au fost prelucrate într-un pas suplimentar.
motivul pentru care sunt procesate un pas suplimentar nu este important, dar iată ce face: dezbracă boabele (sau orezul) tărâțelor și fibrelor – cele două părți ale plantei care au cele mai multe vitamine și substanțe nutritive.
de exemplu, verificați Compararea nutrienților făinii rafinate cu făina albă:
date de pe wikipedia
nu numai că făina rafinată are o fracțiune din nutrienții pe care îi are făina normală (uitați – vă la diagramă-adesea 10-30% din nutrienți și vitamine), ci este mai mare în energia totală.
într-un studiu, oamenii de știință au dorit să compare modificările de sănătate și greutate în două grupuri de persoane care urmează deja o dietă calorică restricționată: cei care mănâncă cereale integrale și cei care mănâncă cereale rafinate.
subiecții au fost monitorizați timp de 12 săptămâni în timp ce au consumat o dietă cu restricții calorice, iar aici au fost rezultatele:
- grupul rafinat a avut o scădere a greutății corporale cu 1,3 kilograme până la 10 kilograme.
- grupul de cereale integrale a avut o scădere a greutății corporale cu aproximativ 1 kilogram până la 15 kilograme
- dar grupul de cereale integrale a pierdut un procent întreg de grăsime corporală în plus
- nivelurile de colesterol au crescut, de asemenea, cu 5% în grupul de cereale rafinate… dar nu în grupul de cereale integrale
deci nu numai că boabele rafinate lipsesc în multe substanțe nutritive, ci au de fapt mai multe calorii decât cerealele integrale standard sau grâul integral.
alimente mortale #2
acest lucru ar putea părea un pic neobișnuit – clasific alimentele mortale numărul doi ca carbohidrați lichizi. Nu doar băuturi zaharoase, ci carbohidrați lichizi.
știm deja că băuturile zaharoase (nu doar sifonul) contribuie major la această epidemie de obezitate și duc la:
- oameni care consumă excesiv calorii-deoarece consumul de calorii lichide nu ne lasă la fel de plini ca consumul de calorii solide
- obezitate, și mai departe pe drum, boli de inimă, diabet și hipertensiune arterială
dar iată care este chestia.
carbohidrații lichizi încurajează în general mai mult câștig de grăsime decât chiar consumul de carbohidrați solizi. Ați auzit deja să „stați departe de carbohidrați”, nu?
dar oamenii rareori vorbesc despre carbohidrati lichizi – bere, suc de fructe prelucrate și alte băuturi dulci non-sifon.
Iată ce se întâmplă cu corpul tău atunci când îți bei carbohidrații în loc să-i mănânci.
creșterea rapidă a zahărului din sânge din carbohidrați vă oferă acea energie care se simte minunat și se întâmplă rapid. Cu carbohidrați solizi, există cel puțin materie fizică, fibre, tărâțe etc. ceea ce încetinește absorbția zahărului în fluxul sanguin.problema cu carbohidrații lichizi este că nu au tampon – deci provoacă vârfuri dramatice și rapide în zahărul blod care nu sunt tamponate de fibre sau de orice material fizic. Deci, efectul lor asupra corpului tău este mult mai pronunțat.
aș clasifica „cea mai proastă clasă de alimente #2” ca carbohidrați lichizi pe care îi consumăm frecvent în cantități mari – sucurile evidente, dar și berile mai puțin evidente, alcoolii, sucurile de fructe procesate, băuturile sportive și alte băuturi pe care le consumăm frecvent pe parcursul zilei.chiar dacă este posibil să nu fie pe bază de zahăr, uneori sunt la fel de rele în cantități mari (de exemplu, consumând câteva beri după muncă în fiecare noapte va duce cu siguranță la creșterea grăsimilor).
Citește: 5 motive pentru a renunța la băuturile cu sodă (și cum se face)
alimente mortale #3
Ahh, cartofi prăjiți. O parte din orice cina perfecta, nu? Sau Ce zici de degetele de pui. Poate creveți cu popcorn? Sau Ce zici de niște tempura crocantă delicioasă.
alimentele prajite sunt alimente mortale numărul trei.
consumul de alimente prăjite este direct legat de obezitate, atac de cord și diabet.
dar nu este doar o chestiune de prăjire.
ceea ce prăjiți alimentele este și ceea ce contează. De exemplu, într-un studiu masiv realizat pe peste 40.000 de participanți din Spania, cercetătorii au descoperit că mâncarea prăjită nu era legată de decesele legate de bolile de inimă, dar acești oameni prăjeau cu ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui.
deci – dacă vă prăjiți sau sotati propria mâncare, asigurați – vă că rămâneți la uleiurile mai sănătoase și evitați următoarele:
- ulei de palmier
- ulei de semințe de bumbac
eu personal rămân cu gătitul numai cu ulei de măsline extra virgin dacă mănânc alimente. Uleiul de măsline extravirgin iese în mod constant ca unul dintre cele mai sănătoase uleiuri cu care să gătești în aproape fiecare studiu.
cea mai mortală combinație dintre toate
există o combinație care este mai mortală decât practic orice în stilul nostru de viață.
și lucrul înfricoșător este că este extrem de comun. Este combinația făină + zahăr.
știi – produse de patiserie. Prăjituri. Deserturi. Chifle scorțișoară în aeroport. Alimente preambalate în automatul.
există un motiv pentru care produsele de patiserie sunt atât de delicioase și atât de mortale – combinația de grâu și zahăr este extrem de dependentă și provoacă un răspuns puternic în creier.
Deci – cât de bine puteți – evitați combinația mortală de făină + zahăr !
aceste alimente se strecoară în viața ta de zi cu zi?
în loc să vă ofer o „listă definitivă” de alimente pe care să le „mâncați” sau „evitați”, m-am gândit să vorbesc despre trei grupuri largi de alimente pe care oamenii le consumă frecvent, care le dăunează direct sănătății.
de exemplu, pentru un diabetic sau pre-diabetic, doar eliminarea făinii rafinate și a zahărului are potențialul de a inversa complet diabetul pentru totdeauna. Da, pentru totdeauna.
pentru restul dintre voi, are potențialul de a ajuta rade 5, 10, 20, sau 50 de lire sterline.lucrul înfricoșător este că acestea sunt adesea alimente de bază, în funcție de cine sunteți și unde vă aflați.
evitarea acestora vă va ajuta să trăiți o viață mai lungă, mai sănătoasă și mai subțire.
imagine: chipsuri de cartofi, gogoși, suc de fructe prelucrate, aripi de pui
Despre autor: Alexander conduce modern health Monk, un site care arată oamenilor cum să inverseze problemele de sănătate cauzate de viața secolului 21. Consultați cursul său gratuit de pierdere în greutate sau articolul recent despre fixarea durerilor de gât și umăr pentru lucrătorii de birou.