mese mai mici
când luptați cu Crohn sau UC, o strategie pentru evitarea apariției erupțiilor este să mâncați mai multe mese mai mici pe parcursul zilei. Consumul de porții mai mici mai frecvent vă ajută corpul să digere mai ușor și ajută la prevenirea supraalimentării. Încercați să împachetați unele dintre „mesele noastre de gustare” preferate pe care le aveți la fiecare două sau trei ore, care nu necesită reîncălzire și pot fi consumate cu ușurință din mers.
carne& Veggie roll-up-uri
felie unele legume FODMAP scăzut, cum ar fi castraveți, țelină, morcovi, sau ardei gras, în chibrituri sau bucăți mici. Rotiți legumele în felii de șuncă feliată sau piept de curcan. Puteți face, de asemenea, roll-up-uri de dovlecei folosind un spiralizator de legume larg sau un cojitor pentru a tăia dovlecelul în fâșii. Așezați carnea deasupra, rulați și mâncați!
căpșuni, castraveți& salată feta
felie căpșuni proaspete și castraveți. La prânz, aruncați cu ulei de măsline și oțet de cidru de mere vinaigrette. Top cu feta și bucurați-vă!
overnight Oats
unul dintre preferatele noastre pentru a face înainte pentru întreaga săptămână! Pur și simplu combinați ovăzul și laptele fără lapte la alegere la un raport de 1:1. Adăugați câteva fructe de pădure sănătoase pentru inimă, semințe de chia și/sau nuci precum migdale, nuci de macadamia sau semințe de dovleac. Dacă aveți nevoie de puțină dulceață, luați în considerare utilizarea mierei crude. Ovăzul și mierea crudă sunt considerate a fi alimente prebiotice care promovează bacteriile intestinale sănătoase — importante pentru o digestie sănătoasă.
prânzuri calde
prânzurile cu gustări sunt grozave, dar uneori îți dorești ceva cald pentru prânz. Iată rețetele noastre preferate de prânz care necesită doar puțin timp pentru a reîncălzi în cuptorul cu microunde dacă sunteți în mișcare.
fasole verde, cartofi și cârnați de pui
există câteva modalități de a pregăti acest lucru — încălziți toate ingredientele într-o tigaie cu plită sau coaceți totul pe o tavă de foi la 400 de minute pentru 45 de minute (până când cartofii sunt fragede.) Indiferent de metoda pe care o preferați, tocați fasolea verde, cartofii și cârnații în bucăți de mărimea mușcăturii. Aruncați cu ulei de măsline, sare și piper. După gătit, porționați în recipiente individuale, de preferință sticlă, și reîncălziți înainte de a mânca câteva minute în cuptorul cu microunde.
Pranz Frittata
a face o frittata este atât de ușor și personalizabil. Se reîncălzește bine și poate fi echilibrat cu o salată verde simplă.
- 6-8 oua
- 1/4 cana lapte fara lactate
- 2 cani carne si/sau legume
- 1 cana branza (optional)
Incalziti cuptorul la 400 de kilograme. Gatiti carnea si legumele la alegere intr-o tigaie sigura la cuptor la foc mediu pe plita, condimentand dupa gust cu sare si piper. Între timp, bateți ouăle și laptele împreună cu un vârf de sare. Presărați brânza (dacă folosiți) peste carne și legume, apoi turnați amestecul de ouă deasupra. Continuați să gătiți pe plită până când ouăle sunt așezate în jurul marginilor, de obicei trei până la cinci minute. Transferați tigaia în cuptor, coaceți opt până la zece minute până când ouăle sunt setate. Porțiune în recipiente individuale, de preferință sticlă. Reîncălziți în cuptorul cu microunde și bucurați-vă!
supă de tăiței de pui
nu este nimic mai ușor de făcut înainte decât supa! Majoritatea supelor cumpărate din magazin conțin niveluri ridicate de sodiu și alte ingrediente nedorite. A face supă de casă vă asigură că obțineți un prânz nutrițional, Crohn/UC-friendly. Supa de tăiței de pui este o altă rețetă de bază, ușor de aruncat, care vă poate menține mulțumit toată săptămâna.
începeți cu șase căni de lichid, fie bulion de pui cu conținut scăzut de FODMAP, apă, fie o combinație a celor două. Adăugați două până la trei căni de pui fiert, o tulpină de țelină tocată și câteva morcovi decojiți și feliați. Adăugați o stoarcere de lămâie (aproximativ o lingură) pentru a adăuga luminozitate, apoi condimentați cu sare, piper și cimbru. Aduceți lichidul la fiert și adăugați paste fără gluten sau tăiței de dovlecel. Gatiti pana cand morcovii sunt fragede si pastele sunt fierte – de obicei 10-12 minute pentru pastele fara gluten si 3-5 minute pentru taiteii de dovlecel. Depozitați în recipiente cu o singură porție, cum ar fi borcane de zidărie, și bucurați-vă pe tot parcursul săptămânii. Înghețați resturile pentru săptămâni aglomerate în viitor!