indiferent dacă comandați pizza în mod regulat, sunteți un furnizor auto-proclamat de Queso dip sau nu puteți spune nu plăcii de brânză, nimeni de aici nu vă judecă dragostea pentru brânză. Brânza este delicioasă și există atât de multe feluri grozave de care să te bucuri—de la cheddar la brie, feta, mozzarella și capră. Dar, când vine vorba de delicii brânzos, există un astfel de lucru ca prea mult.
„brânza este cu siguranță OK să se bucure cu moderatie, la fel ca cu orice alt aliment”, spune Mascha Davis MPH, RDN, practica privata nutritionist dietetician inregistrat si autor al mananca vitaminele tale.
dar de unde știi dacă mănânci prea multă brânză? „Cel mai bun mod este să fii atent la corpul tău”, spune Davis. Aceste șase simptome ar putea zbura cu ușurință sub radar, dar ar putea fi modul corpului tău de a-ți spune că este timpul să reduci puțin situația queso. (Și pentru mai multe informații despre alimentația sănătoasă, asigurați-vă că vă înscrieți la newsletter-ul nostru.)
gaz după masă
aproximativ 75% din populație este intolerantă la lactoză—ceea ce înseamnă că majoritatea oamenilor nu pot digera lactoza, zahărul găsit în produsele lactate. Deci, când te scufunzi cu capul înainte în acea placă de brânză, toate acele lactate fermentează în intestine și te pot determina să treci gaz.
” o deficiență a enzimei naturale numită lactază, care descompune zahărul din lapte pentru a-l face digerabil”, spune Davis. „Când este lăsată nedigerată, lactoza poate duce la producerea de gaze excesive.”
Sfat Pro: ar putea fi în interesul tuturor să nu comandați mușcăturile de broccoli cheddar în noaptea întâlnirii. (Related: ce se întâmplă cu corpul tău atunci când nu poți avea lactate.)
colesterol ridicat
da, brânza este bogată în colesterol—dar, de fapt, nivelurile ridicate de grăsimi saturate ale alimentelor sunt de vină pentru creșterea nivelului de colesterol al oamenilor.
dietele bogate în grăsimi saturate cresc nivelul colesterolului lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL sau „rău”), ceea ce poate crește riscul de a dezvolta boli de inimă sau alte probleme de sănătate.
din nou, brânza și grăsimile saturate nu te vor ucide cu moderație. Dar, pentru a menține o dietă echilibrată și pentru a promova o bună sănătate cardiovasculară, Davis sugerează adăugarea mai multor alimente care conțin grăsimi omega (de exemplu, ulei de măsline, pește, ulei de nucă de cocos și ulei de cânepă) la rotațiile mesei. (Related: 25 Cele Mai Bune Alimente Omega-3.)
diaree
te-ai trezit vreodată făcând o bordură nebună pentru baie după ce ai mâncat mai mult decât partea ta echitabilă de brânză?
nu este distractiv sau plăcut, dar diareea este un efect secundar comun al consumului excesiv de lactate; este posibil să o experimentați la câteva ore după masă sau a doua zi. „apare din cauza lactozei nedigerate din intestinul subțire, ceea ce face ca apa să se deplaseze în tractul digestiv”, spune Davis.
dacă aveți acest simptom neplăcut, beți multă apă pentru a vă rehidrata și a vă elimina sistemul. (Legate de: 7 efecte secundare de a nu bea suficientă apă.)
acnee și alte probleme ale pielii
și nu s-a dovedit încă din punct de vedere medical că alimentele lactate duc la acnee, cercetările arată că cele două se corelează cu siguranță. Un studiu din 2018 a arătat că persoanele care consumă frecvent lactate sunt mai susceptibile să fi declanșat erupții de acnee decât persoanele care sar peste brânză.
„acest simptom se poate manifesta prin dureri ale pielii, acnee, erupții cutanate, pete sau pur și simplu piele lipsită de lumină”, spune Davis.dacă dezvoltați probleme ale pielii și consumați brânză în mod regulat, Davis sugerează să faceți întâlniri cu un dermatolog și dietetician pentru a determina cauza care stă la baza problemelor pielii. Dacă o puteți suporta, puteți încerca, de asemenea, să eliminați temporar brânza din dieta dvs. (gâfâit!) și văzând cum se descurcă pielea ta după ceva timp. (Related: 20 De Alimente Care Vă Îmbătrânesc 20 De Ani.)
balonare
brânză: are un gust atât de bun merge în jos, dar, dacă ai peste bord, burtica ta poate atât simt si arata ca un balon după aceea.
„senzația de balonare este cauzată de o creștere a apei și a gazelor în colon, ceea ce face ca peretele intestinal să se întindă”, spune Davis. „Este, de asemenea, un simptom al malabsorbției lactozei, care este incomod, dar de obicei inofensiv.”(Related: 7 Lucruri Uimitoare Care Se Întâmplă Atunci Când Renunți La Fast-Food.)
reacții alergice
adevărul trist: unii oameni sunt de fapt alergici la brânză, care este diferită (și mai gravă din punct de vedere medical) decât intoleranța la lactoză.
„simptomele de reacție alergică pot apărea ca orice, de la erupții ușoare până la dificultăți severe de respirație”, spune Davis. „Dacă aveți oricare dintre acestea, indică niveluri ridicate de histamine, deoarece sistemul imunitar răspunde la un alergen. Asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră dacă se întâmplă acest lucru.”Pentru mai multe, verificați acest ingredient ascuns în brânza mărunțită care vă distruge rețetele.