raportare suplimentară de Rachel Linder.
carnea pe bază de plante este la modă acum! Între Burger dincolo și Burger imposibil, gurmanzi sunt de gând nebun peste această nouă tendință. Chiar și McDonald ‘ s sare la bord! Dar, în timp ce burgerii pe bază de plante sunt discuția orașului, există și slănină pe bază de plante-chiar și în magazinul alimentar!
din ce este făcută slănina pe bază de plante?
Jill Edwards, Director de educație la T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies, a fost în măsură să ne dea o perspectivă asupra a ceea ce bacon pe bază de plante este de fapt făcut din.
„depinde într-un fel de spectrul în care mergeți”, spune Edwards. „Dacă mergeți pe traseul whole foods, pe bază de plante, care ar fi din toate alimentele și ingredientele întregi, fără fragmente de plante, fără uleiuri adăugate, fără proteine izolate. Apoi, există atât de multe oportunități delicioase de slănină pe bază de plante acolo! Sunt făcute din tofu, care este soia, tempeh, vinete, ciuperci, chiar sfecla.”
când faceți o slănină dintr-o sursă de hrană întreagă—cum ar fi vinetele—ingredientele tipice folosite pentru a face slănina includ sirop de arțar (sau sirop de curmale), sos de soia (sau tamari cu conținut scăzut de sodiu), praf de usturoi, fum lichid, praf de ceapă și apă. Poate suna complicat, dar, potrivit lui Edwards, „este foarte ușor de făcut.”
deși acestea sunt tipurile de slănină pe care le puteți vedea la un restaurant, cea mai mare parte a slăninii de pe piață provine dintr-o altă categorie.”singurele pe care le văd în prezent sunt cele făcute din fragmente de plante prelucrate, cum ar fi izolate de proteine din soia, ulei de soia etc.”, spune Edwards. „Dar sunt sigur că, din moment ce există burgeri pe bază de plante whole-foods, sunt sigur că va urma o slănină pe bază de plante whole-foods.”
iată câteva dintre cele mai bune slănină pe bază de plante pe care le puteți obține la magazin, clasificate în funcție de conținutul de sodiu pe porție.
Upton ‘ s Naturals Bacon Seitan
în timp ce Upton ‘ s Bacon Seitan este 100% vegan și sărac în carbohidrați și grăsimi, este încă mai mare în sodiu cu 400 miligrame. Cu toate acestea, este încă o opțiune excelentă de slănină pe bază de plante dacă doriți să o schimbați.
Cumpara acum
Tofurky ‘ s Smoky Maple Bacon marinat Tempeh
fabricat din tempeh, această slănină pe bază de plante are o aromă de arțar fumuriu. Puteți avea șase felii cu fiecare porție—care este bogată în proteine la 13 grame-dar aveți grijă! Conținutul de sodiu este destul de ridicat la 370 miligrame.
Cumpără acum
Sweet Earth Benevolent Bacon
hickory și salvie pentru a aroma această slănină pe bază de plante? Da, te rog! O felie de slănină binevoitoare a Pământului dulce vă va oferi 10 grame de proteine pentru doar 50 de calorii. În timp ce conținutul de sodiu este încă ridicat la 250 de miligrame de sodiu, nu este încă la fel de mult ca unele dintre opțiunile obișnuite de slănină cumpărate din magazin pe care le-ați găsi.
Cumpara acum
Morning Star Farms Veggie mic dejun Bacon
Morning Star Farms este cunoscut pentru furnizarea unora dintre cele mai bune alimente vegetariene congelate, iar slănina lor pe bază de plante este una dintre cele mai bune! Puteți avea 2 felii pentru doar 6 calorii și 230 miligrame de sodiu. Cu toate acestea, este mai mic în proteine în comparație cu alte opțiuni de slănină pe bază de plante, cu doar 2 grame.
Cumpara acum
materie organică Vegan Bacon biți
aveți nevoie de niște bucăți delicioase de slănină pe bază de plante pentru salată? Încercați aceste bucăți de slănină vegană din materie organică! Acești biți sunt fără soia, fără gluten și non-OMG. În plus, sunt doar 50 de calorii pentru două linguri întregi.
Cumpara acum
RELATED: cea mai ușoară modalitate de a face alimente de confort mai sănătoase.
Lightlife Smart Bacon Veggie Bacon
Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni de slănină cu conținut scăzut de calorii, Lightlife poate fi noul dvs. go-to! Fâșiile lor de Bacon Veggie fără carne sunt doar 20 de calorii pe felie și mențin sodiul scăzut la 150 de miligrame.
Cumpara acum
Bacon de cocos Phoney Baloney
da, slănină din nucă de cocos! Aceste bucăți de slănină vegană nu conțin gluten și au alcooli de zahăr zero. Pentru doar 15 calorii, acestea sunt adăugarea perfectă crocantă la salata de prânz.
Cumpara acum
Betty Crocker Bac-os Bacon biți
așa este! În ceea ce privește sodiul, Baco-I-urile lui Betty Crocker sunt cea mai bună opțiune pentru proteinele pe bază de plante. Aceste bucăți aromate de slănină sunt de 30 de calorii pentru 1,5 linguri, au 3 grame întregi de proteine și doar 115 miligrame de sodiu.
Cumpără acum
Cool Foods Veggie Bacon
cel mai bun dintre cei mai buni? Cool alimente Veggie Bacon biți & Dips! Acești biți de stil Hickory sunt minunați ca toppers de salată, sunt aruncați într-o baie de petrecere distractivă pentru următoarea Adunare. Este cel mai scăzut în sodiu, cu doar 86 de miligrame și 27 de calorii pe porție.
Cumpara acum