ce mănâncă veganii?
luați în considerare acest lucru: mâncați deja o mulțime de alimente vegane și vă place de fapt! Nu ești obișnuit să fii etichetat ca vegan. În esență, veganii mănâncă totul și orice provine din plante: fructe, legume, nuci, fasole, cereale, semințe și leguminoase. Prânzul tău preferat de fasole pe pâine prăjită? Vegan. Acel pachet de chipsuri de sare și oțet pe care l-ai selectat pentru gustarea de dimineață? Vegan. Falafelul pe care l-ai luat la prânz? Vegan. Salata de fructe pe care ai mâncat-o la desert? Vegan. Chiar și unele dintre pachetele de biscuiți care se află în dulapul de bucătărie ar putea fi vegane. Mâncarea vegană este peste tot.
mananca ca un vegan
există momente când gătit cina doar se simte ca o corvoada prea multe. Ca să nu mai vorbim de acele ocazii în care vrei să-ți lași părul jos și să ieși la o cină specială cu familia sau prietenii. Deci, cum se descurcă veganii în astfel de ocazii?
alegerea unde să meargă
căutați vacă fericită pentru a vedea dacă există restaurante sau cafenele vegane în zona dvs. Dacă nu există un loc vegan în apropierea dvs., atunci restaurantele cel mai probabil să includă opțiuni vegane sunt cele din tradițiile puternice ale plantelor, cum ar fi Indianul (de ex. linte daal și orez), italiană (de ex. spaghete al ‘ aglio și bruschetta), Thai (de ex. curry verde cu tofu), Mexican (de ex. fajitas de legume cu salsa), chineză (de ex. legume se amestecă fry), japoneză (de ex. tempura vegetală), Orientul Mijlociu (de ex. houmous și falafel) și etiopian (de ex. tocană de linte roșie). În plus, această pagină vă va ajuta să găsiți lanțuri din Marea Britanie care oferă opțiuni prietenoase cu veganii. Amintiți-vă doar dacă cumpărați chipsuri de la un magazin de pește și chipsuri din Anglia, întrebați mai întâi dacă chipsurile sunt gătite în grăsimi animale: tradiționalul ‘picurare de carne de vită’ este mai mult o problemă în nord-est decât în alte părți ale țării.
dacă nu întrebi, nu primești
orice bucătar care merită sarea lui va fi capabil să foșnească ceva vegan pentru tine din ingredientele pe care le au deja în bucătărie – și dacă întrebi cu adevărat frumos, mulți se vor ridica la provocarea de a crea mâncăruri vegane gustoase și deserturi decadente. Contactați-le în avans, astfel încât acestea să nu fie puse la fața locului. Fii pregătit să-i ajuți cu sugestii de mese vegane ușoare-unii bucătari au nevoie de un mic ghiont pentru a-și da seama cât de multe dintre ingredientele delicioase pe care le folosesc se întâmplă să fie vegane oricum.
primiți masa potrivită la un eveniment furnizat
Faceți-vă nevoile foarte clare atunci când acceptați o invitație la un eveniment furnizat. Discutați cu furnizorul în prealabil pentru o reasigurare suplimentară (dar luați întotdeauna ceva din propria dvs., în cazul în care există o problemă de ultim moment).
vezi mancatul in oras ca pe o oportunitate de mobilizare vegana; explicați restaurantului, pub-ului sau restauratorilor că mesele bune prietenoase cu veganii sunt bune pentru afaceri, deoarece pot atrage și pot fi potrivite pentru aproape orice client.
Shopping
Pentru mai multe informații despre shopping vegan, inclusiv sfaturi despre numerele E, D3, shellac și multe altele, accesați blogul nostru ‘Cum să evitați cumpărarea de produse non-vegane’, precum și pagina noastră de cumpărături. Dacă bugetul dvs. este sever restricționat, consultați blogul nostru, precum și secțiunea noastră de rețete ‘pe un buget’.
găsirea înlocuitorilor vegani
multe magazine alimentare și vegane de sănătate (online și în afara) oferă înlocuitori vegani de carne, lactate și ouă: încercați să le căutați pe Google sau să le căutați prin căutarea mărcii noastre comerciale. Blogul nostru de brânză vegană vă poate ajuta, de asemenea, să alegeți sub-ul potrivit pentru dvs., în timp ce ideile noastre de umplere sandwich și wrap au o mulțime de sugestii.
trăind cu alergii alimentare și boli celiace
unii vegani au, de asemenea, alergii alimentare sau sunt celiaci. Dacă ești tu, vei fi bucuros să auzi că este perfect posibil să fii vegan și să eviți alimentele cu probleme, cum ar fi soia sau grâul. O căutare rapidă pe internet vă va face să găsiți multe spirite înrudite cu rețete fantastice de încercat, în timp ce mai multe restaurante decât oricând sunt educate atât despre veganism, cât și despre diverse alergii. Dacă sunteți celiac, acest blog al unui coleg vegan celiac oferă sfaturi și un plan de masă pentru o viață fericită și sănătoasă fără gluten.
alegerea băuturii potrivite
există unele băuturi răcoritoare care nu sunt potrivite pentru vegani. Un număr mic de băuturi de culoare portocalie conțin gelatină (derivată din colagen obținut din diverse subproduse de origine animală) și una sau două de culoare roșie conțin cochineal (colorant alimentar derivat dintr-o specie de insectă). Acestea vor fi menționate pe ambalaj. Nu va trebui să vă uitați prea atent pentru a spune dacă există lapte, smântână sau miere într – o băutură; deoarece acest lucru este de obicei ușor de observat din nume (nu vă panicați-nu aveți nevoie de Baileys dacă vă faceți propria cremă irlandeză vegană).
un lucru de care trebuie să ai grijă este sucul concentrat. Sucul care îi lipsește pulpa poate fi distilat prin ingrediente non-vegetariene, așa că căutați o etichetă vegetariană/vegană sau, chiar mai bine, Marca vegană. Dacă nu este disponibil, vă recomandăm să contactați producătorul.
ingrediente ascunse
vinuri, bere, și cidru poate fi dificil. Totuși, stai puțin, băutura nu este făcută doar din struguri și mere și alte chestii? Spune-ne despre asta! Băuturile spirtoase distilate (cum ar fi gin, brandy, whisky și vodcă) sunt de obicei prietenoase cu veganii, dar devine oarecum complicat atunci când te uiți la modul în care unele băuturi alcoolice sunt clarificate folosind proteine de la animale. Pentru a depăși aceste probleme, încercați Barnivore: acest site web este o resursă foarte bună pentru a afla dacă băutura dvs. preferată este vegană.
căutați marca vegană
unele companii sunt mândre să-și eticheteze băuturile ca fiind vegane și devine din ce în ce mai frecvent să găsești supermarketuri care să-și eticheteze vinurile, berea și cidrul ca atare. Dacă vă place să păstrați lucrurile foarte simple (și să susțineți munca noastră în timp ce sunteți la el), atunci cumpărați produse care poartă marca vegană: produsul este garantat că nu conține ingrediente animale și nu va fi procesat folosind substanțe derivate din animale. Puteți afla ce băuturi alcoolice sunt înregistrate aici.
cerul este limita cu gătitul vegan
multe dintre alimentele de care vă bucurați în prezent pot fi făcute vegane cu doar câteva mici modificări; și aproape fiecare produs animal – de la slănină la lapte până la brânză – are un echivalent vegan aproape indistinguibil în zilele noastre. Mesele vegane sunt potrivite pentru toată lumea – nu doar pentru vegani – și sunt sigur că vor impresiona chiar și cel mai condimentat invitat la cină.
consultați rețetele noastre vegane pentru inspirație și idei despre orice, de la o gustare rapidă la o masă gourmet cu trei feluri.