aceste tacuri de pește bătute de bere au un delicios sos Baja cremos stropit deasupra.
tacos de pește sunt mult mai populare decât au folosit pentru a fi. Am început să le mănânc la mijlocul anilor optzeci, când prietenii mei și cu mine ne petreceam pauzele de primăvară în Mexic. Unii tipi din San Diego au adus taco de pește la San Diego și au deschis „Tacos de pește Rubio.”Ideea a prins și alte restaurante și acum sunt destul de populare și în Statele Unite. Sunt taco-ul meu preferat de comandat într-un restaurant Mexican bun! Acum le putem face cu toții acasă.
tacos de pește clasic sunt făcute cu pește alb bătut, prăjit. Această rețetă folosește un aluat tradițional de bere.
cel mai bun mod de a le face este de a adăuga pește prăjit la o tortilla de porumb încălzit, stoarce var pe pește și top-l cu varza, ceapa rosie, branza tocata si o sos. Uneori adaug și un pic de guacamole la al meu.
sosul Baja este de casă. Este facut din smantana, maioneza, condimente, jalape, lime si cilantro. Nu sări peste asta. Este o parte esențială a acestor tacos, și simplu vechi smantana nu este un substitut bun!
aceste tacos sunt un pic de un proces de a face. Nu le-aș numi o rețetă „rapidă și ușoară”, dar sunt atât de delicioase încât aș lua în considerare cu siguranță să-mi fac timp pentru a le face. Lista ingredientelor ar putea părea un pic descurajantă. Dar majoritatea lucrurilor de pe listă sunt condimentele pe care le aveți deja în dulapul dvs. de condimente, așa că nu lăsați nici asta să vă sperie!
care este cel mai bun tip de bere pentru a utiliza pentru bere ponosită Tacos de pește?
folosiți berea mexicană preferată pentru această rețetă. Îmi place să folosesc fie Corona, fie Dos Equis.
care este cel mai bun fel de pește pentru a utiliza pentru a face tacos de pește?
Tilapia, snapper, mahi mahi, grouper, flounder, halibut și cod sunt toate fileuri bune de pește alb pe care le puteți folosi pentru a face tacos de pește. Tilapia va fi cea mai ieftină alegere. De asemenea, este puțin mai greu de lucrat, deoarece nu este la fel de ferm și se destramă mai ușor. Mahi mahi și halibut sunt preferatele mele personale pentru a lucra cu tacos de pește. Sunt mai scumpe, dar merită!
Lasă-mă să știu dacă încercați aceste și ai devenit un fan Taco pește ca mine!
iată câteva rețete folosind bere:
- bere poate pui
- Beergaritas
- bere Jello Shots
- bere – marinate Tacos de pui
- Chipotle – bere creveți cu paste
- bere – fiert slidere de pui
- Cheddar arpagic bere pâine
Print Pin
bere Tacos de pește bătut cu sos baja
Recipe Details
Ingredients
BAJA SAUCE:
- 1/2 cană smântână
- 1/2 cană maioneză
- 1/2 linguriță praf de chili
- 1/2 linguriță chimen pulbere
- 1/2 linguriță oregano
- 1/4 linguriță praf de usturoi
- 1/4 linguriță sare de mare
- 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 ardei jalape mic, semanat & taiat cubulete
- 1/4 cup freshly squeezed lime juice
- 1/2 cup chopped fresh cilantro
FISH MARINADE & OIL:
- 16 ounces firm white fish fillet, cut into 1 1/2-inch pieces
- 12 ounces Mexican beer
- 1 teaspoon chili powder
- 1 teaspoon cumin powder
- 1/2 teaspoon garlic powder
- 1/2 teaspoon dried oregano
- 1/2 teaspoon sea salt
- 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
- vegetable oil
BEER BATTER:
- 1 cup all purpose flour
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon granulated white sugar
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1 cup Mexican beer
- 1/2 teaspoon hot sauce
FOR SERVING:
- 12 fresh corn tortillas, warmed
- 1 medium lime, cut into wedges
- 3/4 cup shredded queso blanco or Monterey Jack cheese
- 3 cups shredded green cabbage
- 1/2 medium red onion, cut into strips
Instructions
PREPARE BAJA SAUCE:
-
Combine all ingredients; stir well. Refrigerate until ready for use.
marinați peștele:
-
puneți peștele într-o pungă mare de plastic ziploc. Combinați sticla de bere și condimente într-un castron. Se toarnă într-o pungă ziploc cu peștele; sigilați și răciți 2 până la 3 ore.
încălziți uleiul:
-
turnați uleiul la o adâncime de 1 1/2 inci într-o tigaie adâncă sau într-un cuptor olandez. Se încălzește uleiul la 360 de kilograme F.
pregătiți aluatul de bere:
-
într-un castron mediu, combinați făina, sarea, zahărul și praful de copt. Bateti in 1 cana de bere si sos fierbinte. Scurgeți peștele, aruncând marinada. Înveliți peștele în aluat.
-
gătiți peștele în loturi de aproximativ 4 minute sau până când ați terminat. Scurgeți pe prosoape de hârtie.
-
așezați 2 până la 3 bucăți de pește pe fiecare tortilă. Strângeți pene de var peste pește; deasupra cu ingredientele rămase. Stropiți cu sos Baja și serviți imediat.
Video
Notes
- Suggested white fish to use for fish tacos: tilapia, snapper, mahi mahi, grouper, flounder, halibut or cod.