brânza Halloumi la grătar este o delicatesă. Maro auriu, exterior crocant. Interior moale, lipicios și o aromă minunat de savuroasă. Este o brânză magică pe care o puteți grăti!
ați auzit despre brânza care nu se topește? Când este gătit, are un exterior rumenit, crud. Un interior moale, lipicios. Și o aromă intens savuroasă. Este cu adevărat magic – o brânză care își păstrează forma atunci când este la grătar.
deci pui la grătar această brânză și nu se transformă într-o mizerie topită! În schimb, dezvoltă un exterior crocant și un interior moale, delicios. Piesele rămân intacte și vă puteți bucura de ele ca mâncare savuroasă pentru degete. Da, este la fel de bun pe cât pare. Și acea brânză magică se numește halloumi.
Salt la:
- ingrediente
- instrucțiuni
- variații
- sugestii de servire
- depozitarea resturilor
- halloumi prăjit în tigaie
- Întrebări frecvente
- Abonează-te
- carte de rețetă
- mai multe rețete de încercat
ingrediente
frumusețea acestei rețete este că ai nevoie doar de două ingrediente pentru a face! Sumele exacte de care veți avea nevoie sunt enumerate în cardul de rețetă de mai jos. Dar, practic, veți avea nevoie de un bloc de brânză halloumi – de obicei vine în blocuri de 8 uncii-și puțin ulei de măsline. Asta e!
instrucțiuni
cum să grătești brânza halloumi? Este atât de ușor! La fel ca lista ingredientelor, instrucțiunile pentru realizarea acestei rețete sunt minunat de scurte. Veți găsi detaliile în cardul de rețetă de mai jos. Iată pașii de bază:
începeți prin felierea blocului de brânză în opt felii. Încercați să le păstrați destul de egale în grosime.
ungeți feliile de brânză cu ulei de măsline. Se adaugă aroma mare! Alternativ, puteți pulveriza pur și simplu suprafețele grătarului cu ulei de măsline, așa cum se arată în videoclipul de mai jos.
apoi grătați feliile într-o tigaie la grătar la foc mediu, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Asta e!
variații
puteți presăra brânza cu condimente înainte de grătar. De obicei nu fac asta – prefer aroma naturală a brânzei. Dar dacă doriți să încercați, câteva opțiuni gustoase includ boia afumată, chimenul măcinat și praful de usturoi. Nu recomand utilizarea ierburilor uscate, deoarece acestea tind să ardă la grătar.
sugestii de servire
brânza Halloumi face un topping minunat de salată. Uneori o adaug la această salată de rucola pentru a o transforma într-o masă completă.
alteori, servesc această brânză pe o brioșă keto engleză pe care o prăjesc în ulei de măsline sau pe felii groase de pâine cu făină de migdale.
este, de asemenea, delicios de la sine, mâncat ca mâncare pentru degete. Acesta este de fapt modul meu preferat de a savura această brânză gustoasă.
depozitarea resturilor
în mod ideal, ar trebui să vă bucurați de această rețetă atunci când este proaspăt preparată. Păstrarea resturilor este un fel de păstrare a unui sandviș cu brânză la grătar. Va fi bine când îl reîncălziți în cuptorul cu microunde. Dar nu va fi la fel de bun ca atunci când este mâncat proaspăt.
totuși, dacă trebuie, puteți păstra resturile la frigider, într-un recipient etanș, timp de 3-4 zile. Reîncălziți-le foarte ușor în cuptorul cu microunde cu o putere de 50% sau mâncați-le la rece.
halloumi prăjit în tigaie
în loc să frigeți această brânză, o puteți prăji în tigaie. Instrucțiunile sunt aproape identice. Feliați brânza, pulverizați tigaia cu ulei de măsline, încălziți-o la foc mediu, apoi prăjiți feliile de brânză până se rumenesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Întrebări frecvente
este o brânză semi-tare, neacoperită, din Cipru. Este făcut dintr-un amestec de lapte de capră și de oaie. Are gust de o combinație de Mozzarella proaspătă și feta. Ceea ce este unic la această brânză este că are un punct de topire ridicat, ceea ce îl face un candidat ideal pentru grătar sau prăjire.
poți, dar nu va fi foarte bine. Fără gătit are o textură cauciucată și este, de asemenea, foarte sărată. Gătitul își îmbunătățește textura și își înmoaie sarea.
am fost întrebat recent într-un e-mail despre cuptorul cu microunde această brânză. Nu am încercat asta și mă îndoiesc că ar fi la fel de bun ca grătarul sau prăjirea în tigaie. Întregul punct este obținerea acelei frumoase cruste maro-aurii. Cuptorul cu microunde nu poate face asta.
ambele sunt la fel de bune, în opinia mea. Dacă ești prea leneș să folosești grătarul, iar prăjirea rapidă în tigaie este mai ușoară, Mergi la el! Am făcut-o în ambele sensuri și ambele sunt excelente. Ambele metode produc un interior gooey și un exterior crocant.
Abonați-vă
de obicei public o rețetă nouă o dată pe săptămână. Vrei noile rețete în căsuța de e-mail? Abonează-te!
carte de rețetă
Pin Recipe Share on Facebook Print Recipe Add to FavoritesGo to Favorites
Grilled Halloumi Cheese
INGREDIENTS
- ▢ 1 (8 oz) package halloumi cheese
- ▢ 1 tablespoon olive oil
Optional:
- un vârf de condimente (cum ar fi boia afumată, chimen măcinat și praf de usturoi)*
instrucțiuni
-
feliați blocul halloumi în opt (1 oz) felii.
-
periați feliile cu ulei de măsline pe ambele părți.
-
încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu, aproximativ 5 minute. Dacă nu dețineți o tigaie pentru grătar, o tigaie antiaderentă obișnuită va funcționa, deși brânza prăjită nu va arăta la fel de drăguță fără semnele de grătar.
-
așezați feliile de brânză în tigaie (lucrați în două loturi, dacă este necesar). Gatiti 3 minute pe fiecare parte, pana cand sunt crocante si rumenite. Serviți imediat.
urmăriți videoclipul:
note
