când eram o fetiță tatăl meu ar face loturi mari de celebrul său chili de zahăr brun și toată lumea a iubit-o! Am făcut-o de multe ori de-a lungul anilor și oamenii îmi cer mereu rețeta, deoarece chili-ul este un echilibru perfect între dulce și căldură. Am decis să fac acest chili celebru, dar am vrut să încerc să-l fac singur adăugând un ingredient simplu. Rețeta originală a fost făcută cu carne de vită măcinată și slănină, dar am vrut să o amplific puțin adăugând niște carne de tocană de vită pentru a o face mai consistentă! În afară de adăugarea cărnii de tocană de vită, restul este rețeta originală și cred că a ieșit grozav și chiar am primit aprobarea chiar de la maestrul original, tatăl meu! Sper să vă placă această rețetă de familie la fel de mult ca și noi.
autor: Christa Johnston
Christa Johnston este o soție ocupată și mama a doi băieți tineri și un gurmand autoproclamat. Dragostea ei pentru gătit provine din creșterea într-o familie numeroasă în care mâncarea era întotdeauna din abundență și un punct focal al fiecărei adunări. În adolescență, Christa a fost un cumpărător frecvent al locației Shoreview Fresh and Natural Foods, chiar și ca o tânără dansatoare care a luat o gustare rapidă între clase. Acum, cu cei doi băieți în remorca ea magazine săptămânal pentru un sandwich rapid, salata deli sau ingrediente organice naturale pentru a oferi alegeri alimentare sănătoase pentru rețete delicioase ei! Christa va transforma Funday duminică!
porții: 8-10 / timp de Pregătire: 5 minute / Timp de gătit: 1 oră 30 minute / Gata în:
ingrediente
- 6 felii de slănină tăiate în bucăți de 1 inch
- 1 lb carne de vită tocană
- 1 lb carne de vită
- 1 ceasca ceapa cubulete
- 1 ceasca de telina cubulete
- 15 oz poate roșii fierte
- 2-3 cutii de fasole (preferinta ta)
- 15 oz poate de sos de roșii
- 1 cutie de porumb; drenat
- 1-1/2 linguri praf de chili
- 3 linguri zahăr brun
- sare și piper
- ingrediente opționale: smântână, brânză cheddar, arpagic tocat
instrucțiuni
așezați slănina într-un cuptor olandez la foc mediu și gătiți până se rumenesc, amestecând ocazional. Scoateți slănina din tigaie cu o lingură lăsând picăturile prestate în tigaie, puneți slănina deoparte pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie.
condimentați carnea de tocană de vită cu sare și piper și puneți-o în cuptorul olandez și rumeniți toate părțile scoateți din tigaie și dați deoparte. Scurgeți sucurile din tigaie și adăugați carnea de vită măcinată condimentată cu sare și piper și gătiți până nu mai este roz scoateți din tigaie și scurgeți sucurile puse deoparte.
apoi adăugați ceapa și țelina în tigaie și condimentați cu sare și piper și gătiți 5-8 minute până când legumele sunt fragede. Se toarnă roșiile înăbușite, sosul de roșii, conservele de fasole, cutia de porumb, pudra de chili și zahărul brun și se amestecă bine. Apoi adăugați hamburgerul și carnea de vită în tigaie și amestecați.
aduceți la fierbere capacul și reduceți la foc mic timp de 1 oră. Adăugați bucăți de slănină chiar înainte de servire. Serviți cu smântână, arpagic tocat și brânză cheddar, dacă doriți.