scriitor: Steve Byrns, 325-653-4576, [email protected]
contacte: Bill Thompson, 325-653-4576, [email protected] Dr. Dan Waldron, 325-653-4576 ,[email protected]
Dr. Rob Hogan, 830-278-9151, [email protected]
SAN ANGELO – un Texas de șase ani A&M AgriLife studiu a dovedit ceea ce știu mulți stockmen West Texas; caprele de carne gestionate în mod corespunzător sunt proprietăți valoroase, indiferent de câte aveți.
Bill Thompson, Texas a&M AgriLife Extension Service economist și Dr.Dan Waldron, Texas a&M Agrilife Research genetician, atât la San Angelo, cât și Dr. Rob Hogan, AgriLife Extension economist la Uvalde, au finalizat recent o analiză formală a prețurilor pieței de copii de capră din San Angelo, casa producătorilor licitație de animale. „licitația de animale a producătorilor este cea mai mare piață de ovine și caprine din țară, deci are un anumit preț pe alte piețe de ovine și caprine din întreaga țară”, a spus Thompson. „Personalul licitației a cooperat cu noi prin punerea la dispoziție a datelor de vânzări, ceea ce ne-a oferit posibilitatea de a extrage câteva descoperiri interesante.”
în general, bărbații s-au uitat la prețurile copiilor de capră din carne în perioada 2010-2015.
caprele de carne, cum ar fi acestea care vizitează un bloc de sare pe gama nativă lângă Sonora, sunt proprietăți valoroase, a Texas a&studiul M AgriLife dovedește. (Texas a & M AgriLife Extension Service photo by Steve Byrns)
„ceea ce am văzut în acea perioadă de timp au fost creșterea nivelului prețurilor, dar scăderea numărului de capre aici și în SUA”, a spus Thompson. „Deci, avem o creștere a cererii în primul rând de la populațiile noastre etnice în creștere, dar o ofertă în scădere.
„vedem o creștere mare a numărului de oi de păr și cred că o parte din această scădere a numărului de capre se datorează oamenilor care trec la oi de păr.”
Waldron a spus că însăși natura caprei, predominant un crescător sezonier, poate avea o influență puternică asupra prețului.
„vedem o scădere a prețului de capră sezonieră în vară”, a spus Waldron. „Practic, vedem minime între iulie și septembrie și atunci vedem și cel mai mare volum de capre vândute. Deci, vedem o economie simplă a ofertei și a cererii în joc acolo.
„producătorii noștri din zonă evită de obicei să glumească în iunie până în septembrie pur și simplu pentru că temperaturile calde afectează calitatea furajelor, ceea ce afectează producția de lapte și creșterea ulterioară a copiilor. Acest lucru afectează în mod evident când copiii vor ajunge la greutatea pieței.”
Waldron a spus că cele mai mari prețuri apar de obicei între decembrie și martie, din cauza numărului mai mic disponibil la acel moment. Thompson a spus că un alt punct interesant a fost că, la fel ca în majoritatea speciilor de animale, prețul pe kilogram scade pe măsură ce crește greutatea animalului. Cu copiii de capră din carne, prețul crește de fapt – până la aproximativ 60 de kilograme. Deci, dacă condițiile de gamă permit, producătorii își pot crește veniturile brute prin menținerea animalului în gamă până când ajung la 60 de lire sterline. „dar odată ce trec 60 de lire sterline, prețul pe Lire începe să scadă”, a spus Thompson. „Se pare că 60 de lire sterline este greutatea preferată pe piață a acestor animale
„și, în cele din urmă, nu am văzut prea mult o primă pentru caprele vândute în dimensiuni de lot peste șase până la 12 capre. Pentru oile și bovinele de lână, vedem de obicei un preț mai mare plătit pentru animalele vândute în loturi mai mari și uniforme.”
Thompson a spus că numai punctul poate face afacerea cu carne de capră mai atrăgătoare pentru producătorii care pot păstra doar câteva animale.
„este întotdeauna nevoie de menținerea animalelor de calitate uniformă, dar probabil că nu va afecta prețul primit la fel de mult ca alte clase de animale.”
pentru consumator, toți au fost de acord, ar fi mai frumos dacă oferta ar fi un pic mai uniformă pe tot parcursul anului și nu atât de concentrată în timpul verii. În ciuda scăderii numărului de capre din Texas, aprovizionarea adecvată cu capre de carne este încă disponibilă pe tot parcursul anului calendaristic.viitorul industriei cărnii de capră rămâne pozitiv pe mai multe fronturi, a spus Thompson.
„acel segment al populației noastre care preferă carnea de capră crește”, a spus Thompson. „Și a existat mult timp un loc în managementul gamei noastre pentru capre. Acestea sunt folosite pentru a reduce încărcăturile de combustibil pentru atenuarea incendiilor, pentru a controla plantele nocive și pentru a crește eficiența gamei pe măsură ce consumă plante pe care bovinele și oile le evită. Cuplați acești factori cu prețuri puternice și cererea pentru produsul final și cred că viitorul industriei caprei de carne este unul luminos.”