carnea de elan, care se numește ” vânat „, are la fel de multe calorii și proteine ca carnea de vită?
Elk venison este o carne roșie închisă fără grăsimi. Aceasta înseamnă că este sănătos. De fapt, carnea de elan are mult mai puține calorii decât carnea de vită și conține mai mult fier și proteine decât orice alt tip de carne vândută în provincia Quebec.
iată o diagramă comparativă pentru o bucată de carne de 100 de grame:
|
For 100 grams of |
Energy (kcal) |
Lipids (g) |
Cholesterol (mg) |
Proteins (mg) |
Iron (mg) |
|
Elk loin |
|||||
|
Beef loin |
|||||
|
Pork chop |
|||||
|
Lamb chop – lean |
|||||
|
Chicken breast with skin |
(sursa: Departamentul Agriculturii al Statelor Unite „valoarea nutritivă a alimentelor”)
vânatul de elan are același gust sălbatic pe care îl are carnea de cerb?
când vânați animale de vânat în timpul toamnei, s-ar putea să descoperiți că are un gust „sălbatic”. Acest lucru este cauzat de doi factori. În primul rând, animalele de vânat se hrănesc cu conifere, care pot da un gust amar cărnii. În al doilea rând, toamna este sezonul de vânătoare al animalelor, iar bărbații au o cantitate mare de hormoni sexuali în sânge în acea perioadă. Cu toate acestea, carnea femelelor are același gust în fiecare sezon.
în ceea ce privește elanul crescut la ferma noastră, el nu mănâncă conifere și nu trimitem masculi la măcelar în timpul toamnei. În acest fel, putem afirma că elanul nostru, chiar dacă are o carne roșie închisă, care este similară cerbului sălbatic, nu are deloc gust ca cerbul vânătorii tale de toamnă.
pentru a comanda carne de elan, click aici.
Tags: carne de elan, carne sanatoasa