ridicați mâna dacă vă place caserola de fasole verde!
aceste fasole verde crocante sunt învelite într-un sos cremos de ciuperci parmezan și se toarnă cu ceapă prăjită crocantă Franceză. Dă-mi un castron!
la următorul nostru clasic din seria How Sweet Eats Thanksgiving… acesta este un fave major. Mergem puțin netradițional în următoarele zile, așa că acesta este adevăratul ultim clasic până săptămâna viitoare. Dar promit că merită.
acum știu că am împărtășit cât de tradițională este familia mea când vine vorba de Ziua Recunoștinței. Și caserola de fasole verde nu este ceva ce am servit până mai recent. Unii oameni absolut piti la fel de mâncare, în timp ce alții nu pot obține suficient. Câțiva nu le plac ciupercile, câțiva sunt speriați de simțul serios al caserolei.
dar nu o pot trece!
dacă ați fost în urma de-a lungul pentru totdeauna, atunci s-ar putea aminti mea lightened fasole verde caserola. Este atât de bun. Am făcut chiar și că în timpul non-Ziua Recunostintei ori! A fost un discontinue pentru aproape un deceniu și știu că mulți dintre voi face în fiecare an prea.
am vrut să fac și versiunea indulgentă și decadentă pentru tine. Mai ales pentru că cineva ca mama mea nu ar face versiunea mea luminat în sus. Ha!
în această caserolă de fasole verde, ne facem propria cremă de sos de ciuperci și folosim fasole verde proaspătă care păstrează o mulțime de crocante. Îmi place asta, pentru că singurul lucru de care nu-mi pasă cu adevărat în caserola obișnuită de fasole verde (citiți: cel care folosește fasole verde conservată sau congelată) este că fasolea verde poate deveni moale.
Nu fasole moale aici!
aceste fasole verde rămân clare. Crema de ciuperci parmezan este absolut delicioasă. Nu este prea grea și fasolea nu o îneacă. Este doar suma potrivită!
apoi, desigur… avem ceapa. Cum putem uita de ceapă?
voi fi primul care vă va spune că folosesc ocazional ceapa prăjită crocantă într-o cutie în această perioadă a anului. Ele sunt de fapt destul de bune și necesită mult mai puțină muncă. Din moment ce vă arăt cum să faceți acest lucru de la zero, am vrut să fie adevărata afacere. Dacă doriți, puteți face aceste ceapă prăjită franceză de zară de mai jos, care sunt absolut dependente. Nu veți putea opri gustarea pe ele în timp ce faceți această caserolă.
cele mai bune sfaturi pentru dacă aveți resturi de caserolă de fasole verde…
reîncălziți-o și folosiți-o ca resturi. Sau înghețați-l!
nu există o mulțime de opțiuni aici, dar trebuie să spun că resturile de acest lucru sunt fantastice și gust la fel de bun, minus ceapa pierde un pic crocant.
Yum.
caserola de fasole verde
caserola de fasole verde cu ceapă prăjită franceză
Leave a Review ”
Ingredients
buttermilk french fried onions
- 2 sweet onions, thinly sliced
- 2 cups buttermilk
- salt and pepper
- 3 cups all-purpose flour
- vegetable or canola oil for frying
green bean casserole
- 2 pounds fresh green beans, trimmed and snapped in half
- 1 tablespoons olive oil
- 2 tablespoons unsalted butter
- 1 large sweet onion, diced
- kosher salt and pepper
- 16 ounces cremini mushrooms chopped
- 4 garlic cloves, minced or pressed
- 2 tablespoons flour
- 1 1/2 cups chicken or vegetable stock
- 1 1/2 cups heavy cream
- 1/4 teaspoon freshly grated nutmeg
- ceașcă de brânză parmigiano Reggiano proaspăt rasă, plus mai mult pentru topping
instrucțiuni
zară ceapă prăjită franceză
-
mi se pare că este mai ușor să faci mai întâi ceapa prăjită, astfel sunt gata să meargă pentru topping. Dacă nu doriți să le faceți de la zero, puteți utiliza magazin cumpărat!
-
așezați ceapa feliată într-un castron mare și acoperiți-le cu zară. Lăsați-le să se înmoaie în timp ce uleiul se încălzește.
-
încălziți uleiul într-un vas sau o cratiță mare. Vrei să fie de aproximativ 375 de grade F. Așezați făina pe o farfurie cu un vârf mare de sare și piper. Se amestecă bine.
-
odată ce uleiul este la temperatură, luați câteva felii de ceapă din zară și dragați-le în făină, acoperindu-le complet. Adăugați-le în ulei și prăjiți până se rumenesc, aruncând de câteva ori, aproximativ 2 până la 3 minute în total. Scoateți ceapa și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
caserola de fasole verde
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
-
aduceți o oală cu apă sărată la fierbere. După fierbere, adăugați fasolea verde. Blanch timp de 5 minute, apoi scoateți fasolea verde și puneți-le într-un castron cu apă cu gheață pentru a opri gătitul.
-
încălziți tigaia mare cu ulei de măsline și unt la foc mediu-mic. Adăugați ceapa tăiată cubulețe cu un vârf mare de sare și piper. Gatiti pana se inmoaie, aproximativ 5 minute.
-
se amestecă ciupercile. Gatiti pana se inmoaie si ele, inca 5 minute. Se amestecă usturoiul și se gătește 1 minut.
-
se amestecă făina pentru a crea un roux. Gatiti timp de 2 pana la 3 minute, pana cand miroase parfumat si putin nuci. Treceți încet în stoc, amestecând tot timpul. Gatiti aproximativ 5 minute, pana cand amestecul se ingroasa si se fierbe.
-
se amestecă crema până se combină. Se amestecă nucșoara rasă și parmezanul. Opriți căldura. Adăugați fasolea verde în amestecul de cremă și aruncați pentru a acoperi. Se toarnă amestecul într-un vas de copt 9×13. Presărați parmezan suplimentar. Se acoperă cu ceapa prăjită franceză.
-
coaceți fasolea verde timp de 20 până la 25 de minute, până când sosul este Bulbuc și cald. Serviți imediat!
-
pentru a servi 4: Tăiați exact această rețetă în jumătate. Vă sugerez să păstrați aceeași cantitate de ceapă prăjită, deoarece sunt delicioase!
-
pentru a servi 10 la 12: dublați exact această rețetă. Aceeași cantitate de ceapă funcționează și ea – dar puteți face și mai mult dacă doriți.
ai făcut această rețetă?
asigurați-vă că urmați @howsweeteats pe instagram și etichetați #howsweeteats. De asemenea, puteți posta o fotografie a rețetei dvs. pe pagina noastră de facebook.
te apreciez foarte mult !
I. am. in. love.