romul este unul dintre cele mai populare lichioruri din lume. Și a fost o necesitate ca element comercial în zilele trecute. Deci, are o istorie lungă — cu cea mai veche referință cunoscută scrisă de Marco Polo — și prima distilare efectuată pe plantațiile de trestie de zahăr din Caraibe în secolul al 17-lea.
după 500 de ani romul face o revenire impresionantă, iar previziunile arată că categoriile de rom condimentate și aromate vor deveni o băutură de top pentru consumatori în următorii câțiva ani.
Ce este romul și cum să bei ROM ca un pro-Află mai multe aici…
Ce este romul? Romul este definit ca un tip de coniac distilat din trestie de zahar. Conține aroma naturală și uleiurile trestiei de zahăr — cu anumite alte note adăugate, cum ar fi caramel, vanilie, nucșoară și condimente, care denotă o calitate bună.
din ce este făcut romul? Această întrebare poate fi răspunsă pur și simplu-este făcută din zahăr. Acesta poate fi zahărul din trestie sau subprodusele zahărului din trestie, cum ar fi melasa neagră și melasa. Diferite vârste de rom pot fi amestecate pentru a crea o aromă mai consistentă.
ce gust are romul? Profilul de bază al romului este zahărul dulce, prăjit. Tot romul este făcut din zahăr, dar un rom alb poate fi uscat. Romul de aur are caramel adăugat în mod obișnuit. Și romul întunecat îmbătrânit în stejar adaugă alte arome de lemn care pot asemăna lichiorul cu Scotch. Romul bleumarin este foarte puternic, iar romul cu aromă de fructe este infuzat cu sucuri naturale. Romul condimentat are ierburi naturale și condimente adăugate.
cum se face romul?
Rom se face folosind una din cele trei metode:
🥃 Direct fermentarea sucului de trestie de zahăr
🥃 Crearea unui sirop concentrat din suc de trestie de zahăr și apoi fermentarea
🥃 Prelucrare sucul în melasă urmată de fermentare
Cel mai important pas este corect de recoltare de zahăr cu bastonul taie aproape de sol. Apoi, în timp ce conținutul de zahăr este ridicat, acesta trebuie măcinat rapid, fiert, redat și sucul stors.
distilarea se întâmplă de obicei în fotografii de oală. În funcție de tipul de rom, acesta poate trece prin procesul de distilare de două ori, crescând conținutul de alcool. Îmbătrânirea poate fi de la câteva săptămâni până la treizeci de ani!
reguli pentru consumul de rom
cum să bei rom — la fel ca whisky-ul cu un strop de apă sau gheață și o felie de var. Sau pur și simplu bea-l îngrijit într-un pahar mic, încălzit între mâini.
cu ce se amestecă romul poate include:
gheață, var și cola
suc de mere
apă de nucă de cocos
bere de ghimbir sau bere de ghimbir
Acest articol este furnizat de restaurantul Samson ‘ s Paddock