ce preferați-cafea sau desert? Aceasta este o întrebare care poate escalada cu ușurință într-o dezbatere aprinsă! Dar, datorită versatilității cafelei, puteți avea un pic din ambele pregătind un espresso con panna. Vă întrebați despre ce vorbim? Citiți mai departe pentru a afla!
pentru informații, dacă faceți clic pe un produs pe Jayarrcoffee.com și decide să-l cumpere, putem câștiga un mic comision.
cuprins
deci, ce este espresso con panna? Espresso con panna (pronunțat: kon PAAN-nah) este, în esență, o bucată de frișcă plasată pe o lovitură de espresso.
în mod surprinzător, este un termen Italian care se traduce aproximativ la „espresso cu cremă.”Pe baza ingredientelor și a metodei de servire, un espresso con panna are o asemănare strânsă cu o Viena. Un Espresso Con Panna este, de asemenea, denumit Caffe Con Panna la unele cafenele (cum ar fi Peet ‘ s).
în ciuda sugestiilor de origine italiană din numele său, espresso con panna are o istorie vagă. Există sugestii că ar fi început în cafenelele din Viena, dar ar fi putut proveni și din Germania sau chiar din Turcia. Cafeaua este servită în mod tradițional într-o ceașcă de demitasse, care este în general asociată cu cafeaua turcească.
în funcție de cine întrebați și de regiune, un espresso con panna poate fi, de asemenea, denumit caf xvenne (Statele Unite), caf Viennois (Regatul Unit și Franța), Franziskaner (în Viena) sau Wiener m Okticlange. Acest lucru este foarte confuz pentru majoritatea oamenilor, deoarece acești termeni se pot referi și la băuturi espresso complet diferite!
sfatul nostru: încercați și specificați că doriți un espresso autentic con panna – adică, cu doar un singur / dublu shot de espresso și frișcă!
profilul aromelor unui Espresso Con Panna
oricât de dramatic ar putea suna, un espresso con panna este o combinație sinergică de ingrediente – la fel ca untul de arahide și jeleul. Cafeaua are o aromă echilibrată, cu nici un ingredient care nu – l depășește pe celălalt; în schimb, amărăciunea inerentă a cafelei complimentează dulceața cremei-și invers. Există, de asemenea, ceva deosebit de frumos despre modul în care băutura trece de la stratul rece/interesant deasupra la un elixir cald/reconfortant dedesubt. Caracteristic băuturilor espresso în general, espresso con panna are o aromă lungă și plină, care lasă o furnicătură pe cerul gurii.
în cele din urmă, aroma espresso con panna este foarte dependentă de boabele de cafea. Asigurați – vă că pentru a experimenta cu diferite origini unice-încercați un Etiopian, apoi un Columbian, apoi o Sumatra Mandheling, apoi un Peaberry Tanzanian pentru a obține o simt pentru varianță uriașă în gust posibil!
Espresso Con Panna Vs Cafiqq Mocha
dacă ideea de a adăuga frișcă la cafea vă intrigă, rețineți că un espresso con panna nu este singura băutură care conține această combinație; cafiqc mocha de asemenea, de multe ori are frisca (deși nu întotdeauna!). Din multe puncte de vedere, caf-ul mocha de la caf au o asemănare strânsă cu un espresso con panna, dar cu câteva diferențe notabile:
aromă profil
în timp ce un espresso con panna face o treabă admirabilă în incitant dinte dulce, bautura de cafea nu se compara cu dulceața unui caf Mocha, cu lapte aburit, frisca si ciocolata.
calorii și conținut de cafeină
mai jos este o comparație a cofeinei relevante, a caloriilor și a colesterolului alimentar atât în espresso con panna, cât și într-o cafea caf:
| Espresso Con Panna | Café Mocha | |
| Serving Size | 1.5 uncii fluide (injecție dublă) | 16 uncii fluide |
| conținut de cafeină | 150 mg | 175 mg |
| calorii | 35 | 360 |
| colesterol | 10 mg | 50 mg |
după cum puteți vedea mai sus, un espresso con Panna este mai ușor pe toate cele trei calorii, conținutul de cofeină și colesterolul alimentar. O parte din această diferență este o funcție a dimensiunii de servire – 1,5 uncii fluide într-un espresso con panna vs.Cele 16 uncii fluide într-o cafea caf. Cu toate acestea, adăugarea de lapte aburit și ciocolată fac caf cafi Mocha o băutură semnificativ mai bogată în calorii. Ciocolata crește, de asemenea, cantitatea de cofeina.
cum se face Espresso Con Panna
căutați să adăugați puțină energie și dulceață zilei voastre? Oricât de complicat ar suna numele, durează doar aproximativ 5 minute și câteva ingrediente pentru a pregăti un espresso excelent con panna. Mai jos este o rețetă aprofundată pentru a începe în confortul casei dvs. (veți avea nevoie de un espressor sau cel puțin o oală moka):
ingrediente
- smântână grea de calitate (aproximativ 20%)-sau o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi
- un bol curat
- un tel
- boabe de cafea măcinate fin
- espressor/Moka pot
- ceașcă espresso, sticlă mică sau o ceașcă demitasse
pregătirea ingredientelor
- primul pas este să vă asigurați că frișca dvs. este atât cremoasă, cât și consistentă. Pentru a condiționa frisca, amestecați-o timp de aproximativ un minut. Nu exagerați cu șoptirea-sau frișca poate începe să se scurgă puțin. Textura rezultată ar trebui să fie ușoară și pufoasă. După ce obțineți consistența potrivită, puneți frișca în frigider în timp ce vă preparați espresso-ul.
- trageți espresso shot: pentru prepararea espresso-ului, veți avea nevoie fie de o mașină de espresso, fie de o oală moka. Pentru instrucțiuni despre utilizarea unui vas moka, consultați ghidul nostru aici și videoclipul nostru de mai jos:
instrucțiuni
- trageți o lovitură (sau două) de espresso fierbinte și turnați-o într-o ceașcă.
- luați frișca și garnisiți espresso shot cu cât mai multă cremă dorită. Majoritatea oamenilor preferă una sau două linguri pentru o ceașcă.
- în mod tradițional, nu ar trebui să adăugați zahăr sau orice alt îndulcitor la un espresso con panna, dar puteți obține un pic creativ prin stropirea pe cacao sau scorțișoară.
- serviți într-o ceașcă espresso, un pahar mic sau o ceașcă demitasse
- bucurați-vă de băutură!
odată ce încercați un espresso con panna, veți fi chugging-le în jos în mod regulat în cel mai scurt timp! Dacă alegeți să mergeți la vechea școală prin renunțarea la îndulcitori și arome, așteptați-vă ca băutura să fie espresso înainte (inițial îndrăzneață și amară), apoi dulce terminată de frisca. Iar pentru pasionații de cafea care sunt mereu în mișcare, espresso con panna este disponibil la Starbucks și Peet ‘ s Coffee (numită Caffe Con Panna).