ceai de ghimbir

reteta de ceai de ghimbir cu fotografii pas cu pas – ceaiul este o bautura pe care o fac in fiecare zi. ceaiul de ghimbir este o băutură indiană foarte obișnuită făcută din frunze de ceai și ghimbir proaspăt. De asemenea, numit ca Adrak chai sau Adrak wali chai în India.

aroma, aroma și gustul ghimbirului este ceva de care suntem extrem de îndrăgostiți în ceaiul nostru. Ghimbirul are, de asemenea, multe beneficii pentru sănătate.

ceaiul este o băutură care se face în toate casele din India. uneori fac ceaiul cu lapte. Uneori, fac ceai cu caju sau lapte de soia. Nu adaug lapte de migdale, deoarece nu-mi place gustul laptelui de migdale în ceai. Cu laptele de caju, nici măcar nu veți ști că ceaiul este făcut în el și nu lapte obișnuit.

există câteva variante de ceai făcute în India. unele condimente sunt adăugate la ceai, făcându-l astfel un Masala chai. puteți utiliza, de asemenea, un amestec de condimente chai cunoscut sub numele de pulbere masala chai. Există, de asemenea, ceai de mentă sau pudina chai și ceai tulsi, care este făcut din frunze proaspete de mentă și, respectiv, frunze de tulsi (busuioc sfânt). De asemenea, o combinație de ghimbir și mentă poate fi utilizată în timpul preparării ceaiului.

în zilele noastre fac ceai cu ghimbir, cardamom și frunze de iarbă de lămâie. acest amestec ajută la atenuarea migrenei. Un remediu pe bază de plante pe care l-am învățat după vizita mea la sahakari spice farm din goa. Puteți face acest ceai din plante cu sau fără frunze de ceai. Eu o fac pe a mea cu frunze de ceai. Uneori adaug și scorțișoară măcinată, fenicul, nucșoară & cuișoare la acest ceai… și ocazional niște frunze de mentă sau tulsi.

datorită acestui ceai de zi cu zi, că nimeni acasă nu suferă de probleme de frig sau tuse chiar și atunci când iarna a fost la vârf în acest an. Stomacul, precum și Facultatea digestivă, rămân și ele bune.

cum se face ceai de ghimbir

1. Spălați, coajați și zdrobiți ghimbirul. Păstrați toate ingredientele gata pentru prepararea ceaiului de ghimbir.

2. Zdrobiți sau pulverizați 3-4 cardamome într-un mojar-pistil.

3. Într-o cratiță sau ceainic, adăugați 4 căni de apă, ghimbir de 2 inci ras și cardamomul zdrobit cu coaja.

4. Se fierbe acest amestec de apă-ghimbir-cardamom timp de 6-7 minute bune, până când culoarea apei se schimbă într-o nuanță ușoară gălbuie. Ghimbirul își eliberează sucurile & arome în apă și astfel culoarea apei se schimbă.

5. Adăugați 8 lingurițe de zahăr și fierbeți mai mult de 1-2 minute.

6. Acum adăugați 3-4 lingurițe de frunze de ceai și fierbeți timp de aproximativ 1 până la 2 minute până când apa capătă o nuanță profundă de roșu.

7. Fierberea face ceaiul puternic. Dacă preferați o versiune ușoară, atunci adăugați frunzele de ceai în apă. Acoperiți și lăsați frunzele de ceai să se absoarbă în apa fierbinte condimentată timp de 3 până la 4 minute.

8. Se adaugă la o ceașcă de lapte fierbinte de la SEC. Unora le place să aibă mai mult lapte, iar unora le place mai puțin lapte în ceaiul de ghimbir. Deci variază de la o persoană la alta.

9. Dacă adăugați lapte rece, apoi fierbeți timp de un minut sau două. Dacă folosiți lapte de caju sau lapte de migdale, atunci amestecați laptele de caju cu ceai și scoateți-l din tigaie, deoarece altfel încălzirea suplimentară ar face ca laptele de caju sau de migdale să devină lipicios și separat.

10. Se strecoară ceaiul printr-o strecurătoare chiar în Căni.

serviți ceaiul de ghimbir fierbinte sau adrak chai cu gustări indiene precum painea pakora, shakkar pare, mathri sau samosas. De asemenea, puteți servi ceaiul cu biscuiți sau prăjituri.

Sfaturi pentru prepararea ceaiului de ghimbir

• În acest post, împărtășesc rețeta de un simplu ceai de ghimbir de casă cu cardamom. Cu toate acestea, puteți sări peste adăugarea de cardamom.
• cantitatea de ghimbir poate fi variată. Dacă vă place foarte mult să aveți un gust puternic de ghimbir, atunci adăugați mai mult ghimbir.este important să zdrobiți ghimbirul și cardamomul înainte de a le adăuga la ceaiul de ghimbir. În caz contrar, nu veți obține aromele lor pe deplin. Unii oameni grătar ghimbir și că este, de asemenea, o metodă bună.
• în loc să zdrobiți cardamomul și apoi să îl adăugați la ceaiul de ghimbir, puteți adăuga și pulberea de cardamom.
• cantitatea de lapte poate fi variată în funcție de preferințe.
• pentru a face ceaiul de ghimbir puternic, lăsați-l să ajungă la 1-2 fierbe sau mai mult.

puteți servi ceaiul de ghimbir simplu sau cu gustări indiene precum pakoras, aloo tikki, cotlet de legume, medu vada sau samosa.

câteva băuturi pentru tine!

• ceai de plante
• filtru de cafea
• tăiere chai

Dacă ați făcut această rețetă, vă rugăm să asigurați-vă că pentru a evalua în cardul reteta de mai jos. Dacă doriți mai multe rețete vegetariene indiene delicioase livrate direct în căsuța de e-mail, Înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. De asemenea, puteți să mă urmați pe Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.

ceai de ghimbir

4.95 din 19 voturi

de Dassana Amit

acest ceai de ghimbir sau adrak wali chai este un ceai Indian cald, condimentat, făcut cu lapte, ghimbir și cardamom.

timp de preparare 1 min

timp de preparare 15 minute

Timp Total 16 minute

cuisine Indian

curs: Băuturi

Porții 4 căni

unități

ingrediente

• 4 căni apă
• 3-4 lingurite frunze de ceai negru
• ghimbir de 2 inch pentru un gust puternic sau ghimbir de 1 inch pentru un gust mai blând, decojit și fie zdrobit, fie ras.
• 3 până la 4 cardamom zdrobit sau pulverizat într-un mojar – pistil (opțional)
• ceașcă de lapte obișnuit sau lapte de caju sau lapte de soia-adăugați mai mult dacă doriți un ceai lăptos
• zahăr din trestie organic nerafinat sau adăugați mai mult pentru mai multă dulceață

instrucțiuni

• păstrați toate ingredientele gata pentru ceaiul de ghimbir.
• zdrobiți sau pulverizați 3-4 cardamome într-un pistil de mortar.

prepararea ceaiului de ghimbir

• într-o cratiță sau ceainic, adăugați 4 căni de apă, ghimbir de 2 inci ras și cardamomul zdrobit cu coaja.
• fierbeți acest amestec apă-ghimbir-cardamom timp de 6-7 minute bune, până când culoarea apei se schimbă într-o nuanță ușoară gălbuie. Ghimbirul își eliberează sucurile & arome în apă și astfel culoarea apei se schimbă.
• adăugați 8 lingurițe de zahăr și fierbeți mai mult de 1-2 minute.
• Acum adăugați 3-4 lingurițe de frunze de ceai și fierbeți timp de aproximativ 1 până la 2 minute până când apa capătă o nuanță profundă de roșu.
• fierberea face ceaiul puternic. Dacă preferați o versiune ușoară, atunci adăugați frunzele de ceai în apă. Acoperiți și lăsați frunzele de ceai să se absoarbă în apa fierbinte condimentată timp de 3 până la 4 minute.
• se adaugă o ceașcă de lapte fierbinte de la un sfert de oră.
• dacă adăugați lapte rece, apoi fierbeți timp de un minut sau două. Dacă folosiți lapte de caju sau lapte de migdale, atunci amestecați laptele de caju cu ceai de ghimbir și scoateți-l din tigaie, deoarece altfel încălzirea suplimentară ar face ca laptele de caju sau de migdale să devină lipicios și separat.
• strecurați ceaiul printr-un filtru direct în cupe.
• serviți ceaiul de ghimbir fierbinte cu gustări indiene precum pakoras, cotlet sau samosas. De asemenea, puteți servi ceaiul cu biscuiți sau prăjituri.

ca videoclipurile noastre? Apoi urmați și abonați-vă la noi pe youtube pentru a obține cele mai recente actualizări Video de rețetă.

a încercat această rețetă?Dacă ați făcut rețeta și ți-a plăcut, atunci împărtășește linkul rețetei pe facebook, twitter & pinterest. Pentru instagram menționați @dassanasvegrecipes și etichetați #dassanasvegrecipes!

tot conținutul nostru& fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu copiați. Ca blogger, dacă doriți să adaptați această rețetă sau să faceți un videoclip youtube, atunci vă rugăm să scrieți rețeta în propriile cuvinte și să dați un link care poate fi făcut clic înapoi la rețetă pe această adresă url.