Canyon a jucat în peste 100 de filme pentru adulți. S-a retras de la spectacole în fața camerei de trei ori, după ce a filmat filme din septembrie 1984 până în martie 1985; iunie 1989 până în decembrie 1992; și 1995 până în 1997 (ca interpret exclusiv/contractual pentru Vivid). Ea a apărut, de asemenea, în spread-uri foto pentru Penthouse și Swank magazine.
În autobiografia ei, Canyon a declarat că actorul porno Greg Rome s-a apropiat de ea în timp ce aștepta o plimbare la Hollywood și i-a spus că va fi un model de figură teribil. El i-a dat cartea de vizită a revistei pentru adulți și a recrutorului/agentului de film Jim South, de la Agenția Mondială de modelare. După ce a vizitat biroul lui South, Canyon a pozat pentru reviste pentru bărbați și și-a început cariera video la scurt timp după aceea. Ea a declarat că primul ei spectacol pe ecran a fost cu Ron Jeremy în 1984 „Swedish Erotica 57” și că Jeremy a devenit în curând un prieten apropiat în afaceri.
într-un interviu din 2005 la emisiunea radio a lui Taylor Wane, Canyon a declarat că în afara camerei a făcut sex neprotejat (fără prezervative) cu toți co-vedetele sale masculine în timpul petrecut cu Vivid Entertainment la mijlocul anilor 1990.
din 2005 până în martie 2011, a fost co-gazdă a Sirius XM Satellite Radio ‘ s Playboy emisiune radio apeluri de noapte. Din aprilie 2011 a devenit co-gazdă a Sirius XM ‘s Spice sex Circus cu Ginger Lynn și singura gazdă a Sirius XM’ s Weekly Legends Of Porn. Ea a co-găzduit Radio Sex you Porn pe canalul Sirius / XM 102, până în octombrie 2013, când canalul a ieșit din aer. În decembrie 2013, a devenit gazda emisiunii Christy Canyon la radio Vivid pe canalul Sirius/XM 102.
RetirementEdit
Canyon s-a retras de la spectacole în filme pentru adulți și dansuri pe drum, dar are încă o carieră legată de adulți, concentrându-se pe site-ul ei Web, lucrând ca gazdă pentru Vivid Radio și vânzând mărfuri pe eBay și ABIBIDS. În 2003, și-a publicat autobiografia, intitulată lumini, cameră, Sex (ISBN 0-9727470-0-1). În noiembrie 2005, ea a apărut ca judecător în primul sezon al starului american de sex al lui Jenna.
emisiunea ABC News Nightline a prezentat Canyon într-un interviu din 2010, într-un segment intitulat porno: când camera se oprește ca parte a seriei Modern Sex in America.