Iată o rețetă delicioasă pentru iubitorii de vin și ciuperci: ciuperci de vin roșu
avem sentimente amestecate despre ciuperci în casa noastră. Soțul meu și cu mine suntem amândoi îndrăgostiți de ei și îi vom mânca aici, acolo și peste tot. Fiul meu le numește cele mai dezgustătoare lucruri pe care le-a pus vreodată în gură. Îi tot spun puștiului că într-o zi va iubi ciupercile la fel de mult ca și noi. Se îndoiește.
aceste ciuperci sunt îmbibate în vin roșu după o salată bună cu câteva cepe și cimbru proaspăt. Iubitorii de ciuperci adulți vor dori foarte mult această rețetă de ciuperci de vin roșu!
carte de bucate delicioasă pură:
rețeta provine dintr – o nouă carte de bucate a prietenului meu Heather Christo: Pure Delicious-peste 150 de rețete delicioase fără alergeni. Acum câțiva ani, Christo a descoperit că copiii ei erau alergici la o listă lungă de alimente… și Heather a aflat că era alergică la multe dintre aceleași lucruri. Pentru a-și menține familia sănătoasă, a trebuit să schimbe complet modul în care le-a hrănit. Rețetele din noua sa carte nu includ gluten, lactate, ouă, soia, arahide, nuci de copac, crustacee sau zahăr din trestie. Dacă aveți alergii la aceste ingrediente, aceasta va fi o carte pe care veți dori să o cumpărați și să o păstrați la îndemână.
iată câteva rețete care mi-au atras atenția: Supă grecească de pui și orez cu lămâie, supă asiatică de tăiței de legume, salată fierbinte de spanac – căpșuni și slănină, salată proaspătă de porumb și Mango, Hummus de anghinare cu lămâie, aripi de pui de caise dulci și picante, Orez Mexican, mămăligă de dovleac, pâine Sandwich, burgeri de curcan cu muștar de afine, Penne cu sos cremos de roșii – vodcă, Teriyaki de pui, friptură de fustă la grătar cu Chimichurri, pește și chipsuri bătute de bere, fursecuri cu ciocolată Chewy, Cupcakes de ciocolată cu glazură pufoasă de ciocolată cu lapte și tort Bundt de ciocolată – dovlecel. Christo propune, de asemenea, o dietă de eliminare a alimentelor de 8 săptămâni pentru a determina cauza alergiilor alimentare și vă ghidează cum să faceți acest lucru în cartea ei.
cum se fac ciuperci de vin roșu:
este foarte ușor să faci aceste ciuperci. Derulați până în partea de jos a acestei postări pentru a imprima rețeta completă.
ceapa și ciupercile se sotează în ulei de măsline până se înmoaie. Apoi se adaugă vin roșu și o crenguță proaspătă de cimbru. Această rețetă pentru ciuperci de vin roșu este atât de simplă, deoarece ciupercile se fierbe în vinul roșu pentru o bucată bună de timp. Trebuie doar să le îngrijiți din când în când și să le dați o agitație până când rămâne foarte puțin lichid. La sfârșit, veți învârti puțin unt și veți da ciupercilor o stropire generoasă de sare kosher.
rezultatul este un lot frumos de ciuperci îmbibate cu vin roșu… care va fi perfect pentru topping friptură (cel puțin pentru asta le folosim!) Gândiți-vă la ciuperci cu unt, fragede, infuzate cu vin roșu și un indiciu de cimbru. Atât de bine!
iată câteva rețete cu ciuperci pe care ați putea dori să le încercați:
- fasole verde cu ciuperci și ceapă eșalotă
- pui și brânză ciuperci umplute
- Balsamic saut ciuperci marinate
- ciuperci simplu marinate
- Italiană saut ciuperci Unktifed
- Pancetta înfășurat ciuperci
- usturoi unt ciuperci
- Chipotle și var ciuperci marinate
PIN de imprimare
ciuperci de vin roșu
Recipe Details
Ingredients
- 1/4 cup olive oil
- 1/2 medium yellow onion, minced
- 8 cups sliced mushrooms (any type)
- 2 cups dry red wine
- 2 sprigs fresh thyme
- 2 tablespoons butter
- kosher salt
Instructions
-
In a large heavy pan, heat the olive oil la foc mediu. Se adaugă ceapa și se sotează până se înmoaie, 5 până la 7 minute. Adăugați ciupercile și amestecați bine. Gatiti pana cand ciupercile sunt moi si fragede, inca 5-7 minute.
-
adăugați vinul și deglazați tigaia, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul tigaiei. Adăugați 1 crenguță de cimbru și reduceți focul la minim. Se fierbe, amestecând des, până când cea mai mare parte a lichidului s-a fiert, aproximativ 30 de minute.
-
se amestecă untul și se fierbe încă 2 minute. Se condimentează cu sare., apoi transferați într-un vas de servire. Garnisiți cu frunzele din crenguta rămasă de cimbru.