o varietate de anghile aparțin genului Conger, inclusiv cea mai mare specie de pe planetă. De cele mai multe ori, pescarii de agrement prind European Conger și American Conger anghile, două specii de apă sărată care locuiesc în aceste zone ale lumii.
cât de mare?
anghila Conger Europeană (Conger conger) este cea mai mare dintre toate speciile, capabilă să atingă peste 3 m (10′) în lungime. Majoritatea Congerilor europeni măsoară în jurul valorii de 1.5 m lungime (5′), în timp ce Congerii americani nu cresc mult mai mari de 2 m (6 centimetrii’).
unde și când
anghilele Conger europene sunt originare din Atlanticul de Nord-Est, din Norvegia și Islanda până în Senegal (inclusiv Marea Mediterană și Marea Neagră). Pescarii prind frecvent această specie în jurul insulelor britanice și în Marea Mediterană.
Congerii americani se găsesc în Atlanticul de Vest, în principal din Cape Cod, MA până în Florida și Nordul Golfului Mexic.anghilele Conger se simt acasă în colțuri confortabile, de obicei în zone stâncoase și naufragii. Aproape de țărm, se ascund adesea în jurul structurii, cum ar fi diguri, diguri și diguri.
pescarii prind Congeri pe tot parcursul anului, dar este mai probabil să prindeți anghile mari pe țărm în lunile mai calde. Cel mai bun moment pentru a viza Congerii europeni mari este între iunie și octombrie.
European Conger anghilă prins în Vrsar, Croația
cum să pescuiască
Conger anghilă sunt cunoscute pentru a pune o luptă bună, a făcut tot mai impresionant atunci când ajung la dimensiuni mari. Prinderea lor este dificilă: ei ies din epavă pentru a lua o mușcătură, apoi se retrag din nou, lăsând o mică fereastră de oportunitate pentru a le trage la suprafață. Odată agățați, se luptă feroce. Acest lucru le face o captură foarte apreciată, în special pentru pescarii care își petrec timpul pescuind epave offshore. Puteți prinde aceste anghile prin pescuitul de fund cu pești întregi vii sau morți, cum ar fi merlan sau macrou. Odată ce vă aterizați captura, asigurați-vă că aveți inteligența despre voi: aceste anghile au o mușcătură urâtă!
bun de mâncat?
Conger anghilă este tarif de masă superb, deși mulți oameni sunt off-pus de aspectul său și de faptul că, ei bine, este o anghilă. Cei care se află în secret vă vor spune că merită să încercați această delicatesă, inclusiv renumitul bucătar Gordon Ramsay. Carnea Conger este fermă și cărnoasă, cu o asemănare cu carnea de porc. Rețetele obișnuite includ anghilă la grătar, prăjită, caserolă și jeleu. Dacă este suficient de bun pentru bucătarul Ramsay, ce are de pierdut un pescar aventuros?