no-roll, no-cut și No-chill cookie-urile de zahăr Amish vor deveni rețeta dvs. pentru următoarea vânzare de potluck sau coacere. Această adaptare modernă a cookie-urilor de zahăr Amish produce cele mai moi cookie-uri de zahăr care vor ieși vreodată din cuptorul dvs., la fel cum făcea bunica! Căutați o rețetă de prăjituri cu zahăr decupat? Sau un Snickerdoodle? Aceste rețete sunt foarte apreciate!
prajituri cu zahar Amish
am primit atat de multe intrebari despre aceasta reteta incat am crezut ca voi raspunde imediat!
Amish nu folosesc electricitate, de ce această rețetă are un mixer de stand? Pur și simplu, Îmi place consistența și ușurința utilizării mixerului meu de stand. Puteți face absolut aceste cookie-uri de zahăr de mână, va necesita doar un pic de grăsime cot.
de ce îi numiți pe acești „Amish”? Familia mea le face de ani de zile. Această rețetă specifică de prăjituri cu zahăr Amish provenea inițial dintr-o carte de bucate Amish, așa că de aici își primește numele. Versiuni de cookie de zahăr au fost în jur de la 1700 și se spune că au originea în Pennsylvania.
sfaturi, trucuri și variații:
pot îngheța cookie-urile de zahăr înainte de coacere? Da! Această rețetă funcționează frumos din înghețată. Pur și simplu pregătiți rețeta conform instrucțiunilor, scoateți aluatul pe o foaie de copt căptușită cu pergament (pot fi așezate aproape împreună), apoi congelați aproximativ o oră. După o oră, scoateți din congelator și așezați toate bilele solide de aluat pentru biscuiți cu zahăr într-un recipient etanș sau într-o pungă de plastic sigilabilă. (îndepărtați cât mai mult aer posibil) etichetați punga cu data și introduceți-o în congelator. (Dacă înghețați cookie-urile de multe ori, poate doriți să etichetați punga cu numele rețetei și instrucțiunile de gătit.) Puteți coace aceste fursecuri direct din congelator, asigurați-vă că adăugați 1-3 minute la timpul de coacere.
pot îngheța după coacere? Sigur. Doar asigurați-vă că cookie-urile sunt răcite, apoi puneți-le într-un recipient etanș în straturi unice. (Îmi place să folosesc hârtie de ceară între fiecare strat) le-am păstrat câteva luni la congelator și, deși sunt încă bune, prefer acest cookie proaspăt sau congelându-le înainte de coacere.
puteți să înghețați cookie-urile de zahăr Amish? Oh, cuvântul Meu da. Le ador absolut cu cremă de unt de cireșe. Îmi amintește de o prăjitură! Puteți folosi, de asemenea, vanilie, glazură de zară, ciocolată sau orice glazură pe care o preferați. Soțul meu îi place cu conserve de căpșuni pe partea de sus!
aceste cookie-uri funcționează pentru decorarea sărbătorilor? Îmi plac aceste fursecuri de zahăr Amish rulate în stropi roșii sau verzi pentru vacanță! Pur și simplu rotiți aluatul într-o bilă, rotiți mingea în zahărul colorat (sau stropiți) la alegere, apoi coaceți conform instrucțiunilor.
cookie-urile de zahăr amish
no-roll, no-cut și No-Chill cookie-urile de zahăr Amish vor deveni rețeta dvs. de plecare pentru următoarea vânzare de potluck sau coacere. Această adaptare modernă a cookie-urilor de zahăr Amish produce cele mai moi cookie-uri de zahăr care vor ieși vreodată din cuptorul dvs., la fel cum făcea bunica!
ingrediente
- 4 1/2cupsall-scop făină
- 1teaspoon bicarbonat de sodiu
- 1teaspooncream de tartru
- 1cupbuttersoftened
- 1cupulei vegetal
- 1cupsugar
- 1cupconfectoare zahar
- 2oua maretemperatura camerei
- 1linguramccormick extract de vanilie
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 375 de grade Celsius și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
-
într-un castron mare, amestecați împreună făina, bicarbonatul de sodiu și crema de tartru. Pune deoparte.
-
în vasul unui mixer de suport prevăzut cu dispozitivul de fixare a paletei, amestecați untul, uleiul și zaharurile la viteză medie-mare până când sunt ușoare și pufoase, răzuind părțile laterale după cum este necesar.
-
reduceți viteza la mediu și adăugați ouăle, pe rând, amestecând doar până când sunt combinate. Se adaugă vanilia și se amestecă până se combină.
-
reduceți viteza la minim și adăugați făina în trei adăugiri, răzuind părțile laterale, după cum este necesar.
-
aruncați aluatul de două linguri fiecare pe foaia de copt, distanțându-vă la doi centimetri distanță.
-
coaceți timp de 8 până la 10 minute, doar până când marginile încep să se întunece. Se lasă să se răcească pe foaia de copt.
Rețetă Video
fotografie de modul PKP.