Cranberry Rosemary Champagne cocktail-urile sunt un cocktail festiv, acidulat, nu prea dulce, perfect pentru sărbători. Culoarea ombre, crengute de rozmarin verde, și afine rubin-roșu le face deosebit de frumos pentru a servi, de asemenea.
îmi place șampania.
uneori, mă simt sincer ca și cum aș fi fost menit să trăiesc în anii 1920. sorbind un cocktail rigid de șampanie dintr-un pahar coupe cu rame de aur, ascultând jazz într-un speakeasy întunecat. Îmi plac atât de multe lucruri despre anii 20, în special moda. (Desigur, un lucru pe care nu mi-ar păsa ar fi interdicția.)
obișnuiam să organizez petreceri din 1920 și erau destul de fabuloase. Aș construi pahare champagne coupe într-un turn și ar exista bule cu curgere liberă în plus față de pumnul de șampanie.
majoritatea nopților mele se învârt în jurul pantalonilor de trening și Netflix, dar îmi place să fiu mai fantezist o dată într-o lună albastră. Am un fler pasionat, dramatic, care a fost întotdeauna acolo. Îmi place să experimentez lucrurile mai fine din viață, în stilul Great Gatsby, din când în când.
și șampania este cu siguranță unul dintre acele lucruri. Du-mă la o braserie Franceză sau la un bar de șampanie și sunt cea mai fericită fată din lume. Dar îmi place să port acel sentiment de ‘specialitate’ cu mine, chiar și atunci când nu este nimic de sărbătorit în mod special. Deci, da, veți găsi de multe ori mă cumpărare o sticlă de lux de Bulbuc pentru o marți seara. Nici o sărbătoare, cauză, motiv, ocazie specială necesară.
vă sugerez să încercați. Nu „salvați lucrurile” pentru weekend sau pentru o ocazie specială. Sărbătoriți în fiecare zi, chiar și în moduri mici. Practic ceea ce spun este, trata. Hei. De sine.
care este 100% ceea ce am făcut cu aceste cocktail-uri de șampanie de rozmarin de afine.
Ziua Recunostintei a inspirat în mod evident aceste cocktail-uri condimentate, citrice-dantelate afine rozmarin șampanie.
fac o versiune de cocktail de afine și șampanie în fiecare sărbătoare, dar încerc să o schimb puțin în fiecare an. În acest an, mă voi întoarce acasă în NJ pentru Ziua Recunoștinței, așa că voi face un pumn castron-sized Cranberry French 75.
dar hei, niciodată nu poți avea prea multe cocktail-uri de șampanie, nu-i așa?
așa că am decis să mă joc puțin. Încă mai am o tonă de rozmarin rămas din ultima recoltă a grădinii mele și îmi place să adaug ierburi proaspete la cocktailuri. Rozmarinul arată, de asemenea, atât de frumos ca o garnitură, în special asociată cu afine în această perioadă a anului.
aceste cocktail-uri încep cu un sirop de afine infuzat cu rozmarin, care este îmbunătățit cu citrice proaspete și scorțișoară.
este o nuanță profundă, rubinie și, atunci când este adăugată la acest cocktail, creează un finisaj minunat de ombre.
sper din toată inima ca aceste cocktailuri să-și găsească un loc în următoarea sărbătoare.
(sau următoarea noapte Netflix-chef.)
sper că vă face și bucurați-vă de aceste cocktail-uri spumoase, festive afine rozmarin șampanie! Care sunt modalitățile tale preferate de a bea șampanie? Spuneți-ne în comentariile de mai jos.
și iată câteva lucruri de care ai putea avea nevoie pentru această rețetă…
Speakeasy Champagne Coupe Glasses // Rodelle Cinnamon Sticks // Threshold Stemless Champagne Glasses // Wholesome wholesome organic cane Sugar
această postare conține link-uri afiliate, dar sunt întotdeauna produse pe care le iubesc, foarte recomand, & utilizați în propria mea bucătărie.
descriere
cocktail-uri de șampanie Cranberry Rosemary sunt un cocktail festiv, acidulat, nu-prea-dulce, care este perfect pentru sărbători. Culoarea ombre, crengute de rozmarin verde, și afine rubin-roșu le face deosebit de frumos pentru a servi, de asemenea.
ingrediente
pentru siropul de rozmarin de afine:
- 8 uncii afine proaspete (2 cani cu varf)
- suc de 1 lamaie
- 2 batoane de scortisoara
- 1 cana zahar
- 1 cana apa
- 4 crengute mari rozmarin proaspat
pentru cocktail-uri:
- 3 linguri sirop de afine rozmarin
- 1 lingura suc proaspat de portocale
- 6 uncii șampanie, vin spumant sau prosecco
- pentru garnitură: un băț de scorțișoară, felie de portocală și afine congelate pentru a-l menține rece
instrucțiuni
- faceți siropul. Combinați ingredientele într-o cratiță mică și aduceți la foc mic. Fierbeți ușor până când zahărul este dizolvat și afinele au apărut și au transformat siropul în roșu.
- lăsați siropul să se răcească și să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute pentru a infuza. Apoi strecurați siropul printr-o pânză de brânză sau o strecurătoare cu plasă fină, apăsând pe afine pentru a obține toate sucurile lor.
- lăsați siropul să se răcească în frigider timp de cel puțin 2 ore.
- face cocktail-uri. Umpleți flautele de șampanie cu 3 linguri de sirop de afine de rozmarin. Strat cu 1 lingură de suc proaspăt de portocale deasupra. Se toarnă 6 uncii de Bulbuc în fiecare pahar. Garnisiți cu afine congelate, o crenguță de rozmarin proaspăt și o pană portocalie. Bucurați-vă!
Note
am folosit o pungă de 10 uncii de afine proaspete (frecvent întâlnite la cele mai multe magazine alimentare în această cantitate), popping 2 uncii în congelator pentru garnitură și folosind cele 8 uncii pentru sirop.
siropul poate fi făcut cu o săptămână înainte și păstrat la frigider.
Rosemary Citrus Gin and Tonic Spiced Honey Orange Margaritas Pomegranate Mint Sangria