Nasturtium este un an pe care îl puteți crește pentru frunziș frumos, acoperire cățărătoare și flori frumoase, dar poate fi mâncat și el. Atât florile, cât și frunzele nasturtiului sunt gustoase consumate crude și proaspete. Recoltarea plantelor de nasturtium ca hrană este ușoară, atâta timp cât știți câteva sfaturi simple.
flori și frunze de Nasturtium comestibile
mulți oameni presupun că frunzele sunt comestibile, cum ar fi o plantă sau o salată verde, dar puteți folosi și florile, pentru decorarea culinară și pentru mâncare. Atât frunzele, cât și florile au o aromă piperată, picantă și adaugă o mușcătură salatelor verzi.
pot fi folosite și în feluri de mâncare gătite, dar trebuie adăugate în ultimele minute pentru a evita gătirea excesivă. Atât florile, cât și frunzele, tocate, pot fi folosite în vinaigrette, sosuri și scufundări. Puteți chiar să umpleți frunzele mai mari, așa cum ați face cu frunzele de struguri. Folosiți și florile pentru a decora deserturile.
cum se recoltează Nasturții comestibili
culesul nasturților pentru a mânca este la fel de simplu ca smulgerea florilor și frunzelor, după cum este necesar pe tot parcursul sezonului de creștere. Florile pot fi consumate ca muguri sau când sunt în plină floare, dar frunzele au cea mai bună aromă atunci când sunt tinere și fragede, așa că alegeți o creștere mai nouă pentru utilizări culinare. Aroma plantei va deveni de fapt mai picantă pe măsură ce ziua se poartă, așa că alegeți devreme pentru gusturi mai blânde și mai târziu în zi pentru mai multă lovitură.
florile sunt minunate pentru mâncare, dar și pentru decorare. Florile se ofilesc rapid, totuși, așa că tăiați plantele cu tulpini lungi și păstrați-le într-un pahar cu apă, la fel ca în cazul oricăror flori tăiate. Le puteți folosi mai târziu în timpul zilei sau le puteți păstra în apă la frigider pentru a le folosi a doua zi. Cu cât le folosiți mai devreme, cu atât vor arăta mai proaspete.
nasturtiile tale vor avea cel mai bun gust în condițiile potrivite de creștere. În cazul în care planta devine stresat, aroma va fi off-punerea. Din fericire, este ușor să crești nasturții. Preferă soarele plin decât puțină umbră. Solul trebuie să fie bine drenat și nu prea fertil. Păstrați-vă plantele udate în mod adecvat, mai ales atunci când este cald afară, pentru a evita stresul care schimbă aroma frunzelor și a florilor.
mâncarea nasturtiums este o modalitate excelentă de a adăuga puțină aromă exotică mâncărurilor obișnuite și, de asemenea, o modalitate excelentă de a vă face paturile de flori să facă dublu serviciu. Aceste flori sunt superbe în paturi, alpinism spaliere, și în containere, și le oferă hrană pentru sertar de legume.