cum să condimentezi un grătar din fontă

una dintre cele mai bune modalități de a te bucura de vreme frumoasă este să ieși afară și să ai un grătar. Cu toate acestea, pentru a vă asigura că vă bucurați de această distracție de vară de ani de zile, trebuie să aveți grijă de grătarul dvs. Cheia pentru a preveni ruginirea și acumularea caked-on este să înveți cum să condimentezi un grătar din fontă.

un grătar din fontă este o suprafață excelentă de gătit, deoarece căldura mare gătește carnea și adaugă o aromă delicioasă. Procesul de condimentare asigură că particulele alimentare nu se lipesc de grătarele din fontă. Acest lucru scade șansa de a dezvolta rugina și protejează grătarele, ajutându-le să dureze mai mult.vasele din fontă sunt foarte poroase, ceea ce înseamnă că absoarbe rapid grăsimile și excesul de ulei dacă aceste particule sunt lăsate să se întărească. Condimentarea noului dvs. grătar din fontă creează o suprafață antiaderentă, facilitând întreținerea pe tot parcursul anului. În plus, dacă vă condimentați grătarul imediat, trebuie să îl re-condimentați mai rar.

condimentarea unui grătar din fontă

înainte de a grăta pentru prima dată pe noul dvs. grătar sau grătar, trebuie să-l condimentați. Sau, dacă ați dat recent grătarului dvs. o curățare temeinică, este timpul să re-sezon.

începeți prin curățarea unui grătar de fier și a grătarelor. Folosiți săpun și apă caldă pentru a spăla grătarele și clătiți cu apă limpede pentru a îndepărta potențialii contaminanți din fabrică.

uscați-le cu un prosop de hârtie. Nu puneți niciodată grătarul într-o mașină de spălat vase și nu lăsați-l să se usuce la aer, deoarece rugina este mai probabil să se formeze.

utilizarea săpunului și a apei este una dintre cele mai simple și mai simple modalități de curățare a unui grătar cu gaz propan. Dacă aveți grăsime și alimente încăpățânate, lipite, poate fi necesară o perie pentru a slăbi resturile.una dintre cele mai simple metode de a curăța grătarele cu resturi greu de îndepărtat este fie prin arderea pe grătar, fie prin utilizarea unei perii de sârmă special concepute pentru grătar.

cum se condimentează un grătar din fontă cu ulei

odată ce grătarele din fontă sunt uscate, acoperiți-le cu un strat subțire de ulei de gătit pentru a condimenta o tigaie sau un grătar din fontă. Puteți fie să pulverizați fonta, fie să întindeți un strat ușor de ulei pe grătar folosind un prosop de hârtie.

asigurați-vă că acoperiți bine fiecare centimetru al suprafeței, inclusiv colțurile.Puteți folosi orice ulei de gătit, deși vă recomandăm să utilizați unul cu un punct de fum ridicat.

spray-urile antiaderente de gătit nu funcționează la fel de bine, deoarece au un punct de fum mai mic, ceea ce înseamnă că vor arde chiar și la căldură scăzută. De asemenea, puteți utiliza scurtarea topită, dar nu ar trebui să folosiți grăsimi cu sare în ea, cum ar fi untul sau margarina.

odată ce este bine acoperit, puneți-l înapoi în grătar și aprindeți grătarul. Rotiți-l la foc mediu/mic și lăsați-l să stea aproximativ 30 de minute.

Acest lucru permite uleiului să se coace în pori și creează o suprafață antiaderentă. Opriți butoanele de control. Odată ce grătarele sunt reci, sunt condimentate și puteți începe să gătiți!

condimentarea grătarelor de grătar din fontă în cuptor

dacă vremea este oprită sau nu sunteți încă gata să porniți grătarul, atunci puteți condimenta și grătarele de grătar în cuptor.

Preîncălziți cuptorul la 275 la 350 la 350 la 335 la 175 la 175 la. Folosind apă cu săpun, spălați grătarul pentru a îndepărta reziduurile și uscați cu un prosop curat sau un prosop de hârtie. Dacă grila dvs. este veche, utilizați o perie de grătar sau o racletă metalică pentru a îndepărta crusta și reziduurile coapte.

în timp ce apa caldă și un săpun ușor este cel mai bun mod de a curăța un grătar din fontă, puteți face și o soluție de curățare a grătarului. O soluție de curățare a oțetului este de asemenea potrivită. Finalizați curățarea cu vată de oțel sau perie rigidă.

înveliți grătarul cu ulei, scurtați sau untură topită și înfășurați-l cu folie de aluminiu. Când cuptorul este încălzit, puneți grătarul acoperit în cuptor. Pentru a evita scurgerile în cuptor, puneți o foaie de prăjituri acoperită cu folie pe raftul de sub grilă și coaceți cel puțin 30 de minute.

scoateți grila din fontă și lăsați-o să se răcească într-un loc uscat. Repetați procesul de gătit încă de două ori, până când grătarul are un finisaj întunecat. Prin coacerea în mod repetat, aprofundați condimentul, garantând o suprafață antiaderentă.

această metodă de condimentare a grătarelor din fontă funcționează pentru orice grătar. După ce vă curățați grătarul din oțel inoxidabil sau grătarul cu gaz, dați-i un condiment bun. Deoarece scoateți suportul din grătar, nu trebuie să vă faceți griji dacă este compatibil.

cum să condimentezi un grătar cu cărbune

cum să condimentezi un grătar cu cărbune este similar cu alte tipuri de grătar, cu excepția cazului în care vine vorba de coacere. Dacă alegeți să scoateți fonta și să o coaceți în cuptor, atunci sunteți gata, dar dacă doriți să o condimentați în grătarul dvs., procesul este puțin diferit.

spălați și uscați suportul în același mod descris deja. Odată ce este complet uscat, acoperiți grătarul cu ulei folosind o cârpă. Asigurați-vă că există o acoperire subțire pe suprafață pentru a vă asigura că porii sunt umpluți.

așezați cărbunele pe fundul grătarului de cărbune. Asigurați-vă că este răspândit uniform și asigurați-vă că aveți suficient cărbune încât să poată arde timp de trei ore. Deschideți orificiile de aerisire de pe grătar și aprindeți cărbunele.

lăsați cărbunele să ardă până când aveți cărbuni cu un centru roșu și un strat gri. Așezați raftul din fontă pe grătar.

închideți capacul și lăsați-l să se condimenteze cel puțin două ore. În acel moment, închideți orificiile de aerisire și lăsați cărbunii și grătarul să se răcească complet. Dacă trebuie să manipulați grătarul în orice moment, folosiți clești pentru a evita arsurile.

menținerea condimentului pe tot parcursul anului

menținerea condimentului necesită puțin efort. Pentru a profita la maximum de procesul de condimentare, trebuie să faceți o curățare ușoară ocazională. După ce ați terminat grătarul pentru ziua respectivă, lăsați suportul să se răcească și curățați-l cu apă caldă și săpun foarte ușor.

când curățați un grătar de cărbune sau unul alimentat cu propan, nu îl înmuiați niciodată sau riscați să deteriorați componentele interne. Clătiți bine grătarul și uscați cu un prosop de hârtie.

puteți pune grătarele într-un cuptor cald pentru câteva minute pentru a se usca, dacă doriți. Înveliți grătarul cu un strat ușor de untură topită, scurtare sau ulei și așezați-l înapoi în grătar cu arzătoarele oprite.

dacă aveți un grătar de înaltă calitate ca un Weber, atunci asigurați-vă că aveți grijă de el pentru a obține cât mai mulți ani din el. Re-condimentarea este esențială pentru menținerea calității grătarului dvs. pentru anii următori.

în plus, condimente nu este numai pentru grătare BBQ. Dacă aveți o tigaie din fontă sau o tigaie din fontă, aceasta poate beneficia și de acest proces. Orice articol de gătit pe care îl aveți, care este din fontă, ar trebui să fie supus unui pic de condiment pentru a asigura longevitatea produsului și pentru a îmbunătăți procesul de gătit.

dacă acest articol v-a ajutat să învățați cum să condimentați un grătar din fontă, atunci împărtășiți sfaturile noastre pentru grătar cu prietenii și familia!